重庆
4 月 11 日至 12 日，既下山旗下全新城市酒店品牌「既象」的首发力作 —— 既象・仁爱堂酒店，于重庆山城巷人文核心区域的仁爱堂，盛大开启其关键餐饮空间「白崖餐厅」，并成功举办了首场媒体品鉴会。
既象・仁爱堂酒店的前身，是始建于 1900 年的法国传教士建筑，作为重庆首个教堂建筑群改造项目，它承载着深厚的历史底蕴。历经长达 600 余天精心修缮后，如今以崭新姿态亮相。此次率先开启试运营的，包含融合中餐厅、披萨西餐厅等丰富复合业态，为食客们带来多元美食体验。而酒店主体部分，将于 5 月正式敞开怀抱，迎接八方来客，续写山城巷的人文故事与品质旅居篇章。
百年建筑的传奇转身，复合经营激活历史场域
矗立于长江崖岸的仁爱堂，由教堂、神父楼、钟楼等构成，其西方古典风格的砖木结构建筑承载着山城开埠史的记忆。设计师团队在保留原建筑梁柱结构与空间秩序基础上，打造出25间观景客房。每间客房通过框景式窗棂，将长江奔流、深巷烟火与教堂剪影凝炼成动态画卷，形成"一窗一世界"的独特山城旅居体验。除客房外，酒店配套白崖·融合中餐厅、JUST CHILL丘·披萨西餐厅、苔地·酒吧、行李集·艺廊等特色空间，紧邻仁爱堂·教堂及荒野花园。投契灵魂，风尚社交，为历史建筑赋予全新而张扬的生命。
白崖·融合中餐厅：崖岸上的味觉远航
作为酒店重要餐饮空间，白崖餐厅以云贵川渝四地时令食材为核心，融合中式传统技法与西式料理逻辑。凯里红酸汤江团以贵州酸汤解构江鲜丰腴，汉源花椒乳鸽用法式油封工艺诠释川椒辛香，在保留百年建筑拱窗、砖木梁柱的穹顶之下，实现历史场域与当代美食的对话。餐厅即日起开放试营业，落地窗外的崖岸景观与即将亮相的酒店群落形成空间叙事闭环。
“我们希望通过白崖餐厅的味觉叙事，让更多人感知山城巷不止于“打卡地”的深层文化价值。"既象创立人强调，当食客在百年砖墙下品味融合菜系时，建筑修缮中保留的原始木梁、石壁结构，正无声传递着山城巷超越网红地标的文化厚度。随着5月酒店正式开业，这座见证重庆百年风云的建筑群，将以"神性美学+青年文化"的张力，重塑城市人文地标的价值认知。
（供图：主办方）
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