山东
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夜色归来，星与海辉映
今天来到了青岛瑞吉酒店
移步雍容典雅的新中式氛围
东方风韵与奢华风范缓缓铺陈
落座观海落地窗前
感受宴庭行政主厨Alex Sung的别出心裁
以“重构”为理念
打破认知边界的“奇遇”菜单
刷新了关于这座城市的味蕾记忆
含章握瑜、停云落月、红鸾叠翠、积玉若锦……
每一道菜都有一个雅致的名字
配合精美新奇的摆盘
将仪式感拿捏的十分十足
打破有认知边界的料理精彩绝伦
品味每一道菜品
吃完都会在心中暗自喝一声彩
「浮光跃金」
用椰子作为盛菜容器
食器与食材相融为一
上桌揭盖，香气蓬勃
时令鲜花胶慢火熬就，色泽丰盈
多重鲜味，在入口瞬间，从舌尖蔓延
抚慰肠胃，这口滋补清鲜无比
「含章握瑜」
东星斑本已是极致鲜美
在阳江豆豉、黄鸡油的加持下
美味被激发的淋漓尽致
鱼肉爽滑、鱼皮胶弹
「熏风醉尾」
南乳与龙虾的组合我还是第一次吃
这道菜堪称Chef今晚的神来之笔
南乳酱汁和白酒煨出小青龙的香气
虾肉紧致鲜美
带来舌尖别样享受
「和风沐醇」
文火慢炖牛肋，软嫩中带着Q劲
外皮呈现棕褐
内心却是粉嫩细软
火候正佳，爆汁的口感，脂香满口
最后以一款“玉液杨枝甘露&芝麻金华火腿酥”完美收稍
餐酒为马爹利蓝带干邑白兰地
搭配美食，点亮味蕾，“邑”味深长
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