江苏
在全球二百多个国家和地区中，朝鲜是一个特殊的存在。
长久以来，由于其低调神秘的风格，在国际上存在感不高。也因为如此，很多的外国游客都对朝鲜十分地好奇，很想来此游玩来
进入21世纪后，朝鲜出于振兴旅游业、增加外汇收入的需要，开始大开国门、鼓励外国客人前来旅游和消费。
也是在这种情形下，大量的外国游客开始涌入朝鲜境内。
前来朝鲜旅游的外国游客中，从来源地划分的话，主要可以分为三种。
第一种是来自欧美的白人游客。这些人有钱有闲，又长期生活在西方世界，对朝鲜这个较为封闭的东方国家十分感兴趣。
第二种是来自日本的游客。他们离朝鲜很近，来往方便，而且有很多日本游客都是朝鲜侨民的后代，对朝鲜有比较强的故土依恋之心。
第三种是来自中国的游客。近些年来，随着中国经济的飞速增长，人民的收入也越来越高，老百姓腰包里也鼓了起来。
而且，中国和朝鲜只隔着一条鸭绿江，来往十分地方便。
在这种情形下，自然就有大量的中国游客前来朝鲜旅游了，并在数量上超越了欧美和日本，成为前往朝鲜游玩的第一大外国游客来源地。
前些年，我曾经多次跟团前往朝鲜旅游。后来又由于工作的原因，在朝鲜生活过很多年，走遍了很多大城市，比如平壤、罗先、新义州、开城。
从这方面来说，我对朝鲜还是有比较客观的了解的。
本篇文章，我就来和大家简单聊一下朝鲜人日常三餐都吃些什么？当请客吃饭的时候，又会准备一些什么样的美食呢？
朝鲜的纬度很高，和我们的东北地区差不多。农作物一年只种一季，以种植水稻为主，也会种植玉米、大豆和红薯等粗粮类农作物。
从地理位置上来说，朝鲜东临日本海，西临黄海，海洋渔业资源很丰富，盛产海鱼、海盐、海带等海产品。
所以在朝鲜人的日常三餐中，最常吃的就是大米饭、泡菜、咸鱼、大酱汤等。
朝鲜的粮食属于分配制，由于大米属于细粮，有时候会搭配着玉米、红薯等粗粮一起发放。
所以有的时候，朝鲜人的饭桌上也会出现玉米饭、红薯饭，以此来作为主食。
至于泡菜，就是把白菜、海带用盐、辣酱腌制而成，做法简单，是普通朝鲜人最常见的菜品。
大酱汤则是用黄豆酱、辣椒加水煮开后，再加入豆芽、白菜、豆腐等食材。有条件的话，还会加一点鸡蛋或是肉片。
咸鱼是朝鲜人最常吃的肉类，因为朝鲜的海鱼产量大，除了少部分用于出口外。剩下的都会用盐腌制好，制作成咸鱼平价卖给朝鲜老百姓。
其中，大酱汤和咸鱼一般也不常吃，毕竟价格略贵，而且做法也复杂一些，一个月也就吃个两三次。
当有贵客来临的时候，朝鲜老百姓会优先考虑在家中置办酒席，如果家中有肉和鱼的话，一般都要做好放到餐桌上，以表对客人的尊敬。
但如果家中恰好没有什么菜的话，那就需要请贵客去下馆子了。
朝鲜的餐厅大多数都是国营单位，只有平壤的某些商业街有小部分私人餐厅。
朝鲜人在餐厅中下馆子时，一般都会点几个硬菜，比如说：豆芽炖猪肉、人参炖鸡汤、烤鹌鹑等，总之是以肉菜为主。
而且，朝鲜人在点菜的时候，还会交待一下服务员，炖的猪肉要肥一点，这样吃起来过瘾。
点完了菜，朝鲜人还会搭配上酒水饮料，比如说平壤烧酒、大同江啤酒等。
这样的话，一边惬意地喝酒，一边畅快地吃肉，顺带着聊聊家常。
整场酒席下来，通常是宾主尽欢，大家都很开心和满足！
如今，在金正恩同志的带领下，朝鲜的经济发展越来越便利，老百姓的生活水平也越来越好。在吃穿不愁的基础上，生活福利也越来越完善。
我们也衷心地希望，在未来的日子里，朝鲜老百姓能拥有更加光明而美好的未来！
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