江苏
你知道我在等你吗？
我不知道。
在这个炎热的季节，吃啥呢？
要吃当然就吃玫珑瓜啦！夏季限定，清爽蜜瓜配慕斯，这难道不“比博燃”？
这个做法太简单了，
大家赶紧做起来。
哈密瓜蛋糕
省钱又健康，
低脂低糖版！
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【小四卷蛋糕胚】
鸡蛋................4个
玉米油..................40g
牛奶......................40g
细砂糖....................40g
低筋面粉....................40g
【蛋糕】
蜜瓜.............一个
奶油.............300g
糖...................25g
水果夹心...............适量
【制作步骤】
Production steps
1. 称量准备好所有食材备用。
2.制作蛋糕胚：料理盆中倒入牛奶和玉米油，用蛋抽搅拌均匀至乳化。
3.加入低筋面粉搅拌均匀后，加入鸡蛋继续搅拌均匀至顺滑。
4.蛋清分三次加糖打发，分两次把蛋白糊加入到蛋黄糊内翻拌均匀。
5.将面糊倒入铺满油纸的烤盘抹平。
6.轻震放入预热上管170度下管150度的烤箱，烤制22-25分钟。
7.出炉脱模放晾网上，表面盖油纸晾凉备用。
8.处理蜜瓜：将哈密瓜顶上四分之一处切一刀，底部修平。
9.用切模或杯口在顶部切个圆，边缘预留1.5cm左右，用勺子挖出果肉，瓜皮厚度保持一致。
10.然后把蛋糕夹心的水果切成薄片。把冷却的蛋糕切成合适的小圆片。
11.奶油加糖打至九成发，装入裱花袋。
12.奶油/水果 /奶油 /蛋糕胚以此循环（奶油抹平，蛋糕胚压平）。
13.最后封顶放入冰箱冷藏一夜定型，或者也可以直接切开吃啦~
14.吃瓜群众，大家各就位~
至于造型，你们随意~
送礼就送玫珑瓜！！！
【生日蛋瓜】
Jenny 老师
咨询热线：18051231076
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