到武汉户部巷要吃热干面、到西安回民街要吃肉夹馍、到长沙老街要吃臭豆腐……每个城市都有一个最具烟火气代表的符号，出门旅行，如果没去一家火爆的夜市逛一圈，没尝一口当地最有特色的小吃，那是有缺憾的。那到兰州怎么玩？必须正宁路走起啊，别人去是为了喝醪糟，我去是为了喝马爷爷做得醪糟，结果眼前站了十几位白胡子老爷爷。
下午两点到兰州，下了火车，先去离正宁路不远的柏道路酒店放行李，然后去白塔山一直逛到天黑。第一次来兰州，为避免走弯路，直接在中山桥打个的到正宁路，司机很热情，给我介绍到正宁路吃什么，最后很客气的收了10块钱车费，我连连感谢。
正宁路位于一个大商圈之间，不知道是商圈带火了美食街，还是美食街养活了商圈，每到夜幕降临，这里就是人声鼎沸，食客如织，分不清是游客还是当地的吃货，和着飘溢的香气一起涌满了整条街道，跟着人流在香气穿梭，就是什么都不买也是一种享受和满足。
兰州是中国西北部的经济文化中心，清真寺随处可见，美食街的小吃处处打着清真的标签，最优质、最新鲜的牛羊肉挂满了每一个烧烤摊的架子，这里的羊肉没有重重的膻味，即使平时不爱吃羊肉的人也受不了香气的诱惑，带着小白帽的摊主们手捧一大把肉串，来回在烧烤架上抖动着，不时抓一把香料撒在肉串上，浓烈的香气随着滋滋的爆油声升腾起来，直接感染着过客们的味蕾，再淡定的人也禁不止停步看一看，闻一闻，精明的食客往往会在每个喜欢的摊点买上几串，品尝一下各家的手艺，不知不觉就把空空的胃填得实实在在。
街道不长，大概也就二百米左右，密密麻麻都是小摊位，人气最旺的是醪糟，其次是西北特色的各种烤肉串、卤羊腿、烤馕、卤海鲜之类的，也有很多新鲜的水果，人气就差多了。转一圈半小时就够了，如果再吃点什么，一个半小时肯定结束战斗。一波波的客人来，一波波的客人走，熙攘的声波此起彼伏，会一直持续到夜里一点。
找到一家我最喜欢的卤羊蹄，二话不说就下单占位，面前排着长队，吃货们一边咽着口水，一边盯着老板那口大油锅里飘着的红辣椒，老板笑眯眯地告诉围观的人，这锅里的辣椒其实不太辣，闻着香气就知道的。煮到皮肉即将分离的羊蹄刚一捞出就分了个净光，我一直等了十几分钟才分到两个，戴上手套，拎起就啃，肉烂糊糊的，浓香却不感觉怎么油腻，似乎提前炸过油，老板说他有绝招，香料和制作过程都是秘方，全城独此一家，每天从早忙到晚，可以卖到一千根以上，能挣钱但人很辛苦。
我印象中的正宁路好像是因为央视《舌尖上的中国》火起来的，主角就是一位白胡子马爷爷做的牛奶鸡蛋醪糟，几年前第一次在西安见到醪糟时并不知道是什么，听人介绍才知道就是米酒，总感觉米酒在中原一带非常普遍，比如我们湖北孝感米酒就非常出名，吃的时候也常常会加鸡蛋，不知道为什么在这里叫醪糟，会不会是它加了牛奶口感更好，也就成了西北著名特色呢？也许还有一个重要的原因就是央视的宣传，我认识的很多朋友到这里来，就为了尝尝上央视的马爷爷家酿造的醪糟。
到了正宁路更感觉我的猜测是对的，这里最火爆的摊位就是鸡蛋醪糟，几乎每一家摊前都排着长长的队，每家摊前的宣传牌上都说自己是舌尖中国推荐的，里面都站着一位白胡子马爷爷，我想找一位看起来最慈祥的，仔细一看，每一位马爷爷都是那么慈眉善目，儒须飘洒。这场面，如果不是有满街的吃货，十几位白须飘飘的老爷爷站在一起，真是太有喜感了。
这场面，让人很难辨别哪一家才是电视上推荐的那位，让人想起来真假美猴王，如来都分不清，最后才知道是它是猴子的心神。对待眼前的美食，我们是不是也乱了心神，这种本地大众化的美食，哪一家都有自己的特色，没必要一定要分个上下，又不是武林开宗立派，大家都能接受的，就是最好的，能给我们的味蕾带来奇妙享受的，就是正宗的。
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