胖东来创始人于东来：深受中国人民喜爱的商超“经营之神”？

#于东来

我只是一个不断追求人生成长的普通人，历经坎坷，才成为觉悟人生本质和真谛的践行者。我曾经愚昧无知、追名逐利，而今追寻的是乐观、知足、善良、勤奋，与大家分享人生的价值与经历，做一个明世理、活自己、心灵高贵、思想自由、活在当下的人，透明而不失童心。

文 | 罗益明

要说这近几年最广为大众熟悉的零售行业民营企业家，那必然当属胖东来创始人于东来先生。无论是胖东来这家企业在客诉时的天价赔偿，亦或是在基层员工层面的高薪福利，都让普罗大众对这家企业大为震撼。

当然，这还只是胖东来令世人震撼的诸多层面之一，其最令世人震撼和赞叹的，当属其在商品端令顾客疯狂扫荡的优质商品。

但即便是这样一家令世人赞叹与敬佩的企业，也在前段时间遭遇了某知名网红的网暴，而更有意思的是这位网红的网暴行为，居然声援者还不少，由此让胖东来这家企业陷入到了必须自证清白的舆论风波之中。

虽说相关部门已经向公众宣告了胖东来的清白，胖东来的自证也极为详细且系统的梳理了该事件的前因后果以及详细情况介绍，网络上大部分也是胖东来的支持者，但这件事却在一定意义上对胖东来创始人于东来造成了困扰，以至于，在情绪激动下，他甚至表示过：

“如果不让柴怼怼这种随意污蔑伤害他人的行为，包括抖音平台这种为了谋取利益无道德无底线的行为受到应有的处罚！我会主动关闭或者永远离开胖东来这个企业！希望政府部门对网络企业健康安全的运行有所作为。”

其实，这件事从另外一个角度看，也可以看出，胖东来作为如今零售界的网红顶流，其一举一动都有可能成为引爆舆论热搜的热点，尤其是可能对其企业不利的热点，恰恰成了一部分博取流量之人或者准备大搞恶性竞争的同行所攻讦的地方。

譬如，前段时间的彩礼钱一事，胖东来创始人于东来在个人社交平台发文称：从明年起，胖东来人结婚不允许要彩礼或付彩礼，不允许靠父母买车买房。婚礼不能铺张浪费，酒席只能邀请亲朋好友，且不能超过五桌。如果做不到的，公司将取消一切福利。

这事引发了社会上的巨大争议，一些知名媒体纷纷发文批评胖东来此举管得太宽，以至于于东来不得不再发布声明称：

“大家不要再为了胖东来的事情而争论了、我的心愿是好的、的确我表达的方式和方法是不对的、这说明大家对公众及个体权利有更强的意识、开心的是大家的愿望都是一致的！一起努力、让国家更美好、让人们更幸福、让世界更美丽。”

实际上，如果大家看过胖东来的企业文化文件，就会发现这事儿在胖东来企业内部是一件挺正常的事情，譬如其在2023年8月16日发布的《幸福生命状态手册》，就对员工在爱情、居家、父母、孩子、理财、休假、健康等方面进行考核。考核为季度考评，全年共计4次。全员均可参与，自由申请。季度考评奖励金额6000~144000元。

譬如，对爱情分为五级考评，第一级，也是最基础的级别（不因感情/婚姻问题长期陷入痛苦、无奈、受伤的状态中（底线原则）；第五级，最高级别（灵魂伴侣式的爱情，既是生活上的伴侣，也是精神上的伴侣！非常美好而幸福的爱情状态！（深度契合）。

也是说，在胖东来对员工的生活进行指引性规划文件，实属正常，而且他们从员工到店长都会一套对应的生活指引性规划文件，从住多大的房间，再到家居陈列布局等，都有一套对应的参考标准。

对胖东来而言，为员工规划美好生活，似乎成了他们自觉主动承担的责任与义务，似乎可以理解为“责任的溢出”，而并非传统意义上被批判的“爹味”太浓，管得太宽。而且，从他们的文化价值理念而言，自由也是其核心价值诉求之一。

在胖东来的《文化理念培训大纲》中对“自由”分成了精神自由和行为自由。所谓精神自由，就是有自己独立的判断，主动追求理想生活状态，拒绝不喜欢的、不接受的，还要把对名利、欲望管控在合理范围内；而所谓行为自由，是指不束缚自己，也不束缚别人，懂得自己爱自己，也不强加自我意愿给别人。”

对胖东来而言，自由意味着“不让责任和爱带给自己压力和包袱”。那从这个角度而言，于东来对彩礼的看法以及对其企业员工的行为要求，本质上是要从自身企业做起，打破彩礼的枷锁与束缚，让个体能够更自由自在的活在亲密关系之中。

