武汉宵夜江湖，比央视拍的精彩多了

每个武汉人都有自己的宵夜地图。一城三镇，风味无边。

HANS汉声携手东风本田027电车联盟，夜行街头巷尾，专为一生不羁爱宵夜的你，打捞宝藏。

027，是武汉的区号，也是我们的暗号。三款电车，灵悉L、e:NS2猎光、S7，是我们深入宵夜江湖的小伙伴。

今夜，请坐上灵悉L，穿梭在老店江湖。

在武汉吃宵夜，有些老店是绕不开的。

除了央视拍过的小民大排档，还有好几家值得玩味的。几十年大浪淘沙，留下来的，都是传奇，味道好故事多。有武汉人就有宵夜，有宵夜就有江湖，在这个每天不一样的城市，来来往往的食客，尤爱停泊在十年如一日的宵夜老档口，一句“还是那个味！”身心敨泰。

027宵夜江湖第一篇，说说几家不可错过的老店。挂一漏万，留言板继续。

红火菜馆依然挨着巴公房子，人来人往。一个本地伢对人介绍：“这里蛮乓。”

乓，2010年左右武汉夜场的流行词：你进了场子，这个认得你，那个你认得，那你就蛮乓。

前些时电影《失笑》在红火取景，剧情很乓：女主来吃饭，两拨男的认得她，打起来了。

老板娘燕子笑了：这就乓了？

以前，巴公房子到江边是酒吧一条街，红火从那时起就做宵夜生意。凌晨三四点，外摆摆满，坐满了酒吧里出来的人。

女生带着现男友碰到前男友，前前男友在隔壁，就这样还有人过来搭讪。

这就很容易乓起来了。“气不过，打我，莫打别个。”每回燕子往中间一站，事情就“蒜鸟”。

现在都和平，peace ＆ love。前些时，有个伢开着一台新车回来，“当年谢谢你啊燕子姐。”

燕子是恩施鹤峰人，千禧年闯汉口做销售，一个月三千块，一千块买衣服烫头，Y2K风格走起。后来在旁边中原电影院摆烧烤摊，边吃边学。

别个鸡翅烤辣的，她刷家乡土蜂蜜，烤出甜辣口“秘制鸡翅”，比Happy站台的BT甜辣翅早一点。

藕汤泡饭每桌必点，酒后回魂。有次藕汤剩一点，煮烫饭给员工，胡椒葱花一洒，客人来劲了：“这好吃？给我来一碗撒！”

武汉特色烧蜗牛是燕子创的。当时附近有家老西餐厅，厨师说蜗牛红酒焗好，燕子就用啤酒麻花烧蜗牛，搞成武汉风味。

巴公房子火了，来红火的游客多，但燕子更怀念以前。

那时候她住巴公房子二楼，楼里有138户人家。现在巴公邸酒店最贵的套房，当年住着一对勤俭夫妻，爱在阳台种花。

七年前房子腾退，她请所有邻居吃饭。再后来，以前的街坊小伢长大了，带着自己的伢回来，进门就喊“嬢嬢”。

“坐坐坐，嬢嬢跟你包个红包。”

这家店叫“长毛骑行客”，天花板吊着辆老捷安特660。四面墙是地图。从香格里拉到康古拉山、拉萨，317、318国道……

这家烧烤就是简单盐腌，靠火候控制风味，熟客评价“蛮家常，小伢吃了放心”。

武汉人对路边摊的最高评价，莫过于此。

老板黄涛，绰号长毛，五十六岁。别人劝他，店名要有“烧烤”，他笑：“烧烤谋生，冒险才是人生。”

他手上有疤，是片脆骨时留下的。别人脆骨剁条，他的脆骨片成纸薄，油香入味。他家烧烤也没什么秘密，无非是肉当天菜场现买，鸡爪生烤，豆制品多跑几站拿最好的货，青菜现切……

七年前《人生一串》找上门时，他人在阿勒泰骑行。那趟回来病了一场，长发剪了，“我留胡子，还是长毛。”

每年三伏暑休，他头天收摊第二天骑车走人，“玩就是休息。”

他老婆陈小芬说，捷安特660二十年前买的，早年他骑破车进藏，天天修链条。

陈小芬最怕CCTV10，总放大峡谷、原始森林。长毛一看，“好过瘾呐。”说了就走，路上打电话回来，长河落日，沙漠弯月，“冇得人看，我拍给你看。”

