又到浮梁买茶去｜大国工匠 · 寻找大师

浮梁茶的历史，可追溯至千年前。

茶圣陆羽曾数次造访江西，在《茶经》中对浮梁茶赞誉有加，称其“色紫而香烈”。传说陆羽到过瑶里（镇）内屋基（村），还在这里居住过，后人遂将此地称为“陆居”。

今天白鹿新闻《大国工匠》栏目组实地探访浮梁县瑶里古镇的“陆居”，寻找浮梁茶传人——黄文君大师（下图）。

文｜金一斌

图｜邓 安

视频｜吴爱飞

“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去。”白居易《琵琶行》中这两句诗，年轻时读来，不过觉得是寻常叙事。如今亲到浮梁（该县隶属于江西省景德镇市），才知这“买茶去”三字里，竟藏着千年茶事的密码。

浮梁茶的历史，可追溯至千年前。唐人王敷在《茶酒论》中写道：“浮梁歙州，万国来求。”可见当时浮梁已是重要的茶叶集散地。茶圣陆羽曾数次造访江西，在《茶经》中对浮梁茶赞誉有加，称其“色紫而香烈”。传说陆羽到过瑶里内屋基，还在这里居住过，后人遂将此地称为“陆居”。

浮梁人好说：“浮梁红茶看瑶里，瑶里红茶看内屋基。”这内屋基三字，在茶人耳中，便如武林中的少林武当，自有其不可撼动的地位。得友人引荐，识得内屋基年轻茶人黄文君。他驾车载我们上山，三十里山路蜿蜒，愈行愈幽。

及至内屋基，但见古木参天，浓荫蔽日，山泉淙淙穿行石间，偶有猿啼鸟鸣，更添几分野趣。此地原住六户人家，今已迁至山下，唯采茶时节仍回山居住。茶树不似寻常茶园那般整齐划一，而是零星分布于海拔八百至一千米的高山斜坡上，每片茶场或几十株，或数百株，皆被竹林树木环抱。

最妙的是，这些茶树大多扎根于乱石之间，根系浸润在山泉之中。这般景象，倒应了《茶经》中“上者生乱石”之说——茶树根系盘踞石缝，汲取岩髓，又得清泉滋养，自然生得与众不同。茶树的品质与其生长环境息息相关，此地森林茂密，空气清新，山风雨露滋润，茶树自然禀赋优异。

黄文君告诉我，他家的茶树多是祖辈栽种的老枞，亦有先人留下的古树。他自幼随舅父学艺，制茶手艺娴熟，所制红茶香气馥郁，滋味甘甜。看他制茶，如观一场静默的仪式：萎凋时指尖轻拂茶叶，感受水分退去的微妙变化；揉捻时力道刚柔相济，使茶叶细胞破裂恰到好处；发酵时掌控温湿度，如同呵护初生婴儿；烘焙时火候精准，锁住那一缕转瞬即逝的幽香。

我极力游说作家小树前来一观。她既是长篇小说《乌山不夜侯》的作者，又是潮州工夫茶艺国家级代表性传承人叶汉钟的弟子，于茶道颇有心得。听我描述内屋基茶山之妙，她果然从广东远道而来。见内屋基景致，脱口道：“真乃‘白云生处有人家’！”

我们还特意从山中取来泉水，回到山下冲泡内屋基的红茶。小树行云流水般烫杯温壶，投茶注水，霎时满室生香。茶汤橙红透亮，入口醇厚，回甘绵长，似有山岚雾气在舌尖流转。众人连饮数杯，竟不舍得言语，唯恐惊散了这片刻的茶韵。

黄文君说，他小的时候没有出过山，母亲干活时，把他背在背上，害怕会跑了，把他捆绑在她干活附近的大树上。那时，他晚上躺在大门前铺着的竹板上，数着天上的星星，白天看着远山，想着山那边会是什么？

我等爱茶之人，每到茶山总忍不住采购，而内屋基的茶树生长在原始森林中，乱石为伴，翠竹相邻，见此情景，怎能不心动？好茶难得，既遇之，岂能错过？问及存茶，黄文君面露难色：“仅余四五十斤，二十斤已收订金，自留些许，诸位至多购得二十斤。”友人笑言上次来，尝得一款好茶，文君说仅余五斤，被他悉数买下。我忽有所悟：好茶如知己，可遇不可求。

内屋基的茶，生于乱石，长于幽林，栉风沐雨，汲日月精华，本就难得；再经茶人匠心制作，更显珍贵。买茶至此，已非寻常交易，倒像是参与了一场跨越千年的风雅传承。

浮梁买茶，买的不仅是一片树叶，更是一方水土的灵气，千年文化的积淀，以及茶人匠心独运的技艺。从陆羽的称许，到白居易的诗句，再到今日内屋基的盛名，浮梁茶香穿越时空，历久弥新。当我们啜饮杯中琥珀色的茶汤，仿佛也品味着历史的醇厚，自然的馈赠，以及匠人的心血。

归途车上，闭目回味。想那陆羽当年踏遍青山寻好茶，白居易贬谪江州偶遇茶商，王敷记载“万国来求”的盛况，乃至今日黄文君守护祖传茶山——浮梁茶事，恰如杯中茶叶，沉浮之间，尽是故事。买茶一事，表面是购得实物，内里却是将一片山水、一段历史、一份匠心，统统收进行囊。

下次若有人问“前月浮梁买茶去”作何解，我当答：非为买茶，实为买一段浸润茶香的光阴。

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