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厦门开了近30年的老字号周正水煮活鱼，终于开到轮渡了！人均50左右的水煮鱼，太适合家常小聚了！
周正水煮活鱼鹭江店在鹭江店160号，靠近轮渡公交总站，小两层的格局简单的门面，一楼，海鲜池里的海鲜活蹦乱跳，仿佛在展现着它们的新鲜劲儿。大厅宽敞明亮，桌椅摆放整齐，还有两间温馨的包厢，为。沿着楼梯而上，二楼有一间可容纳20人以上的大包厢，适合亲朋好友欢聚一堂，旁边的小厅则营造出一种惬意舒适的氛围，无论是家庭聚会、朋友聚餐还是商务宴请，都非常适合。
招牌水煮活乌鱼，绝对是必点之选。当这道菜端上桌，热气腾腾中，鲜嫩的乌鱼片在红亮的汤底中若隐若现。夹起一片，放入口中，先是麻辣的刺激感在舌尖上跳跃，随后是乌鱼的鲜嫩爽滑，仿佛在嘴里舞动。这种独特的水煮鱼做法，融合了川菜的热辣和厦门人对食材新鲜度的执着追求，每一片鱼肉都吸饱了浓郁的汤汁，滋味十足。
章鱼拼土笋冻，是由有着30几年历史的阿德家提供。章鱼鲜嫩脆弹，土笋冻晶莹剔透，入口即化，两者搭配，再蘸上特制的酱料，那种鲜美的感觉如同大海的波涛在味蕾上翻滚。
杂贝丝瓜汤则是一道清新的佳肴。杂贝的鲜甜完全融入到汤中，丝瓜的清甜与之相互交融，每一口汤都充满了海洋与田园交织的气息，在品尝了重口味的菜肴后，来上一口，无比清爽。
小炒拆骨肉荷包蛋，拆骨肉的焦香与荷包蛋的嫩滑完美结合，特别下饭，我一人可以吃半盘。
头水紫菜煲，本人超爱的一道菜，头水紫菜的独特口感加入海蛎在内，更加鲜美。
泡椒田鸡，也是心头好，田鸡肉质紧实，泡椒的酸辣味深入其中，越吃越上瘾，里面还有魔芋、魔芋丝，入了田鸡的鲜味，也是超爱的。
香菜碎牛肉炒饭，喜欢主食的一定要点。切成小块的牛肉与加了姜黄粉的米饭融合一体，米饭粒粒分明，每一口都充满了满足感。
周正水煮活鱼以前吃要去集美，现在就近就可以吃了，真是特别的幸福。
月lthyu的美食记录
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