中华打工五千年，古人的班味是什么味？

当“整顿职场”、“班味”等五花八门的话题长居热榜，“打工人”这一属性标签似乎深刻影响着当代青年的生活与精神状态。

自古人类就通过劳动生产发展至今，穿越古今，古代又是怎样的一幅打工图景？古人都在打哪些工、又是如何上班打卡的？古代的话题榜上又有哪些关于打工的奇闻轶事？

我们常用“五花八门”来形容明目繁多。在古代，“五花”与“八门”，其实原本是指古代多种不同的职业。

“五花”分别是：金菊花——卖茶的女人；木棉花——街上为人治病的郎中；水仙花——酒楼上的歌姬；火辣花——玩杂耍的艺人；土牛花——挑运货物的脚夫。

“八门”则是：一门巾——算命占卦的；二门皮——卖草药的；三门彩——变戏法的；四门卦——江湖卖艺的；五门平——说书评弹者；六门围——街头卖唱的；七门调——搭篷扎纸的；八门聊——高台唱戏的。

尽管是打工生计，但在古代画作的描绘中，却是一幅幅热闹生机的图景。

从左到右依次为：清·谢遂 《仿宋院本金陵图》、元·佚名《太平风会图》、清·丁观鹏 《太平春事图》、明·仇英《清明上河图》

■ 古代也有「营销号」媒体人

宋代人生活丰富多彩，除了物质享受外，他们还格外注重精神世界的富足，“看报”就是宋人日常生活中必不可少的精神追求。

宋代的报纸有两种：一种是官方刊发的朝报（邸报），内容主要是文书告示；另一种是民间自办的小报，主要写一些官场趣闻和坊间逸事，主打的就是娱乐性和独家报道，颇有些类似于我们今天的“营销号自媒体”。

电视剧《梦华录》中的邸报

据史记载，汉代的郡国和唐代的藩镇，都曾在京师设“邸”，其作用相当于现今的驻京新闻机构，重在传达朝政消息，凡皇帝谕旨、臣僚奏议以及有关官员任免调迁等都是邸吏们所需收集抄录的内容，这实际上就是最早的一种新闻发布方式。

而民间的小报，为了提高销量，往往会雇用多名记者，并进行细致的分工：

“内探”，专门负责打探皇帝和嫔妃的爱情故事；

“省探”，专门负责打探各级官员的八卦消息；

“衙探”，专门跑各处衙门、监狱，打探罪案的进展情况。

为了博眼球，有些无良的小报记者还会发布一些不实的花边八卦。一代教育大家朱熹就曾深受其苦，一家小报曾刊发老先生私人生活不检点的绯闻。

《显微镜下的大明》看报八卦

《清平乐》中宋仁宗体察民间小报

也正是因为这种原因，南宋朝廷曾全面禁止小报发行，并规定凡是私下看小报的人，流放500里，告发别人看小报的人，赏钱200贯。但依然抵不住民间的娱乐精神，一直到南宋朝廷灭亡时，小报依然在民间畅销不衰。

■ 古代「代打小哥」

明万历年间，出现了一种新的行业——“打行”，里面的员工叫作“打手”，也叫“青手”。

这一行的主营业务不只是替人打人，还替人挨打。明后期，很多农民没钱缴纳赋税，就要被官吏抓去打板子，只要他们肯出钱，打手们就会顶替他们去挨打。

《梦华录》中池衙内和打手们

随着社会法制安全逐渐完善，这两种业务并不会天天都有，为了保证营收，打行的业务逐渐拓展到了其他日常生活领域。比如谁家的鸡跑丢了找不到了，可以花钱找打手们去帮着找鸡；再比如哪条街上有恶狗挡道，也可以雇佣打手前去把狗赶走。

清·谢遂《仿宋院本金陵图》台北故宫博物院藏

这类工作就像我们如今的闪送代买、跑腿代办等服务，只要花点小钱，就可以把事情交给他们来帮忙完成。

■ 古代消防员

从古至今，火灾都被视为民生重大事故。《周礼》记载，周朝就已经设有管理火政的官员。北宋时，我国成立了世界上最早的专业消防机构——潜火队，不仅负责灭火，还要负责观火情、报火警。

《东京梦华录》中记载，东京（今河南开封）城中每隔二三百步就会设置一处军巡铺，以兵卒三五人为一组，发现火情随时扑灭。

朝廷还在城内高处筑有望火楼，由专人昼夜轮班观望，一旦发现火情，就要迅速报警。白天以旗帜为号，指示方向，夜间以灯为号。看到信号，消防队员们就要在第一时间奔向火灾现场去灭火。

