山东
在生活的城市
能寻到一间一见钟情再见倾心的餐厅
是多么难得
从环境、到菜品、到服务、到品味
它都是闪闪发光的存在
足以匹配你生命中重要的人
重要的事
和重要的日子
和铭，铭家的高端出品
携带品质与品味而来
应时在地的风味人间
匠心独韵的精彩创意
让青岛菜别具美意
餐厅的主色调是高级的白色
百搭任何一种氛围
窗外拥有无敌海景
波波粼粼
不必极目就有帆有船
成为绝佳的佐餐风景
眼前有海
心中有境
窗外，盘中，皆是风景
口齿的极致快感
是一顿大餐的高光时刻
和铭的厨师团队擅长研发
每次来都有新惊喜
面孔时尚
中西混搭
翠瓜玉藕：
当季马踏湖玉藕配日本网纹瓜
应时应景
清爽怡口
开场就给舌尖带来了小雀跃
水晶鹅肝鸭舌：
去骨鸭舌、鹅肝、上海特色糟卤汁做成水晶冻
联袂演绎的一道大菜
放在芝麻炸制的脆盏上
造型、气氛、口味都更添新意
清酒的腌制，清新解腻
让两种食材的味道增添了变化
也完成了两种灵魂的升华
石斛响螺汤：
选用潮汕地区大响锣
鲜味是所有的螺类里最鲜的一种
与石斛，瑶柱一起
用三个半小时的时间，
煲制成一碗好汤
掀盖品汤
汤色清澈，香气淳厚
矜贵滋补，不忍停箸
须得一口口趁热干掉
方觉得对得起这一碗真意
熟成A3牛肉配牛肝菌：
A3牛眼肉也是和铭的主打
一口下去，肉香四溢口腔
配上这个季节赏味最佳的黄牛杆菌
堪称经典完美
几乎来客必点
爱她的众多
就不赘述
可以选用自己喜欢的牛排刀
让更餐更有仪式感
鸡枞菌寻味黄花鱼：
云南鸡枞菌
配合和铭秘方腌制的黄花鱼，
山海相逢，琴瑟和鸣
松茸大虾天使意面：
天使面和海鲜本是绝配
青岛特产海捕大虾的加持
鲜甜弹牙
配上云南野生松茸厚切
用黄油煎封锁住菌子特有香气
几粒麻椒是神来之笔
丰富层次让整道菜有了质的提升
最后一碗桃胶鲜莲黄金耳
香滑，馥郁
甜度恰到好处
为这顿风景大餐，
划上了一个甜蜜圆满的句号
是纪念日也罢
是平常日子也罢
一餐愉悦
让食光发光
每个欢聚的时刻
享受的每一顿大餐
都是日后回味起来
爱的表达式
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