假期正确的打开方式，从一顿Brunch开启！

假期的一天是怎么过？

周末睡醒叹brunch

高颜值下午茶直落

晚上还能喝点小酒

在Guu's House，从早到晚安排妥当

*（留意文中！有免费的粉丝福利~）

-Guu's HOUSE-

天台，是每栋楼离天空最近的地方，不止卧底们喜欢，在钢筋水泥待久了，常人都想去天台透透气。头顶是一无遮挡的天空，脚下是熙攘繁忙的都市，迅速卸下压抑的面具，把积攒的情绪尽情释放。

假期翩然而至，生活的繁忙如潮汐般缓缓退去。于泰迪而言，最大的欢喜莫过于晨曦微露，自然唤醒的宁静。随后，悠然自得地品味曼妙景致下Brunch的闲适，进而沉浸于高颜值下午茶的芬芳。夜幕低垂，轻酌微醺，近距离领略CBD天际线昼夜交错的魅力，将假日时光「悠然」于美好与佳肴美酒之间，此乃假期之真谛所在。

趣哪儿吃to eat list中排首位的Brunch，成了关键性的抉择。Brunch，意指早餐Breakfast和午餐Lunch的合成词，美味和放松、慢生活是它的精髓！英国作家盖伊·贝林格（Guy Beringer）曾在《猎人周刊》上写道：

为了让星期天不需要早起，早午餐是个很好的选择，上班族在星期六的晚上也可以好好狂欢。

当假期能在风光无限好的天台上吃顿早午餐，绝对是一天中蕞完美的一餐啦！这个周末，LET'S GET BRUNCH！

10层高Guu's HOUSE，本身名字就暗藏一个浪漫的故事，是老板赠予老板娘十全十美的礼物~AKARI餐厅、艺术馆展览、私人派对房、酒吧等一应俱全。

随专属电梯一路直上十楼天台，这个位于顶楼的Guu's Sky Bar其实是老板特别打造的秘密天地，包含周末Brunch+下午茶+酒吧，节假日在这里从早到晚hea足一整天都没问题！

360°全开的无遮挡视野，可直面欣赏广州塔+琶洲塔的美，还有CBD美丽的天际线，有一种偷得浮生半日闲、穿越了时间和空间的既视感，抬头一望，还有可灵活伸缩的天幕和四周电动挡风屏，叠加先进的户外空调设备buff，无惧南方又湿又热的户外。

*TIPS：Brunch仅供周末、节假日提供

Jack Hoo胡文骏是土生土长的广州人，看着年纪不大，却已专注做了十多年的西厨！在厨师界备受认可的《环球美味》早些年举行的全国Top50厨师，Chef Jack也是当仁不让的常客。

从点心师到意式私房菜再到无国界料理，风趣幽默的他是用「新奇、刺激又好玩」来形容自己的厨师之路，创作源源不断的味蕾惊喜！

工作空闲之余，Chef Jack就像一位热情鬼马能说脱口秀的老友，一进入上班时间，角色又变为认真安静的后厨狠角色！在Chef Jack看来，好的西餐一定是厨师在气和心静的状态下烹制而成，包括Brunch也是。一旦有了杂念或稍欠耐性，都可能会破坏食材的好味道。

特别是摆盘艺术，都离不开厨师的耐性、巧思，以及一颗平和宁静的心。「慢食」的理念始终贯穿于每道菜之中。

凯撒沙律及低温慢煮鸡肉

Caesar Salad with Sous Vide Chicken

人间至味是清欢，享受轻食好时光！开篇来一份沙律之王的凯撒沙律，清爽creamy的奶油白菜+慢煮鸡胸肉，享受又享瘦！

田园蔬菜沙律/ 蜂蜜葡萄醋汁

Garden Salad/Honey/Balsamic/EVOO

和凯撒沙律相比，田园沙律更像炫彩斑斓的调色盘，满眼的生机盎然，缤纷食材从视觉上即可调动味蕾之旅。

美国蓝蟹肉牛油果班尼迪克蛋

Blue Crab Meat & Avocado Egg Benedict

没有班尼迪克蛋的Brunch是不完整的！在Sky Bar这里特别加入美国蓝蟹肉，调味清淡不抢鲜，在舌尖霸道「蟹」逅半熟蛋黄液，本身就是一件很治愈的事！

切开duang duang荡漾的灵魂水波蛋，让底下的面包饱吸所有精华，浓郁的酱香和温润的口感随之席卷味蕾，夹杂着还有清新牛油果以及少许辣椒粉点缀，口感层次MAX！