元明·佚名《西湖清趣图》（局部）

图中左上方所绘高台是杭州“钱塘隅”的望火楼

潜火队员在赶往火灾现场时，还享有一些特权，如路上遇到高官的轿子，可不必避路让道。

灭火时，消防人员也都有明确的分工，有的负责驱散群众，有的负责抢救伤员，有的负责运水灭火，灭起火来也是相当的高效。

古代灭火工具

人力唧筒“飞龙” 清代 现藏中国消防博物馆

《惜花芷》剧照

古代社会中，由于“男尊女卑”的传统观念限制，女性大多在家中从事生产劳动，如织女、绣女、丫鬟等，尽管如此，社会中仍有女性凭借自己的能力，在外拥有职业身份，承担着一定的社会功能。

■ 厨娘

现代餐饮行业中，男性厨师的数量远远超过女性厨师，但在唐宋时期，却是流行女厨师的。不但皇宫里有“尚食娘子”，富贵人家里，也喜欢聘请年轻的厨娘去做菜，就是市井中的私房菜馆里，也颇多手艺高超的厨娘。

《尚食》剧照

北宋宰相蔡京家中就有“厨婢数百人，庖子亦十五人”，每次设宴时，还要另外聘请技艺高超的厨娘。

诗人梅尧臣家里有一位厨娘，非常擅长切生鱼片，欧阳修每次想要吃生鱼片时，就会拿着鱼去梅尧臣家里。

北宋还有一位名叫梵正的尼姑，不仅厨艺了得，摆盘装饰更是一绝。她能用不同菜式拼成山水楼台，一桌菜拼在一起，就是一幅王维的《辋川图》。

宋代的许多墓葬壁画中，都绘有厨娘下厨备宴的场景。年轻的厨娘不仅容貌姣好，做菜手艺也是一绝。

清·姚文瀚 《岁朝欢庆图轴》

富贵人家对厨娘的需求，甚至还影响了当时的社会风气——

唐朝时，岭南人家的女孩子，多不善女工，但做菜的手艺可不一般。宋代时，杭州一带的百姓甚至形成了一种“重女轻男”的共识。寻常百姓家生下女儿后，都会特别注意培养女孩的厨艺，以图女儿能被富贵之家相中，聘为厨娘。

《梦华录》剧照

■ 酒托

宋代时，大大小小的酒楼通常都会聘请“酒托”来招揽生意，类似于我们今天所说的“氛围组”。与现代不同的是，这一行为是受到朝廷鼓励的，因为这不仅可以促进经济发展，还能增加政府的酒税收入。

我国古代把以音乐、歌舞等技能当作营生的艺人统称为伎，多为女性。隶属官府的官伎通常被安排在官营酒楼中充当“酒托”，私营酒楼则会找一些青楼女子做“酒托”。

《梦华录》中的乐伎

周密在《武林旧事》中记载：凭槛招邀，谓之 “卖客”。歌吟强聒，以求支分，谓之 “擦坐”。吹箫、弹阮、息气、锣板、歌唱、散耍等人，谓之 “赶趁”。这里的“卖客”、“擦坐”、“赶趁”便是酒托在酒楼中承担的不同任务。

在那时，要想成为一名合格的酒托，多才多艺、能言善辩都是必不可少的。

这些由官府管控和主导下的官伎和民间酒托，对宋代当时的酒业乃至经济的兴盛起到了领头羊的作用。

明·仇英《清明上河图》辽宁省博物馆藏

■ 相扑手

宋朝人爱看相扑，连皇帝也不例外。

在瓦舍勾栏的相扑表演中，最能吸引看客眼球的，是“女飐”（即女子相扑手）的表演，堪称京城一绝。通常都会安排在男子相扑比赛之前进行，以起到热场子、聚人气的效果。

古人重视元宵节，每到这一天，宋代皇帝都会带着后妃们一起到广场上观看百戏表演，与民同乐。

电视剧《瓦舍之素舞遥》

《梦粱录》和《武林旧事》里就记录了南宋临安城最著名的几位女相扑手的名号：“赛关索”“嚣三娘”“黑四姐”“韩春春”“绣勒帛”“锦勒帛”“赛貌多”“侥六娘”“后辈侥”“女急快”等。

有一年元宵节，仁宗就因为看完女相扑表演赛，对女选手给予了奖励，惹怒了名臣司马光。

原来，女相扑手在比赛时，都身穿短袖无领的服装，袒胸露腹，这太不符合司马先生的理学思想。于是，他愤然递上一道折子《论上元令妇人相扑状》，对皇帝的“不检点”提出了公开批评，并建议仁宗禁止女相扑比赛。

