寻“鲜”兴安岭，求“真”自然味

在时光的长河中，有些缘分悄然萌芽，静静生长，最终绽放出绚丽的花朵。我们与嘉桦的邂逅，便是如此。一切始于三年前的春天，那是一个充满希望与生机的季节，我们的故事，也从那时起，缓缓展开...

2022/10

初寻 · 邂逅生命之水

一次偶然的机会，源头日记与嘉桦结下不解之缘。一场关于自然、健康、生命的旅程，就此拉开帷幕。

2023/04

二寻 · 深溯源头奥秘

当第一波好评如潮水般涌来时，我们的心中满是感动。那一刻，我们深知，白桦树汁远比我们想象的更加珍贵。带着对大自然的敬畏与对这份珍贵馈赠的渴望，我们再次踏上前往伊春的路。

这一次，我们不再只是匆匆过客，而是要深入探寻源头，揭开白桦树汁背后的神秘面纱，探寻它神奇的奥秘。

2024/04

三寻 · 百人共鉴自然馈赠

又是一年的时光流转，白桦树汁让万人收获了健康的快乐。源头老邓带领百人溯源团再出发，怀揣着传承这份珍贵馈赠的使命，希望让更多人受益于大自然的恩泽。

在这个月，我们还助力嘉桦公益基金启动，与同样充满爱心的精英伙伴们携手，为公益事业注入新的活力，让爱与希望在更多角落生根发芽。

2024/08

四寻 · 见证可持续发展

四个月后，我们怀着感恩之情重返桦树林，亲眼见证了可持续发展理念在这片黑土地上的成功实践。

看着采汁的钻孔慢慢愈合，白桦树展现出的强大生命力与治愈力让我们惊叹不已，大自然的神奇与伟大，在这一刻深深震撼了我们，也让我们更加信服“生命之水”的神奇。

2025年四月，又是一个清新明媚的春天，还是那片亲切温暖的黑土地，怀揣着希望与憧憬，源头日记第五次出发了！

4月21日，我们来到了位于北纬47°的源头日记 x 嘉桦有机白桦树汁黄金产区——丰林县的水原林地，采集面积达75公顷，年可采集总量达2300吨。

这是一片几乎未被污染的原始白桦树林，数千年来，它一直保持着原始的生态环境。这里没有城市的喧嚣，没有工业的痕迹，只有大自然最纯净的馈赠。

深秋初冬，白桦树通过根系自土壤中吸收养分，并通过自身代谢活动合成营养物质，形成白桦树汁。深冬气温降至零下，白桦树汁区别于普通液体的是，凝固成冰后膨胀极低，对树体损害极小，从而帮助白桦树汁越过寒冬。

初雪初融时，树汁融化，这种富含活性营养的液体一部分输送至树梢为发芽提供营养支持，一部分回灌大地。

白桦树发芽展叶后，树汁就会消失不见，因此每年仅有12-15天采汁期。

值得一提的是，嘉桦牵头并作为第一撰稿人起草公布了国内首个桦树汁采集标准——黑龙江省《桦树液采集技术规程》，填补了国内白桦树汁采集标准的空白，促进了森林资源的可持续发展。

嘉桦科学采汁的四大标准

• 树径必须在20公分以上

• 采汁距离必须离地面30-65公分

• 采用高于普通标准的专利采集工具

• 严格遵循三年一轮采

嘉桦的采集过程极为严格。在24小时内，经验丰富的采集工人会手工采集下装有桦树汁的专利保鲜袋，并在6小时内迅速送至工厂进行加工。

这样的高效流程，确保了每一滴白桦树汁都能保留100%的鲜活营养，将大自然的精华完美封存。

白桦树汁的采集量极为有限。每棵白桦树一天仅能产出2-4公斤的白桦树汁，而这些液体经过精心浓缩后，仅够制成2-3瓶嘉桦白金版白桦树汁。每一瓶嘉桦白金版，都是对大自然的极致尊重，也是对品质的最高追求。

