广东
每年3月-5月的回南天，对于咱们南方的朋友来说，都是一段备受煎熬的日子。到处都是湿漉漉的，墙上门窗上演各种“水帘洞”，真的是非常影响心情的气候。无论是大人还是小孩，身体时不时也会出现困重疲倦感、肚子胀满、腿腰麻酸痛等情况。
另外广东这个地区就是水汽十足的地方，大多数人都难以逃脱“湿气重”这一问题的困扰，像我一样自己也深受其害。面对春雨绵绵湿气重，广东人是特为擅长用汤汤水水来化湿的。
今天给大家分享一款老一辈传授下来的经典家常汤品，尤其适合春季饮用。它清热化湿，可以帮助身体把湿气热毒清理掉的同时，还能健脾养胃。这道汤汁喝完，顿感清润回甘，非常的清爽美味。
俗话说：“北有人参，南有葛根。”汤料中所用的粉葛，就是非常好用的药食同源的食材。粉葛也叫葛根，其性凉、味甘，入脾经与胃经，具有很好的发表解肌、健养脾胃、去热化湿又生津的作用。另外赤小豆也是特别好的利水健脾祛湿食物，葛根、赤小豆这两者整体偏凉，搭配一点点陈皮可起到中和的效果。
家尤菜菜小贴士：关于粉葛的相关注意事项以及禁忌人群，我已备注到文末了。大家在吃它之前，需要重点看一看。
推荐食谱——【粉葛赤小豆陈皮猪骨汤】
所用食材：鲜粉葛1条、赤小豆1把、陈皮1瓣、扇骨1斤、食盐小半勺
【烹饪步骤】
第1步：取新鲜的粉葛1条刨去葛皮，冲洗一下，横刀切成小圈，陈皮1瓣简单冲一下水放到盘中待用。
第2步：另取赤小豆1把洗净，放进碗里加入清水,提前浸泡发好。
第3步：接着取扇骨1斤冷水下锅，焯过血水后，再冲洗干净表面浮沫。（猪骨选用扇骨，吃起来不油腻，肉质比较有韧性，而且口感很鲜美）
第4步：紧接着把所有食材都倒进砂锅里，加入适量的清水。开大火先煮10分钟，再转小火煮50分钟。
第5步：后面起锅前加入小半勺食盐提味，用汤勺搅一搅即可享用。
【家尤菜菜说重要温馨提醒】
1、粉葛不能与什么食材一起吃?
大家在吃粉葛这种食材时，需要注意：粉葛不可以与杏仁、生冷饮品、酒、狗肉、羊肉 等食物搭配在一起吃，以免对身体造成不良的影响。
2、哪些朋友不适合吃粉葛呢？
对粉葛、赤小豆等食材会过敏的朋友，请勿饮用这道家常汤。还有就是3岁以下的幼儿、寒湿、体寒、低血压、低血糖等人群都不建议吃粉葛。
以上就是家尤菜菜为大家分享的【粉葛赤小豆陈皮猪骨汤】的详细家常做法，烦热且湿气重的朋友，赶紧行动起来吧。从现在到回南天结束，隔天喝点“它”。赶走可怕的湿热邪，小肚腩扁了，脾胃也变好，身体舒服又自在。若觉得此篇美食文章对您的生活有帮助的话，记得点赞收藏以及转发一下。感谢您的阅读，咱们下期美食见！
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