南京星级饭店，纷纷摆地摊……

下午五点半，河西金融城附近的打工人，站在街头深呼吸，突然意识到空气中有一丝丝复杂的香味。

以前，庐山路与雨润大街交叉路口，空气中诱人的香味是梅干菜饼摊子给的。

就在这个月，从金融城到新城科技园，方圆三公里至少能遇到五家高端餐饮、星级酒店在摆地摊。

2.5元一个烧饼，5元一个鸭头，12元一份小酥肉、19元一份口水鸡……卷到街头摆摊的星级饭店，连 定价都格外亲民。

每天下班前出摊，通常七八点收摊。既不扰民，又干净卫生。

南京人：爱吃，多摆！

春山·悦宴某评上人均198元，店开在国泰金融中心五楼，环境主打一个高大上。

当春山·悦宴出现在金融城街头时，画风格外接地气。

每天下 午16:30准时出摊。热 菜、卤菜、小菜，几张桌子摆出了自助餐的既视感。

剁椒鱼块、辣炒花甲、鲜菌刀板香豆腐、香芹炒牛肉、豇豆烧茄子、宫保鸡丁、糖醋排骨……热菜每样论份卖，价格从16元到30元不等，都是亲民价。

每道菜是肉眼 可见的干净。出摊的店员标准工作装，菜品也都是用餐炉一一分类，可视的盖子或者保鲜膜盖好。

出摊菜品都是厨房当天现做的，鸭头鸭脖鸭四件这些都是当天卤的，拒绝预制菜。

卤菜的价格甚至比你家楼下烤鸭店还便宜。鸭头鸭脖10元2个，鸭翅鸡爪10元4个，鸭锁骨10元3个。

12元一份的特价三鲜炒面，摊子上的人气王，纯靠拼手速。

装炒面的师傅，手一点抖，一个餐盒塞得满满当当。至于口味，逛地摊的一会功夫，已经看到回头客再次来翻牌三鲜炒面了 。

箸福 ·夜上海开在河西金融城二期A6栋，某评 上人均消费200元。

外摆出摊以来，箸福·夜上海社群意识简直是深入到毛孔。

出摊之前，会把每天的菜单提前发到群里，烧菜的小视频也会发到群里，接受群里提前预订。

每天群里还会用红包轰炸一波。手气最佳的可以到店里享用一道百元内免费菜品。第二名可以到摊位上领取一份当天彩蛋小吃。

18元的猪手、28元的红烧老鹅、18元的酸菜鱼，是外摆摊子上的明星菜品。

路过摊子的下班族，打包一份回家，当晚的荤菜解决。

68元一份的红烧蹄髈，浓油赤酱，看色泽就知道已经炖入味了。摊位前流连的吃货惊呼：好大一只。

出摊的营业员答：“ 蹄膀小了吃不过瘾，我们只做大的。 ”

小厨娘奥美大厦店的外摆摊子，直接摆出了美食市集的恍惚感。

光冷菜，就不下十个品种。

从鸭翅、鸭头、鸡爪等追剧小零食，到金陵素什锦、泰州烫干丝、秘制桂花糖藕等夏日小冷盘，品种繁多。

热菜更是花样多。藕夹、茄夹一元一个。糖醋排骨、红烧大排、虎皮青椒等，论斤称。

称完，再浇上一勺卤汁，打包盒打包带装好，很贴心。

有时，还会外摆卖龙虾。不管是蒜泥味道，还是十三香味道，价格直接卷到100元4斤，很亲民了。

不仅解决了打工人的晚饭问题，连早饭也给承包了。烧卖、菜包、大肉包、葱油酥烧饼……

总之，就是真·美食市集。

新城科技园附近的打工人，最近下班的快乐是大得兴给的。

路过沙洲河的桥一侧，远远看到户外阳伞，就能锁定大得兴。

大得兴从上个月开始户出外摆摊，生意一天比一天好。开了抖音号，发布摆摊视频之后，总有刷到的吃货闻香而来。

如果碰到下班高峰期，摊子前里里外外围满了人，甚至需要耐心排上一会。

外摆摊主要是针对的是打工人的晚饭和第二天的早饭。红烧肉圆、猪耳朵、虎皮鸡爪、凉拌腐竹等，都是摊位上的抢手货。

凉皮是摊子上现点，师傅现场加卤水调料香菜等。外摆的菜单，并不完全固定，每天都会更新一些品种。

大得兴的早点强推。 烧饼烧麦等，都是饭店当天现做的。做好一 波就送一波到摊子上。基本上很快就卖光。

2.5元一个的烧饼，可以同时征服咸党和甜党。难得吃到融合了咸与甜的烧饼，并且一口酥香掉渣。

五星级酒店的主厨，也开始摆摊了。

最近青奥村东门，出现了一群吸睛的厨师帽。这是国际青年会议酒店的下班档限时外带。

第一天出摊，原本计划卖到晚上的，没想到半小时就售罄了。营业额据说连续破万。

六个红烧肉圆，18元一份。烤鸭和盐水鸭，22元一斤。

酱猪脚、梅干菜扣肉、酸菜鱼、毛血旺……一份份都是打包好出摊，包装盒上还贴了福字，五星级的外带仪式感。

3斤龙虾，直接送500ml精酿黄啤+500ml精酿黑啤，100元轻松拿下。国青是懂南京人夏日渴望的。

出摊前，国青还会在外摆粉丝群里发起接龙，提前预先下单付款，直接到摊子上取，很是便捷。

大鲜肉包，7块钱2个，大概是我离五星级酒店最近的距离。

一般需要提前预订，直接冲到现场买很可能会扑空，因为实在是太抢手啊。

摄影 / 达文西

商务 / 王旭丽 （微信号：H13337716453）

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