“你莫碰到狼！”陈小芬急啊。

“那我炭烤狼肉！”长毛说：“它还搞得赢我？”他在路上泥石流塌方，幸运地只是满身泥，“已经出发，不能回头，只能就这样走。”

三十年前，理工大余家头校区煤渣操场上，长毛手提音响跳霹雳舞，女大学生围着看，他看上厂妹陈小芬，结婚成家。后来两口子下岗，蹬三轮，在铁四院中学门口摆烧烤摊……一路到如今。

长堤街火出了武汉。巷口亮起霓虹灯，老房子涂鸦，演员尹子维来打卡……游客满意认证：这是武汉最有烟火气的巷子。

武汉人不意外。我从小来吃，巷子窄人又多，店挨着店人挨着人，老板们关系好，“你屋里满了？要客人到我屋里坐。”

这一切要从一个女将说起。

桂萍牛杂，1990年代开张。桂萍是屋里幺妹。那时的长堤街，木格窗青石板，夏天巷子里铺竹床。住家人做小生意，隔壁弹棉花，对面做裁缝，旁边修皮鞋。

桂萍把老娘的沔阳三蒸接过来，改弦更张。清早去菜场买瓦勾牛肉，带回来还温着。煤炉生起来，红油、花椒、大料……大锅咕噜响。牛肉下锅，萝卜滚油，香起来了！

“那真是香啊。”对门爹爹说，半条街都香。那时候五块钱一大碗，街坊传街坊，火了。

桂萍先是带全家起篓子，大哥大嫂卖副食、房县老坛子米酒。二哥二嫂卖锅贴，一天卖一百多斤。三哥三姐炸藕圆子、春卷、臭干子。

后来，有老街坊搬走，房子给桂萍招呼出租，一家家大排档就这样进来，跟着起篓子。

来了长堤街讨生活，那就都是街坊。冬天小年，各个店家提前打烊，各家端菜，一条街上摆长桌，热闹过年。夏天，三伏季关店聚餐，第二天就组队出门避暑，有年去泰国，一起潜水。

每个店老板过生日都有长桌饭，“我请客啊。”街坊熟客也来捧场，酒一开，碗举起来！

人人尽说汉阳好，游人只合汉阳老。

网红烧烤都卖的辣筋子，多年前起源于汉阳建港汪爹爹。这老人家脾气暴，筒子楼楼道烤了二十年，五点开门，五点一刻卖完，算是汉味下午茶。我第一次去，问前面还有几桌，汪爹爹怼我：“眼睛长身上不晓得看？”

辣筋子，精髓在串不在烤。串肉老师傅十小时能串八百肉，串辣筋子最多三百串，还经常得返工，不好搞啊。铁签如剑，瘦肉、肥肉、板筋，三样肉螺旋成塔。咬一口，劲道焦香，层次分明，回味辣鲜。

蛋蛋烧烤但老板，是建港汪爹爹的开山弟子和关门弟子。

说但老板要先说向哥，他俩是小学同学。向哥是老饕，年纪不大，三十八岁，他说“汉阳烧烤天下第一”，烧烤店比过早店多，炭烤是基操。

当初，但老板学手艺，先烟酒到位，只当交个朋友。汪爹爹也不多话，让他先看再烤，串不好就拆，再刷子补油。后来，爹爹看着看着，走一边抽烟，那就算手艺学成了。

人在江湖，“凡事先拜码头。”向哥说，他和但老板是新五里的伢，小时候搓街机也要先招兵买马，风生水起。

但老板也不多话，手中肉串翻飞。我们只管撸串说笑，夏夜还长着呢。

后记：

本篇宵夜搭子，是灵悉L。

灵悉L，低调有劲。动力足，起步安静，推背感够，操作感丝滑，浓浓本田味，里分、巷子都拐得顺，是老朋友的感觉。

城市里穿梭灵巧，掉头、进小路方便。智驾导航，堵也不怕，续航520公里，送几个朋友回屋都可以。

车里五联屏，128色氛围灯，夜里气氛拉满。座椅柔软有支撑，电子后视镜，倒巷子丝滑，夜晚再黑，和朋友出发，都不觉得黑。

静音轮胎，底盘厚，过减速带、砖路都安静。一路朋友聊天，安稳自在。

灵悉L，适合带最熟的人，夜逛江湖，吃宵夜，聊到半夜，把城逛遍。