福建
泡工夫茶，
其实是需要感性与理性相互平衡的。
何为理性？
就像我们的课程需要学习专业的茶知识，
了解茶的工艺，
从而知晓茶的内含物质；
了解茶性，
从而能够预判茶汤的品饮感受……
这些是严肃的，需要认真的学。
何为感性？
每个人呈现出来的茶汤不同，
带着每个人的印迹，
与性情与心境等等息息相关。
这些是灵动的，
需要从每次的刻意练习中感悟，
需要用心、用指尖去体会。
如果少了前者的理性，
工夫茶中将会多了江湖的油腻；
如果少了后者的感性，
工夫茶中又会少了茶人的亲和。
——翠西Tracy
翠西Tracy带领学生研习潮州茶道
潮州工夫茶二十一式，
整套标准的冲泡程式
包含侍茶前、冲泡中、品茶三部分。
每一步的学问、技巧、工夫
都藏在每个习茶人的心中，
映射在指尖，
最后转换成一杯茶汤表达出来。
用陈香白老先生的说法：
“所有程式无非就是服务一个目标，
把这一杯茶泡得最好喝。”
——翠西Tracy
所有程式都是为了把这一杯茶泡得最好喝
中国工夫茶博览会即将揭幕的，正是一场关于茶汤如何“落”的当代实验。
往期习茶者将以二十一式技法为罗盘，在凤凰单枞的经纬度间测绘出风味落点：海拔600米的乌岽山茶为何比平地产区多三分岩骨坠力？老丛水仙的木质调如何在陈化中将锋芒落成浑厚？当我们在茶席间凝视一杯茶汤从腾雾到澄净的过程，或许会顿悟——生活的修行，不过是把飘在空中的焦虑、悬浮的妄念，通过茶道“落”的引力，凝炼成杯中可饮的明月，掌上可握的清风。
此刻，且让那杯正在降落的茶，成为你锚定当下的桩。潮州工夫茶不说“浮生若茶”，它说：沉下去，才有力量浮起来。
更多茶会安排时间表和报名方式
请至物闲WOSEE小程序探索
中国工夫茶博览会
邀您共饮一杯茶
5月30日-6月3日
苏州本色美术馆
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
