毒蛇泡酒能以毒攻毒？“平头哥”百毒不侵，为什么不用它来泡酒？

用毒蛇来泡酒，是民间流传已久的偏方，将毒蛇搭配形形色色的补品一同泡在高度酒中，许多人相信毒蛇身上的毒性可以补中益气、活血祛湿，以达到以毒攻毒、延年益寿的功效。至于蛇毒是否真的有这么强大的能力，我们暂且不给予全盘的否定，毕竟药酒这种老祖宗流传下来的东西，在专业人士手中或许真的有神奇的效果。

药酒的泡制是非常讲究搭配的，如果药酒中真的需要放入毒蛇，那也得有相应搭配的药材作为辅佐，才能发挥真正的作用，但是在民间一些不懂的人，随便抓几条毒蛇就往泡酒，有时一泡就是几年到十几年，喝下这种“毒酒”出事的情况也是时有发生，那么，错误的毒蛇泡酒危害到底有多大呢？

一口92年的毒蛇酒，谢先生倒了

时间来到1992年，南昌的谢先生从蛇贩子手中买回了8条不同品种的毒蛇，准备泡入自己珍藏的好酒中，等到多年以后饮用来强身保健，这大大小小的8条毒蛇有竹叶青、金环蛇之类的在当地有名的毒蛇，当时的谢先生认为，这些毒蛇的毒性非常大，经过长年的泡制，那药酒的功效一定非常“强大”。

22年后，也就是2014年，谢先生突然想起了自己珍藏已久的“陈年佳酿”，于是倒出了一杯蛇酒饮用，本以为喝下之后会神清气爽四肢百骸通透，结果没想到喝下不久就感觉头晕目眩，双目甚至出现了短暂的失明，幸运的是短暂的失明之后谢先生又恢复了，只是这蛇酒再也不敢喝了。

至于谢先生为什么会双目暂时失明，我们可以先了解一下蛇毒的组成以及和酒精混合后会发生什么变化。

竹叶青和金环蛇的毒液是典型的神经性毒素，这种由蛋白质组成的毒素在进入人体后会首先作用于神经突触，阻断突触传递，其中金环蛇毒液中还包含心脏毒，影响心脏的正常工作。这8种毒蛇的蛇毒混合在高浓度酒精中22年，酒精虽然可以进入到蛋白质分子的肽链环节使蛋白质发生变性沉淀，但低浓度的酒精（小于70度）难以保证蛋白质的全部变性，产生中毒反应也不足为奇了。

由此可见，毒蛇并不是什么“灵药”，随意泡制危险性极大。

追求以毒攻毒，为什么不考虑百毒不侵的“平头哥”？

很多人认为蛇毒经过处理后在人体中会产生“以毒攻毒”的效果，那按照这个理论，生活在非洲的蜜獾可是有话说了，蜜獾可是有名的百毒不侵的“毒蛇克星”。

蜜獾因为强大的战斗天赋，曾以“世界上最无所畏惧的动物”被收录在吉尼斯世界纪录大全中数年之久，一度被网友戏称为“非洲一哥”，除了敢于挑衅狮子猎豹，它们将毒蛇当作辣条来吃的本事也令网友大开眼界，鼓腹咝蝰、黄金眼镜蛇、砂膨蝰等毒蛇的攻击对于蜜獾来说几乎等于无效，完全可以顶着蛇毒捕食。

曾有纪录片拍摄到，平头哥与一条被称为“沙漠死神”的黑曼巴蛇缠斗，虽然灵活的平头哥躲过了大多数的攻击，但依然被黑曼巴蛇咬中六七口，被咬的平头哥在终结黑曼巴蛇之后很快出现了中毒反应，但也只是像醉酒后睡了一觉那么简单，2个小时左右后摇摇晃晃的醒了过来。

这么强的抗毒能力，如果拿来泡酒岂不是“有如神助”？

不过，平头哥之所以能抗蛇毒，最主要的原因在于它们的肌肉型烟碱性乙酰胆碱受体发生了突变，进化出了不与神经毒素结合的能力，而像黑曼巴蛇、黄金眼镜蛇等毒蛇，它们的蛇毒主要成分是α-神经毒，所以平头哥能拥有如此出色的抗蛇毒能力。

药酒虽然“万能”，但平头哥的“超能力”可泡不出来。

正确看待毒蛇炮酒

当然，拿平头哥来泡酒属实是脑洞大开，不过平头哥的例子也说明了药酒的“神奇功效”是非常有限的，一般在正规渠道配制的药酒，极少见到配毒蛇的，其中一个最主要的原因是蛇毒的量和成分很难把握，除非是非常有经验的泡酒师傅，一般水平的泡酒师傅深知蛇毒隐藏的危险性。

熟悉金环蛇的朋友知道，这种蛇是一味名贵的中药材，这也代表了包括金环蛇在内的绝大多数毒蛇都是国家保护动物，随意捕捉泡酒属于违法行为。

在细数那些因泡毒蛇酒出的事故中，还有一部分是拿来泡酒的毒蛇在打开酒瓶的时候突然“复活”咬人，很多人觉得这种事太不可思议了，在高度酒精中泡那么久怎么还存活？事实上，并不是毒蛇有特异功能，毒蛇在恶劣的环境下会进入休眠状态，外面看上去一动不动，其实是毒蛇在进入类似于“冬眠”的状态，同时，酒精属于易挥发物质，药酒缸或者瓶子密封不严，酒精会慢慢挥发，酒液慢慢成了毒蛇的“洗澡水”，这也会导致毒蛇在药酒中存活。

当然这种概率是非常小的，但蛇酒中蛇复活咬人的事件并不罕见，也说明制作毒蛇药酒的危险性了。