园里10年，5.0新店在城南美出了新高度！

成都的春天踏着3月的花香降临

而比“千树万树梨花开”更让人欣喜的

是「园里5.0」在天府大悦城开门迎客了

『园里火锅』

十年如一日，山野回归

层峦叠嶂间，烟火流转

1600平，以竹木作序，蜿蜒盘旋屋檐落座之间

100+道菜，以火锅为营，让新鲜和锅气儿满腹

【园里10年】

是续写城市山林的情怀和悠哉

亦是开拓新东方美学的新篇章

一如既往的，园里5.0低调开业了，在历经了1年之久的打磨之后。天府三街-仁和新城-万科天荟-高新远大，这次，她把园林之诗写在了天府大悦城，惯常的气质，和城市发展一脉相承，用老火锅谱写新成都的故事。

因为打造一座园林耗时太久，天府新区对于迎接这位耳熟能详的新朋友早就显得迫不及待了。好朋友从加拿大回来，就瞅着家门口这家新园里开张，中间去看过几次工地现场，在走之前也没涮上一桌，直到我去吃了拍了图给她，她想立马飞回来：“我真的很想吃一顿园里。”

这就叫好事多磨。

对于园里，成都吃客是自带着一丝滤镜的：成都本地拿得出手的Top级园林火锅。环境的清幽、服务的妥帖、食物的新鲜、味道的恰到好处，那种从踏入大门就开始存在的舒适惬意感，能做到这个程度的火锅店屈指可数。

而5.0的出现，园里的山野气里又多分丰盈的烟火气。

在市井火锅席卷下沉市场的时候，园里依旧用“磅礴”的环境展现“一园一里，飘香四溢”的风格，用我那个嗜园里如命的朋友的话来说：在园里吃饭，是五感的享受罢了。

而这10年间，园里也在不断破局。以前四家店，总给人一种大隐隐于市的气质。藏在写字楼里，商场里，一入门庭别有洞天，而5.0天府大悦城新店，从门头就开始彰显了她的“野心”：

竹木瀑布飞流直下穿过钢筋混凝土，漂浮于石头与房檐景观之上；层叠错落的檐台都是通往火锅宴席的入口，光晕倚着空洞嵌入店中。

进入内部就餐空间，2层楼，沿用了远大店的顶部玻璃墙，让整个空间的通透感迅速上升，在保留石头和植物的原始山野感的同时，引入大量的手工竹木屏风游动在空间之上，飘渺又灼灼清风的东方美学味道出来了。

然而重点来了，园里的美学功底总是令人出乎意料。不如以往追求山野纯粹的野，5.0版本引入中国传统建筑意象的层叠屋檐和竹木屏风相互平衡，山水间的野寄情了几分烟火气。

24个包间，31个散座，1600平的用餐区，园里依旧给每张座位保留了极大的空间和私密感。包间从4人-16人，可容纳度极高。每个包间都有自己的气度，或玲珑精致，一步一景；或宽敞大气，烟火十足。

二楼的包间有好些个带着一个露台，可从台阶直接进入，和外界的交互瞬间拉近了距离。

散座的位置绝不敷衍，亭台楼榭转角都是一番造景，落座用餐，目之所及是檐廊下繁忙的人影流动，喧闹而不嘈杂。

“我们弄了一个泡菜坊专门做泡菜，自己做的更脆更香”。

“豆花之前买过口感不太好，我们干脆就自己做了。”

”这个午餐肉，每次我都要求厨房现点现切端上桌。“

”最好吃的是锅边的东西，虽然火锅不像中餐，很难做到从大自然到餐桌，但我们尽力就好。“

园里的覃总很喜欢泡在自己的店上，享受着这烟火盛事，又随时观察着细节，看哪里可以做出改进。【园里】的环境他很放心，但品牌做了10年，他更在意的是”食客如何才能吃上最新鲜的那一口？“，为了这个”执念“，他做了诸如前文那些努力，而食客给到的反馈，倒是能反映出：园里严选值得信赖。

园里的菜品摆盘没那么多花头，肉眼可见的鲜，就够了。来园里吃饭，我通常不会拘泥于火锅三宝（毛肚、黄喉、鹅肠），本味牛肉、坨坨牛肉、午餐肉、一碟酥肉、一块包浆豆腐、一杯茉莉豆浆…同样使我忘怀。

我们点的部分菜，不能代表所有美味，但都是本mi甄选

「清油毛肚」，比平常的毛肚多了分油润感，因为有清油的包裹，下锅更不容易煮老，清油本身就多分甘香，入口弹牙，更显鲜嫩。

「本味牛肉」算得上园里这10年的TOP级单品了，回购率极高。牛肉配小葱，简简单单，牛肉是现点现切的，看得到的鲜，一口牛肉一口小葱，食物的本味直达味蕾。

「坨坨牛肉」也日渐成为我等肉食动物的到店必点。后厨每天现煨的肉，汤是可以喝的，肉是软软糯糯直接入口的，进牛油锅里煮一煮，算是锦上添花了。

而像「小园手作酥肉」、「现炸包浆豆腐」、「柠檬冰酿豆花」这类在很多店算是镶边的小吃，在园里我也吃到了“手作”和“独一无二”的味道。

其实在园里吃火锅，最终吃的是个返璞归真。

你说环境做得那么有噱头，其实无外乎是想还原我们东方的园林而已，在钢筋混凝土的世界里呆久了，偶然回归大自然，人也跟着放松了不是。

你说100+道菜品花头很足，其实无外乎就是让大家饮食多样化，把我们土地上这些好的健康的东西端上餐桌而已，吃到一口新鲜的味道尚好的美食，心情自然大好不是。

所以来园里，永远不只奔着那口好味道而来，环境、服务、氛围都是加分项。细节很多，我所说的只是凤毛麟角，比如诺大又有趣的等位区，或者转角的植物花草，去过的每一次，都能有新的发现和感受。

外地朋友来成都，园里也几乎是我的请客首选项，Top级的园林风格火锅+满分的新鲜和味道，对于我这个成都人来说，是一张十分拿得出手的火锅名片。

「园里火锅·天府大悦城店」

地址：成都市天府新区天府大悦城A馆7层

营业时间：11:30-24:00