仁宗接受了司马光对自己的批评，但却没有下令禁止女相扑比赛。

2023年3月，《芈月传》的作者蒋胜男女士提出，主张“监督8小时工作制”，反对996，得到了很多打工人的响应。

可你知道吗？在古时，996也官职人员们逃不开的“噩梦”。

从秦始皇开始，古代公务员上朝都是在卯时，也就是早上的5点到7点之间。地方上的公务员虽然不用上朝，但也是在这个时间段开始办公的。

许多衙门在办公前，习惯先拿着员工花名册点一次名，确定他们是否按时来上班了。这种卯时“打卡”的考勤制度，叫作“点卯”。

余士、吴钺合绘《徐显卿宦迹图》 故宫博物院藏

古代的早朝分为大朝和常朝。

大朝类似于现在的年终总结大会，只在冬至和元旦举行。除了中央官员外，藩国使臣、地方高级官员和军中将领都要来到京城面圣。

清·宫廷画家《万国来朝图》现藏于北京故宫博物院

常朝则是日常早会，通常三五天开一次，清初还曾十天一朝过，官员们可以有少许的休息时间。

可如果遇到勤政的皇帝，就会一天一朝，例如“狠人”朱元璋，那日子可就不那么好过了。他不但规定，官员们只要没有特殊情况，每天都要来上朝。甚至还要求，凌晨五点上班，三点就必须到“公司”门口集合。

大臣钱宰担任国子监助教，他就曾用一首诗“吐槽”道：“四鼓冬冬起着衣，午门朝见尚嫌迟。何时得遂田园乐，睡到人间饭熟时”。“四鼓”即四更，也就是凌晨1-3点就得起床当“社畜”了。

《显微镜下的大明》

上班早，并不代表下班也早，明代的下班时间是下午五点。

北宋时，所有的节假日加起来有112天，和我们现在的115天相差不多。

元朝建立后，皇帝把假期缩短了一半，一年只能休50多天，并规定“旬假期间不得杀生，放假在家不能吃新鲜鱼肉”，这快乐是不是瞬间又被减了一半？

可这跟大明王朝相比，还是幸福的。

朱元璋建立明朝后，把历朝历代所有的传统假期统统取消，只留下三天假期，分别是：春节、冬至和他老人家生日。

也就是说，大明王朝的公务员们，每天早3晚5，还几乎全年无休。

《清平乐》包拯

网络上曾流传的“包拯年薪数百万”，是真的吗？

北宋初年，官员的俸禄主要由“正俸”“加俸”“职田”构成——

“正俸”，主要是俸钱和一些服装衣料；

“加俸”，主要是各种日常补贴，比如酒、茶、盐，或是喂马的草料、差役的衣粮等；

“职田”，是朝廷根据官员的品级给予一定的田地，不需要缴纳田租，卸任后再交还朝廷。

包拯在开封府时，身兼龙图阁直学士、尚书省右司郎中、权知开封府事等官职。每年可得：铜钱约3000贯、大米约2100石、小麦约180石、绫10匹、罗2匹、绢34匹、棉100两……如果将所有实物都折算成铜钱，包大人每年差不多能拿到4000贯（1贯=1000文）铜钱。

同时期的普通老百姓每天的收入大多是在100~300文不等，一年就是36~108贯。包大人一年的收入，相当于37~111个平民百姓的年薪。

《惜花芷》剧照

除此之外，包拯还拥有朝廷划拨给他的2000亩职田，加上这笔租金收入，他每年拿到手的钱会更多。

如果你以为大宋只有公务员才能拿到高薪的话，那你就错了。

在宋代，一个高级蓝领的年薪可以达到500贯，如果知府没有兼任其他官职的话，年薪也只有400贯。

《宋稗类钞》记载，南宋时的一位歌伎因技艺超群，又会谱写曲子，平均每天的收入能达到20多贯，一年就是7000多贯，远高于包大人的年薪。

可如果你“错生”在了明朝，那便享不到高薪人生了。因为大明王朝，除了工作长、休息少外，更出名的，就是工资低。

《一念关山》

大名鼎鼎的清官海瑞担任正七品的知县时，年薪就只有45两（1两=1贯铜钱），只比当时的马夫多5两。

“抠门”的朱元璋还不给地方官配备副手，如果活干不完，就得自己花钱雇人来干。雇佣一个捕快，一年要20两；书办、御前抬运夫18两/年，皂隶12两/年，更夫3.6两/年。

所以，一次海瑞破天荒地买了2斤猪肉，竟被当作大新闻传给了巡抚大人。

《梦华录》剧照

尽管古代打工人的精神状态也如我们今日一般，有“谋稻经年恹上班，飘蓬藏雪助衰颜”之无奈，又有李白所叹“安能摧眉折腰事权贵，使我不得开心颜”之困苦，也有苏轼寄于诗中问“几时归去，作个闲人”。

但在人口流动性小，信息传播闭塞的社会环境下，大多古人的职业一干就是一辈子，无论从事哪一行当，他们背后或许都有难言的苦衷和小小的梦想，他们始终在这片华夏土地上孕育着勤劳自强的精神品质。这种国人特质，随着时光流转、岁月变迁烙入了中华民族的血脉中，推着我们不断向前。