英式早餐（英国早餐肠/煎蛋/焗豆/ 培根/烤蘑菇/ 英式血肠/烤吐司/烤番茄）

English Breakfast: Sausage/Egg/Baked Bean/Ham/Mushroom/ Black Pudding/Toast/Tomato

英式早餐算是英国料理界为数不多的白月光了，却是早餐不可或缺的重要角色，Guu's Sky Bar的版本竟然囊括了8大食材，比寻常Brunch店的种类都要多。

会爆浆的早餐肠、流心的煎蛋、酸甜的焗豆、焦脆的培根、烤蘑菇、烤吐司、烤番茄，还有特别少见的英式猪血肠，如此豪华的肉食盛宴，就是食肉兽们假期出门的原动力！

手工和牛汉堡包

Homemade Hamburger

外层香软的面包夹着澳洲M9和牛肉饼，澎湃的汁水直接在舌尖满溢出来，秘制酱汁搭配烤融化的芝士，力量倍增！

烟三文鱼贝果/黑松露/牛油果/布拉塔芝士

Black Truffle, Avocado

& Smoked Salmon Bagel

贝果脑袋狂喜！Sky Bar自家做的手工贝果，外脆内韧有嚼劲，虽外貌像甜甜圈，却非热量炸弹，最重要的是看「内涵」。加入烟三文鱼、牛油果、云南黑松露、布拉塔芝士，整体适配度满分，风味层次丰满，热量也不会过高。

芝士奶油蘑菇开放式三文治

Cheesey Mushroom Open Sandwich

烤得自带焦香的手工面包，再来一层满满的芝士奶油蘑菇，看似「罪恶」，但令人回味无穷！

芝士奶油烩意面/温泉蛋/ 松露

Spaghetti Carbonara/Onsen Egg/Truffle

坚持每天手工做意面，而非用速冻品，本身就是一种艺术活！每根面条都挂满浓郁的芝士奶油酱，真「奶思」~

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烤芝士和牛肉酱意粉

Spaghetti Bolognaise

如果说有哪款意粉是令人百吃不厌，还得是大道至简的肉酱意粉。Chef Jack在这基础上升级为烤芝士和牛肉酱意粉，特别之处是，这里加入一点广东辣，即使在没有胃口的日子也能食欲大增！

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一起来Sky Bar恰饭打卡吧！

远亲不如近邻，Guu's House 6楼正是我们的老朋友NATUR Plateddessert 馟！在Guu's Sky Bar 叹高颜值双人下午茶，也能尝到楼下的精致甜品啦~

满载春夏气息的陈皮玛德琳、抹茶芝士獭祭酒蛋糕、花椒可露丽、榛果法芙娜巧克力慕斯协奏曲、肉桂焦糖苹果、椰子法芙娜白巧克力……配上吞拿鱼挞、芝士奶油甜葱挞，咸甜交织，花椒味的可露丽更是神来之笔，味蕾和整个城市一起苏醒。

夏天怎能少了一抹「蜜多丽酸」绿！刚入口是哈密瓜的甜蜜，随后夹杂一丝清冽，酸甜又张扬的气息全藏在这杯鸡尾酒里。

当夜幕降临，无需特别营造灯光制造氛围，城市自带浪漫氛围感。此刻在晚霞和晚风的轻抚下，耳听动人乐曲，慢享一杯小酒，微醺正当时。

好朋友cy为我调制了几杯特色酒，记忆最深的是「教父」！没错就是电影《教父》的同款~杏仁甜酒增添的甜味巧妙平衡了威士忌的辛辣，这杯酒便是我「无法拒绝的理由」。

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在Guu's Sky Bar，俯瞰广州城央日与夜的不同之美，看车水马龙到归于平静，像在忙碌庸常的日常中偷来半刻惬意。或许寻常生活小确幸，就是这个样子！

过几天继续为大家介绍 Guu's House

7楼的AKARI餐厅，尽情期待吧！

Guu's Sky Bar

预约电话

地址

广州市海珠区艺景路240号

GuusHouse10楼

撰稿：泰迪熊

图片：Teddy's Choice Studio

排版：Teddy's Choice Studio

工作联系丨微信：gzteddy

个人观点，仅供参考