很多人从这个点出发，认为胖东来是负面意义上的家长式管理，在个人看来，这是一种深在的误解。因为，他并不是像某些家长式企业一样，对员工全身心生活进行规训的目的，仅是为了更好的绩效压榨和工作产出。

相反，他恰恰在个人看来，这或许可以称之为“中国式领导”。即领导者与员工在企业里边是现代企业制度规范运转下的劳资关系，而在生活之中，领导者与员工则更像是传统乡绅社会之中的乡绅与市民之间的关系。

也就是说，在胖东来，这传统与现代双重关系的耦合，缔造了于东来先生独具特色的“中国式领导”风格。

我之前看到网上热议的此事，也是对于东来先生此举大为不解，直到深入系统了解了胖东来的企业文化之后，才意识到，从胖东来的根本属性是学校这个角度来理解，一切都豁然开朗。

根据《胖东来文化理念手册》介绍：“胖东来”存在的意义和价值不只是为了做企业、满足自己的生存需求，而是通过企业的载体和平台，像学校一样量力而行地分享、传播与践行先进的文化理念和先进的生活方法。

一方面希望引导每个胖东来人养成智慧与富有创造性的思维习惯，懂得净心专注地做自己喜欢的事，学习和感悟生活与生命的道理，懂得创造和享受时光的美好；逐步地用科学理性的方法改变奴性，培养健全的人格，成就阳光个性的生命！

另一方面希望像学校一样，为社会提供一种健康、公平、真诚的经营模式，建立和完成一个科学的，涵盖文化、体制、标准、系统的运营体系样板，引领和推动社会向更加美好的方向进步，启迪和带动更多企业走向更加健康、有品质、轻松、自由、幸福的企业状态与生命状态，让城市更美好、让社会更美好、让人类更美好！”

也就是说，在个人看来，在胖东来这家企业认真专业做好工作，只是地基，而在地基之上的美好生活才是我们要建设和向往的万丈高楼。而且胖东来对美好生活并非泛泛空谈，而是有自己一套标准和细则。

譬如，在胖东来《幸福生命状态手册》里边提到：幸福生命状态标准分为健康的人格、正确的信仰、科学的思维、崇善的品格四大项，每一项又细分几个子项，如健康的人格又细分为独立、自由、自爱、自尊、个性，并对这每一项进行了清晰定义。

如自尊，胖东来《幸福生命状态手册》对自尊的定义：坚定地尊重和维护自己的人格和尊严，且自我认可、自我尊重，始终相信自身的价值。

1.坚定地尊重、维护自己的人格和尊严，自己的人格和尊严高于一切，不卑躬屈膝、趋炎附势，不接受他人歧视。

2.自我认可、自我尊重、始终相信自身的价值，不小看自己，相信自己的能力和智慧，相信自己就是最美的生命!

3.自卑是对自己生命的不尊重，是不道德的。

说起来，这也有趣，通常是所谓高知分子在那里高喊和捍卫的价值理念，却被一家商超老板落实到位了，而且更为难得的是，落实和践行这些价值理念的，恰恰并不见得是我们所谓的高知分子群体，也并非我们普罗大众可望而不及的社会主流高薪职业阶层，反而是我们大多数人从来都没那么当回事儿的零售业态相关从事人员。

从这个角度而言，这也是个人最为敬佩胖东来的地方，他让既往所谓大家都瞧不起的底层劳工职业群体有了体面的尊严和工作的价值。在胖东来，哪怕只是一个普普通通的保洁，也能活出个样来，向往并实现美好生活。

在业务上，我们通常觉得一保洁人员，不就是打扫打扫卫生，有什么技术含量啊，能赚多少钱啊？但在胖东来的保洁，那可真不一样，他们最低起步高达6000多元，如果你干到胖东来保洁的最高段位，据说年薪高达50万元。

但你要干到这个段位也非常不容易，在胖东来的保洁工作，有专门的《超市部保洁实操标准》，这份标准一共有七章，第一章：应具备的能力； 第二章：岗位职责； 第三章：工作流程； 第四章：工作标准； 第五章：环境标准； 第六章：服务标准； 第七章：突发事件处理，共188页。

针对店里每一个小交落，用什么清洁工具、清洁方法、注意事项、调配不同的清洁剂等方方面面，都事无巨细地建立起来了一套专业的流程化标准。倘若你对这一套专业的流程化标准内化于心，外化于行，那就很有可能直接迈入胖东来保洁王者段位。

