广西
明天，一年一度的夏至传统节日又要到来。蒲塘美食禾杆狗肉，以其最为地道传统健康烹制方法，已广为人知。迄今，蒲塘已有数间有一定销量，为大众熟知的熟食店。新时代的食品包装方法，通过快捷速运，日余时间蒲塘美食即可走向全国，乃至世界各地。
蒲塘禾杆狗做法
遥想当年，改革开放后，蒲塘圩南门人林国熙重操旧业，在南门鱼头行烹制狗肉售卖，是时年蒲塘圩最为知名的狗肉摊。九十年代，林氏又在玉林城区大北路开设蒲塘狗肉馆，是县级玉林市城区第一家专营狗肉饭店，也是最出名的一家。在九十年代亦是玉林本地美食数一数二名家。后来的一段时间，蒲塘知名经济能人黄进升又在大北路林国熙狗肉馆附近开一间蒲塘狗肉馆。由于狗肉馆位置距汽车总站不远，该店又成为众多北片抚康区人到城区后歇脚点。至今老玉林人夏至日谈资少不了林氏在玉林开狗肉馆的趣事。
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进入新时代，抚康人在玉林城区开设蒲塘狗肉店越来越多，遍布东南西北四面市区。占据玉林狗肉熟食市场不少份额。在市中心，东明社区就开了几间经营时间颇长的蒲塘狗肉馆，巧合的是他们也是蒲塘南门人。生意也较为红火，逢节日时须提前订位才有位置。以纯正蒲塘禾香土狗味道，俘获一大批老土著玉林人为常客。（完）
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《狗肉赋》
作者:清代咸丰六年丙辰乡试中式第十二名举人冯俊元，字杰人。原直隶鬱林州抚康乡独帽堡覃村人(现卖酒镇覃村)，光绪年间曾任广西象州县学正。
狗肉为天下第一味之为韵
品贵争光，味堪雅首，斯谓佳肴，愧无旨酒。山珍固异肥甘，不过充肠，海味虽奇脆嫩，只堪适口，漫道文人风雅，敬贤特杀夫鸡，须知樊桧英雄悦己，专屠夫狗。
原夫狗之为物也，豹体龙形，黄头乌啄，交戟其牙，流星尔目，无冬无夏，亟夜守之为勤，或纵或擒，常猎游而善逐，此则诒言乎其形，犹未论及乎其肉。
其肉如牛兮，罕彼香肌;其肉如马兮，逊彼甜饴;其肉如豕兮，鲜彼膏脂;其肉如羊兮少彼含滋;熊掌排筵兮，莫以加乎其上;豚肩掩豆兮，虽多亦奚以为。
由是欲求饱饫，每念左焉，闻马动欲见食垂涎，任他张翰秋思，徒劳千里，怪尔何曾，日食费万钱，果然怀慎无能。居位羞称于宰相倘使易牙有觉，媚君免害其性天。
遂乃一经品题，十倍升价，龙肝凤腿，未许齐驱，鹿脯鼋羹，尤难并驾。鹅生四趾，讵堪争胜一筹;鱉产两裙，亦自退藏三舍，莫名其妙，味己入神，不识其佳，民斯为下。
侪辈痴愚，侬人智慧，戒杀牲于地，信近禅门;味消长于天心，好行小惠。若是斋能获报，未见超凡，如何梦应，休微曾闻及第。
宜乎益友良朋，谈心促膝，快我躲矣，免余呼叱，气扑鼻而去;兰味沾唇，未到喉而欲呐，几将舌以并吞;其价天下无双，独赞人间第一。
乃为之歌日:黑狗滋肾肠，黄狗补脾胃，义狗须长留，白狗何忌讳，诸君试尝之，始叹之美滋味。
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