福建
在厦门宴请，许多人都会首先想到鼎宴。从南山路店到其他分店，鼎宴已经成为备受本地人喜爱的古早味闽菜餐厅。而南山店经过重新装修，场地更大了，环境更好了，菜品也更丰富了。
走进一楼大厅，就可以看到八口大锅和菜单墙。鼎宴就是以闽南土菜八大锅作为主打特色菜，菜品注重健康养生，将传统古法制作与现代理念相结合。
二楼主要是大堂，可以承接各种宴席。三楼主要以包厢为主，保证了私密性，最大的包厢可以容纳二十几人。每间包厢几乎都配备了茶桌，可以先泡茶聊天再用餐，很是舒适惬意，非常适合宴请聚餐。
鼎宴的菜品分量大，价格适中，人均不过百就可以吃得不错，性价比很高。最近还推出了几款多人套餐，五一假期将至，无论是来厦门旅游或者是亲朋聚餐，都可以选择套餐更实惠哦。
四人餐包含了海皇小青龙粉丝煲、鹭岛石烧海斑鱼、德化茶油水煮大盆菜、闽北烧椒焗大连鲍、闽南风味炸双拼，以及五香花生米和爽口萝卜皮两道小菜，还有丝苗稻香白米饭。
小青龙粉丝煲用砂锅焗得香气十足，趁热将小青龙与粉丝翻拌均匀，粉丝吸收了海鲜的鲜甜，更加入味。
鹭岛石烧海斑鱼先炸制再酱烧，外酥里嫩、酱香浓郁。
德化茶油水煮大盆菜，有排骨、肉羹、鱿鱼以及各种蔬菜等食材，配菜丰富，寓意团圆、盆满钵满，茶油的加入更添加了独特的香气。
闽北烧椒焗大连鲍，鲍鱼肉质厚实Q弹，青椒辣得过瘾，十分下饭。
闽南风味炸双拼包含了咸口的醋肉和甜口的芋枣，都是本地人非常喜欢的传统炸物。
六人餐则包含了招牌馋嘴虾、怀旧土猪肉、蒜苗炒井冈山烟笋、水煮乌耳鳗、金蒜煎焗黑豆腐，同样也有闽南风味炸双拼和开胃小菜及白米饭。
馋嘴虾类似捞汁小海鲜的做法，虾肉紧实，秘制酱汁很入味。
怀旧土猪肉搭配了荷叶夹，猪肉肥而不腻，用荷叶夹夹着吃，和肉夹馍有着异曲同工之妙。
水煮乌耳鳗，汤底红亮，肉质鲜嫩肥美，整一个麻辣鲜香。
金蒜煎焗黑豆腐，手工制作的豆腐在铁板上滋滋作响，香嫩可口。
蒜苗炒井冈山烟笋，具有独特的烟熏味，搭配五花肉一起炒就很有味道了。
除此之外，像脆皮乳鸽、生炊东山海钓大管、金牌蚝仔饭等，也都做得可圈可点，都是他们家的招牌菜。
如果你也想品尝地道的闽南美食，那么鼎宴是一个不错的选择，难怪回头客不少，来了还想来。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