此外，胖东来对员工的天赋也善于培养与发现，并提供培训机会，充分发挥一个人的个性才能。在王慧中《胖东来，你要怎样学？》一书介绍了这样一个故事：

“胖东来珠宝部的恒垒成，在胖东来干了六年保安。一次偶然间机会，让这哥们儿爱上了珠宝鉴赏，于是跟着胖东来外聘的指导老师学习。

因为喜爱，所以钻研，恒垒成仅用时一个月就掌握了基本的珠宝清洗、维修技术，这种专注、努力的学习态度得到了人力资源部的认可，之后被送到武汉大学地质系珠宝专业学习，拿到了珠宝鉴定师资格证书。”

可以说，身处胖东来，每一个人不仅解决了最基本的物质生活，还能兑现对美好生活的向往，更有可能实现自己的个性化发展，从而开出自己精彩的人生。

只不过，可悲的是，胖东来在中国更像是普罗大众心目中的“桃花源”，一个乌托邦的存在。虽然，他有如此之高的知名度和影响力，可真正愿意践行胖东来一系列理念和措施的企业，可谓是寥寥无几。

某些中小微企业别说学习胖东来了，连最起码的《劳动法》都不践行到位，那还画什么大饼呢？君不见贵为一线城市的广州，就业境况竟是如此？

“我从北京来到广州，我发现广州的企业都特别的团结，普遍单休，无论薪酬高低，五险不交一金，文科类毕业生，能找到的工作，甭管你是什么本科，大专，高中，初中，大多数工作薪酬都能基本在一个水准线上，月薪4-5000算高薪，还有一半属于绩效，广州最低薪资标准月薪2500，有的企业能直接开到月薪2300……”

更为严峻的是，我听一阿姨聊她自己在广州某酒店的工作故事，令人感慨不已。每天上10来个小时，忙的时候，时不时还得无偿加班一两小时，没有加班费，也没有调休，单休，没有五险。

每逢法定节假日，不允许请假休息，一休息扣三倍薪资，但上班，就正常上班，没有三倍薪酬，也不调休。薪酬3800，包吃住（住6-8人一间，吃饭巨难吃）……

这也是为何普罗大众如此神话和吹捧胖东来的重要原因，在底层被剥削压榨普遍横行于世的世道里，胖东来就成了人们心目中期盼的那一道最为璀璨夺目的希望之光。

再回到胖东来这家企业的创始人于东来先生身上。这个人其实说来是一个特别普通且朴素的中国人，早年间没咋上学，就辍学在外打工，在外边卖过冰棍、花生、甘蔗、瓜子、西瓜，倒卖过电影票等等，也被抓到过几次。

一九八四年，进入二橡胶厂工作。在这里，他克服了自己工作上的一些问题，辛勤努力工作，继而先后被选上班长、工段长，他也希望将来能坐上生产副厂长的位子，只不过因领导变动，他又被降了职。

彼时的他，因为这事儿蔫了，不再像以前那般努力工作，而是开始喝酒打麻将天天玩。直到1990年，于东来和自己的哥嫂一块合伙经商创业，批发烟酒。

据于东来先生自己回忆那段经历时提到：“骑三轮车从西关到东关去拉货，冬天手都冻裂了、麻木了，但一算能挣到钱，也就开心了。什么苦呀、累呀，忘完了。

凭着服务好，嘴巴甜，东西便宜，不知不觉，一个多月下来，你猜挣了多少，三千多。那个高兴劲，别提啦！我用自己挣来的钱买了地毯、桌子……。”

可好景不长，有一次有一哥们儿偷盗烟草，联系他进行售卖，于东来先生事先并不知道，这东西是偷来的，只是单纯以为他给价比平时进价低两分，觉得有利可图，于是乎就和他成交了，没成想，最后帽子叔叔上门了，将他关到了拘留所。

经家里人努力，他被“取候保审”。可三个月后，他又因外借摩托车事件给他人，酿成交通事故，他又再一次被关进了拘留所。

这回出来后，于东来先生开始尝试自主创业，可不曾想又被当兵的骗了，一下赔了三万多块钱。在这身负巨债的压力下，于东来先生，也曾动起过歪心思，跟人去贩卖假币，只不过，最终没交易成。

事后，他也比较庆幸，没脑袋一热交易成，不然就又要被送进去了。

在这之后，他在贩卖烟草过程中，发现自己搞个工具车倒卖烟草，比自己开店来钱更快，于是乎，他把店转让出去，买了辆工具车，开始从西安倒烟。

而这一回儿，又被帽子叔叔给逮住了（因当时整车倒卖烟利润大，但属是违法行为））。据于东来先生自己回忆当时：“拉着一车烟，刚开出西安高速，就被检察院和武警逮个正前，两个武警拿着微型冲锋枪，架着我说，动，就打死你！