在现场，大家亲身体验了采汁的过程。当品尝到那一口新鲜的白桦树汁时，瞬间被它的清冽甘甜所征服，仿佛所有的疲惫与阴霾都随之消散，只留下满心的愉悦与舒畅。

没有经过消毒的白桦树汁，真的可以直接饮用吗？答案是肯定的。

白桦树汁之所以可以直接入口，源于它生长的绝佳环境——伊春小兴安岭。这里全年 PM2.5 接近于 0，空气纤尘不染，纯净得如同未经雕琢的天然璞玉。更令人惊叹的是，这里的空气中富含极高的负氧离子，每立方厘米空气中，负氧离子数量高达 2.7 万个，是清新空气标准的 18 倍。在这样的环境中生长的白桦树，其汁液自然也汲取了大自然最纯净的精华。

大自然赋予了白桦树汁从森林直接到舌尖的天然属性，让它成为了一种真正意义上的天然饮品！

但是，当白桦树汁离开树体后，会快速变质，所以需要一种可靠的保鲜手段将桦树汁的活性营养保存下来，且不破坏树体和自然环境。而嘉桦生物，仅研究核心技术，就整整花了五年时间，耗费耗资五千万！

嘉桦拥有近20项专利技术，创新整合OPT原质保鲜技术体系（Original quality preservation technology），其技术核心是“常温物理除菌”，即通过白桦树汁微生物图谱识别菌种，根据其不同的生物属性进行分离，使其除菌的同时，保持营养物质的活性和口感不失真，直接实现在常温条件下将白桦树汁原料进行保存。（99%桦树汁加工厂采用冰冻保存，会导致活性营养流失）

这一突破，真正意义上将“真”活性有机白桦树汁带给千家万户！

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第二天，我们前往嘉桦的生产基地，该基地坐落于兴安岭腹地的中国林都——伊春丰林县。

嘉桦生物，作为国内白桦树汁产业的领军企业，是省级林业龙头企业，也是国内桦树汁采集标准的起草者。

值得恭喜的是，嘉桦在25年1月通过“沙利文”【中国天然活性白桦树汁】认证，这是国内白桦树汁领域头一份荣誉！

嘉桦生物的生产基地占地20000平方米，生产环境达到10万级洁净度，年加工能力高达万吨级。这样的规模和标准，在行业内堪称顶尖。工厂通过了ISO质量认证等多项国际权威认证，以卓越的品质管控和先进的生产技术，引领全球白桦树汁产业的发展，堪称行业内的佼佼者。

2022年，嘉桦携手北京市营养源研究所，共同打造了国内唯一的白桦树汁功能研发中心，在白桦树汁功能领域进行了多项研究，并取得了多项细胞实验验证成果。

嘉桦生物也是行业内唯一获得龙江品质认证的品牌。这一认证不仅是对嘉桦生物产品质量的高度认可，也是对其在行业标准制定、技术创新和品牌建设等方面的全面肯定。

龙江品质认证，象征着嘉桦生物在白桦树汁领域的卓越品质和行业领导地位。

下午，在双方战略合作续签仪式圆满结束后，嘉桦为源头日记颁发了“2024年度公益助学企业”荣誉。这份荣誉的背后，离不开每一位家人的辛勤付出与无私奉献。正是因为大家的共同努力，我们才能在公益助学的道路上迈出坚实的步伐。

今年，让我们携手共进，再接再厉，继续为公益事业贡献我们的力量，用爱与行动点亮更多孩子的未来！

我们以时间为笔，以真心为墨，五次亲赴伊春，只为求证嘉桦有机白桦树汁的“真活性”。每一次的旅程，都是一次与大自然的深度对话，每一次的见证，都是对这份天然馈赠的深深敬意。

“真活性”的证据，也许已融入时间的长河，在口口相传的口碑中流传。每一位嘉桦白桦树汁的受益者，都会成为它的忠实传播者，将这份神奇的力量传递给更多的人。

时间是最公正的见证者，它记录下每一次的努力与付出；真心是最有力的证明，它在每一次的探索与分享中闪耀光芒。

嘉桦白桦树汁，既守护着我们，也需要我们的守护。只有我们用心去呵护这份自然的馈赠，它才能在时间的长河中熠熠生辉，继续为更多的人带来健康与希望。

让我们携手嘉桦，共同守护这份来自大自然的珍贵礼物，让它的神奇故事代代相传

愿用文字引共鸣，愿用思维以启发。干啥都可以佛系，唯独赚钱要尽力。我是@源头日记券叔，欢迎关注