请注意啦！福州王庄阿咪大牌档因售卖不合格海鲜已被查

虾菇“镉”超标、多宝鱼诺氟沙星不合格……福州市台江区市场监督管理局对福州市王庄阿咪餐饮管理有限公司作出的一纸行政处罚决定书，于近日被曝光。

令人难以置信的是，曾登上央视《舌尖上的中国》、有着“全国十佳地方名吃”美誉的王庄阿咪大牌档，竟干出昧着良心赚钱的事儿。

化学元素镉、诺氟沙星超标

福州市台江区市场监督管理局于2020年1月3日作出的“台市监后罚字（2020)02号” 行政处罚决定书称：

经查，当事人（王庄阿咪大牌档）于2019年5月29日从晋安区魏文宝水产店购进虾菇3.6公斤（即7.2斤）,每公斤94元（即每斤47元）,共计进货338元。

2019年5月30日，我局委托福建中检华日食品安全检测有限公司对当事人在售的虾菇（抽样基数10公斤，包括2019年5月27日未售完的及2019年5月29日购进的）进行抽检，检验结论为“经抽样检验，镉(以Cd计）不符合GB2760-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》要求，检验结论为不合格”。

现场抽检了2公斤，单价236元，共计472元。剩余的1.6公斤当日经白灼加工后以236元/公斤的价格销售完毕。当事人销售不合格食品原料虾菇的违法所得2360元。

调查过程中当事人向我局提供了涉案食品原料的供货商主体资格证明、进货单据、快检单、进货查验记录等相关凭证。当事人收到检测不合格结果通知后及时在经营场所粘贴召回公告，对不合格食品原料进行召回，截至目前零召回。

又查，当事人于2019年5月29日从晋安区魏文宝水产店购进多宝鱼2.35公斤（即4.7斤）,每公斤74元（即每斤37元）,共计进货173元。

2019年5月30日，我局委托福建中检华日食品安全检测有限公司对当事人在售的多宝鱼(抽样基数3.5公斤，包括2019年5月28日未售完的及2019年5月29日购进的）进行抽检，检验结论为“经抽样检验，诺氟沙星（以诺氟沙星与环丙沙星之合计）不符合《中华人民共和国农业部公告第235号》要求，检验结论为不合格”。

现场抽检了2.74公斤，单价每公斤144元，共计394.56元。剩余0.76公斤当日以清蒸加工后以144元/公斤的价格销售完毕。当事人销售不合格食品原料多宝鱼的违法所得504元。

调查过程中，当事人向我局提供了涉案食品原料的供货商主体资格证明、进货单据、快检单、进货查验记录等相关凭证。当事人收到检测不合格结果通知后及时在经营场所粘贴召回公告，对不合格食品原料进行召回，截至目前零召回。

如此一家“网红店”，卖给顾客食用的虾菇，竟然“镉”和诺氟沙星超标，真是令人难以置信。那么，化学元素“镉”和诺氟沙星超标会给人体带来什么样的危害呢？

医学专家指出，镉超标可能会对人身体造成嗅觉丧失等极大的危害。人体根本就不需要这种镉元素，而且镉的毒性还比较大。它会刺激呼吸道，长期接触会导致嗅觉丧失、牙龈斑逐渐变黄等。镉化合物不易被肠道吸收，但可通过呼吸被人体吸收，并在肝脏或肾脏中积聚，造成损害。尤其是对肾脏最明显的损害，还可导致骨质疏松和软化。

而诺氟沙星，同样对人体有一定的危害。因为它是一种抗菌药物，如果人体患有泌尿系的感染，或者有胃肠道的炎症的病者，这种情况下是可以选这种药物来进行治疗的。但是由于这种药比较敏感，所以诺氟沙星是不可以长期使用的，因其对肝肾都会有损伤性，同时也容易造成有一定的菌群失调和耐药性的情况发生。

进价94元的虾菇卖236元

从上述行政处罚决定书可以看出，王庄阿咪售卖的部分海鲜不仅化学元素超标，而且价格还特别贵。

例如，虾菇的进价每公斤是人民币94元（即每斤47元），而卖给顾客的价格是每公斤236元（即每斤118元）。

粗略计算了一下，虾菇买进到卖出，价格涨幅已超过2.5倍。

而多宝鱼，进价为每公斤74元（即每斤37元），卖出的价格是每公斤144元（即每斤72元），两者相比价格也涨了近一倍。

2022年8月22日，黑龙江大庆一经营者将进价1.2元/斤的土豆，以2元/斤的价格进行销售，进销差价率达66.66%，结果被大庆市市场监督管理局被罚30万元，

2022年8月27日，央视新闻30分栏目报道，陕西省榆林市榆阳区市场监管局认定一个体工商户经营销售的芹菜食品监督抽检不合格，违反了《食品安全法》相关规定，给予当事人罚款6.6万元的行政处罚。

而福州市台江区市场监督管理局对王庄阿咪的上述违法行为，又是如何处罚的呢？

处罚决定书称：鉴于当事人(王庄阿咪)在调查过程中能如实说明进货来源，并提供涉案的食品原料的快检单、供货方主体资格证明、供货凭证、供货协议等材料，并能按照《福建省食品安全信息追溯管理办法》的要求实施一品一码追溯管理，能够实现有效追溯。根据《福建省食品药品监督管理局行政处罚裁量权适用规则》第十二条规定，可以视为当事人履行了进货查验义务，有充分的证据证明其不知道所购食品原料不符合食品安全标准。

根据《食品安全法》第一百三十六条“食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品；造成人身、财产或其它损害的，应当承担赔偿责任”的规定，经我局集体研究，决定对当事人免予罚款，没收违法所得2864元。

当然，福州市台江区市场监督管理局的处罚比较人性化，体现了行政处罚以教育为主的立法精神。对此，笔者为台江市监局点赞。

但是，市监局的处罚，是否能让王庄阿咪真正警醒、确保广大顾客吃到的都是放心菜？这还得请市监局及其他相关职能部门对王庄阿咪的巡查走向常态化才行。

例如，是否存在排污超标、噪音超标？门店广告牌是否符合全市统一规划标准、是否存在光污染？是否有给所有员工购买医保社保等问题。

据了解，王庄阿咪充分利用其品牌影响，其从晋安区象园王庄长福路起家，至今已在福州至少开办了4家连锁分店，它们分别是日出东方店、上下杭店、省体店、鼓山店，关系到晋安、鼓楼、台江。

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