糖酒会应该由春糖节升级成狂欢节

文/李光斗

从糖酒会到春糖节，能否再品牌升级到狂欢节？

本届成都糖酒会规模空前，展览总面积达32.5万平方米，汇聚了世界各地6600多家参展商，又创历届糖酒会之最。二十多年来，我见证了糖酒会的兴盛和中国食品行业与快消品牌的快速成长。在开幕式现场，我欣喜地看到今年的糖酒会依然人如潮涌，但糖酒会主会场仍摆脱不了“开幕即闭幕”的陈规。打破这一潜规则，将是这一行业盛会最大的创新突破点。

从1955年开始，糖酒会已经举办了110届，更到了创新的世纪关口。糖酒会的全称是全国糖酒商品交易会，是中国历史最为悠久的大型专业展会之一，素有中国食品行业“晴雨表”之称。之所以至今能有110届的历史，是因为糖酒会一年要分春与秋两季各举办一次。从2011年开始，春糖永久落户成都，而且秋糖依然是由各大城轮流争办，在此之前，春季糖酒会已在成都成功地举办了21次。每届春季糖酒会的开幕日，都繁华热闹，也颇得领导与行业的重视、参与、巡展，但“开幕即闭幕”的潜规则，也成为糖酒会再上新台阶的一大瓶颈。

其实糖酒会本质上是一个以To B为主的行业展会，来的主要是全国各地的经销商。功夫在诗外，这些酒企与食品企业的各位业界大佬，在糖酒会开幕式之前早早就来到举办地，大品牌都包下整个宾馆，打广告，结人缘，谈业务，发布新产品、宣传经销政策红利，盛情款待招待各地经销商。糖酒会开幕之前，一整套招商工作都水道渠成了。糖酒会上，八方来客大多都是奔着订单而来，并不是以To C端为重点方向。糖酒会只展不销，也“禁止共享单车与小商小贩入内”。而“开幕即闭幕”的现实困境，也放大了一些参展商和展会的主办方的矛盾。该做的生意已提前都做了，有时会造成参商展投入了巨资，搭建起美轮美奂的展台与展厅，招募众多的美女帅哥，发放了大量精美宣传页，却因人气不足成了摆设，当然也会觉得展会主办方服务没有完全到位。有很多全国知名的大品牌甚至只做宾馆展，而不进主会场。

可见，会展经济也需要创新。如果不因时因需而变，就难以保证发展的永续动力。所以我对糖酒会未来更高层次的发展建议就是，糖酒会应该办成一个狂欢节。不仅要To B，还要To C。

成都市政府为今年的糖酒会提出的口号就是“过完春节过春糖”，这是一个很好的创新开端，为春季糖酒盛会升级为激发全域经济活力的“春糖节”创造了契机。糖酒会期间，成都各酒店一房难求，开幕日前一夜，堵车都能堵到了半夜。把糖酒会升级为春糖节，取“春天的糖酒节”之美好寓意，不仅可以让全国各地客商在成都做好生意，还要让更多人的在成都消费、旅游，看天府之国的满城春色。如何让成都的糖酒节变成四川的“春糖节”，让春糖节成为四川文旅的一个重要载体，还需要系统的策划与艺术的操作。因为狂欢节恰好能带给每个人释放的快乐与激情，“春糖节”的功效，不能仅仅是让大家来这订货，更应该刺激吃喝玩乐的消费。就象酒是这种非常特殊的物质，装在瓶子里是水，喝到人肚子里就变成了火。自从人类发明了酒，就再也离不开，而且没有一种产品可以替代酒。中国古语说“无酒不成席，无酒不尽欢”，酒是人类交流情感的触媒。酒作为一种不可或缺的消费品，始终与人类文明并肩前行，其魅力无可替代。酒无疑是世界上最令人心醉神迷的行业之一。酒既能入口，更能入魂。酒只有喝掉才能实现价值最大化，燃起熊熊的激情。

让糖酒会变成春糖会，再变成一个狂欢节，就需要一步步的品牌的升位。会展业是现代服务业的名片，也是经济社会发展的强劲引擎，能够带动国际贸易、文旅业、交通业、餐饮业、酒店业和广告业等诸多行业的综合发展。中国各种各样的展会名目与数量众多，但最缺的就是一个狂欢节，让大家释放人性快乐的节日载体。正如歌曲《成都》中所吟唱的“让我掉下眼泪的不止昨夜的酒，让我依依不舍的不止你的温柔”。当春糖节成为体验经济的载体，狂欢的节日。坐在小酒馆的门口，人们的两个需求就会被激发放大。一个是三五知己开怀畅饮，另外一个是独酌让你喜极而泣，让人的感情得到释放，消费自然也就有了新动力。其实三年之后，太多的人需要一场狂欢，当我们把春糖节也变成一个像霉霉经济学那样的促消费入口，让大家都参与进来，不只能实现卖酒，酒卖了之后还要把它喝掉，才能更好地实现货如轮转的消费大循环。变成全民的狂欢，把成都的春糖节变成狂欢节，将会吸引更多的人到成都来喝酒，把更多的时光留在成都。

成都，一座来了就不想离开的城市，她的内涵将会因春糖会更加浓烈与甜蜜。不仅是在小酒馆的门口，也不仅是在春糖会开幕的时候来凑这个热闹。一年四季，我们的城市需要狂欢，需要弥漫酒的气息与糖的芬芳。这就是欢乐，也是商业与消费的动力源泉。

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