福建
福州：民间歌谣《五月节诗》
采莲鼓咚咚，肚爿替春装；
江中龙舟竞，香袋挂衣襟；
家家忙裹粽，户户喜悬蒲；
祛毒雄黄酒，辟邪五色符；
黄烟才放过，又贴午时书。
一首民谣里隐藏着不少福州独特的端午习俗。
“采莲”
“采莲”可以说是福州端午节活动的序幕，⼀般从农历四⽉就开始了，就是各村为了筹集龙⾈⽐赛的训练与⽐赛经费，三五个⼈组成⼀⼩队，到福州城⾥的南街、后街等商业繁华地段，敲锣打鼓高举本乡龙舟的旗帜，挨家挨店齐唱“采莲鼓”以筹集经费。
“肚爿”
福州谚云：“未食五月粽，寒衣勿入栊”，意指端午节前天气多变，时热时冷，不要急于收冬衣。福州百姓通常到端午节后，才换上夏装、铺凉席等。
肚爿（pán）即肚兜，穿肚爿是汉族重要的穿着习俗之一。肚爿，能保护人体胸腹这一重要部位不受风寒。大人还利用“肚爿袋”存放钱票，防止被偷。福州的肚爿，中老年人多白、蓝色；小孩则男绿女红。从端午节起，小孩就可以穿肚爿奔走嬉戏了。
悬蒲”
福州俗话说：“清明插柳，端午悬蒲” 。端午节这天，福州人以红纸束好菖蒲艾叶，悬于门上“以禳毒气”。菖蒲叶形状挺直狭长，就像是宝剑，挂在门厅、床头等地方，寓意为刃锋之下，邪虫恶豸自是不敢轻易进屋。
“五色符”
福州传统上认为，“五毒”专指“蝎、蛇、蜈蚣、蜘蛛、蟾蜍”。为防止“五毒”之害，福州人会用红纸印上“五毒”图，贴于屋中，并用5根针刺它们，使其不能横行；在衣饰上绣制、在糕饼上缀“五毒”图案，取驱除之意。
“午时书”
“午时书”是老福州端午特有的一种文化活动，其形式颇似春联，但又与春联不同，形制较春联短小，用黄色的“雄黄酒”或“黄枝水”书写。每逢端午节正午，家家户户都会在门上贴“午时书”，既表达文人端午节的感怀与期望，同时也有辟邪消灾之意。
厦门：“水中捉鸭”
每逢端午龙舟赛后，厦门有一个独创的乡土节目——“水中捉鸭”，相传是郑成功在安海港操练水师的史俗演变。过程十分有趣，先在江河船上沿水面平行放一去皮的杉木，越长越佳，杉木上涂以油料，使之润滑；杉木尾端挂一长形小竹笼，内放一只活鸭；笼盖竖立一竹棍，使之能一拍即开。活动者保持身体平衡，从船上沿杉木小心翼翼行至尾端，拍开笼盖，活动者与活鸭均掉入江中，在游泳健儿的协助下，抓住活鸭，活鸭即为活动奖品。
泉州：“煎堆补天”
煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片。煎堆的起源可追溯至唐朝，当时称为碌堆，是长安宫廷的食品。后来，不少中原人南迁，将煎堆带到南方。泉州地区，端午节家家户户要吃“煎堆”。相传，古时闽南一带在端午节前阴雨连绵，民间说天公穿了洞要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨止了，人们说是把天补好了，这食俗便由此而来。
“唆啰嗹”
“唆啰嗹”又称采莲，因反复吟唱“唆啰嗹”，故俗称“唆啰嗹”，是泉州地区在端午节时表演的一种独特汉族民俗踩街舞蹈，在全国独一无二。采莲队员在户主家挥舞彩旗可辟邪纳吉，无论店家或居民都会争先恐后地放鞭炮，祈请采莲队入内“采莲”。
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