然后，把我们带到审训室，迎面墙上的大标语，我一生都不会忘记：罚就罚你个倾家荡产，判就判你个永不再犯。

出来后，那种失落感无法表达，甚至想结束自己的生命。因为欠了那么多钱，不能回许昌，只好带几个人在秦岭拿着命护矿，想在那挣钱，结果一事无成。九二年，我的负债已近30万元，没办法，又回到了许昌。”

在负债三十万的压力之下，于东来先生继续经商。1995年，在哥哥的帮助下，于东来先生盘下了望月楼某一店铺，取名胖子店，此为胖东来最初的雏形。

这回创业，历经此前种种波折，于东来先生反思道：“无论干什么，都应当脚踏实地，一点一滴地去做，不要急功近利，不是自己的坚决不要！从那以后，谁再告诉我哪里好挣大钱，我坚决不去了，而是实实在在做好店里经营。

当时也没有特别多的想法，只是总结了以前所走的弯路的经验和教训，真诚对待顾客，灵活的经营，质量有保证，不欺骗顾客，价格又低，不知不觉，生意就特别地红火起来了。”

在那个时候，他就是胖东来原初团队里的好大哥，成了店里好多年轻姑娘以及小伙实质上的监护人。也就是说，于东来先生不只是给他们提供了一份工作，在生活上，大家也如同亲如一家。

但三年后，一场大火，又让于东来先生的心血毁于一旦。当时有顾客调戏并打骂他们店里员工，他们气不过，就报了警，事后，引起此人的报复，一把火烧了于东来先生这家店，直接造成八名无辜之人死亡。

这件事对于东来先生打击很大，很长一段时间走不出来，但也是这时候，全体员工，乃至一些顾客一起来安慰他，支持他，走出困境，就这样，在众人的支持下，于东来先生选择从头再来，于是，才有了今天的胖东来。

纵观胖东来的发展历程，其最令人赞叹的地方在于，第一，在1999年，胖东来的年净利润才1700万。于东来先生就开始，大搞内部股份制，根据工龄、职位等按比例分了1000万，公司也正式实行了半班制，坚持至今。

第二，也是同一年，胖东来推出免费的一系列服务项目，如免费存车、免费打气、免费提供修车工具、免费存包、免费给手机充电、免费送货、免费维修等等，伴随着企业发展，免费的服务项目一直在增加。

第三，2012年，在其它商超连锁店开始追求规模效应，疯狂扩张时，于东来先生反其道而行之，选择关闭16家店，主张精细化精品化运营管理。

而且，胖东来还打出了一系列令行业瞠目结舌的组合拳，设立周二法定店休日，开零售业态之先河，不仅如此，他们连零售业最能赚钱的时节，春节从除夕到初四也闭店休息。

对于要离职下岗的员工，于东来先生说：“新乡胖东来将在合同到期后关闭，员工会有合理的补偿，这两年主要培养员工的能力，为员工走入社会打基础。若员工想主动辞职提前创业，公司可按最高能力支付补偿金。”

2014年胖东来集团再发公告：“自本年起，全体员工将增加一个月年休假，具体休息时间由各部门自行安排决定。”

第四，对各岗位员工投入大量时间、精力金钱，进行职业化专业化培养，并建立起了一系列标准化流程工作实操手册。

譬如一个《果蔬课岗位实操手册》，就有216页，并针对每个工作流程和环节都有清晰的标准定义，譬如在后台加工环节的要求如下：“绿叶菜—容易被掐根掰叶，加工时要去掉黄叶、清理根部后捆扎陈列。”等等。

可以说，于东来先生他这一些措施，跟我们通常理解的零售业态逻辑完全背道而驰，但吊诡的是，他们居然成功了，不仅顾客乐意疯狂扫荡消费，带来了源源不断的高额利润，员工也获得了高薪福利，把企业建设得如同“人间天堂”，作为企业创造者本人居然也能最终活出自由自在，开心快乐的幸福状态。

由此，不得不赞叹，于东来先生缔造了一个企业与社会完全正向循环且生生不息的生态系统组织。

从个人角度而言，一个企业的创始基因大概率决定了一家企业未来发展脉络，很多类似于东来先生这样的毫无背景的普通人在市场经济高歌猛进的发展历程中，抓住机遇，获得了巨额财富，却没有也不能类似于东来先生这样，洞悉人性且恪守商业常识，由此，造成企业发展陷入到了恶性循环之中。

有趣的是，这样的一些陷入到“恶性循环的”企业在中国，规模似乎也不少，即便胖东来再如何被世人所爱戴，似乎也撼动不了他们一丝一毫，他们依旧如往常一样，“风雨不动安如山。”

参考资料

【1】胖东来官网，《东来讲堂》

【2】胖东来官网，《幸福生命状态手册》

【3】刘杨，《何以胖东来》

【4】王慧中，《胖东来，你要怎么学？》

【5】刘杨，《觉醒胖东来》

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