江苏
之前去朝鲜旅游的时候，看到了很多新奇的事情，有时候会产生一种错觉，好像回到了几十年前一样。
要说起买东西需要凭票这件事，还得从前苏联时期说起。
要知道作为社会主义国家的老大哥，苏联起到的模范作用非常强烈。
尤其是苏联首创的物资供给制度，后来更是被很多国家所效仿。
何为物资供给制度，简单来说，就是由国家掌握全部的生产物资，再对所有的国民进行二次分配。
比如说我们常见的大米、食用油、猪肉、白糖以及布匹等，都是定额供给的。
当人们需要购买上述这些物资的时候，不仅需要带上钱，还必须得有票据。
买大米需要粮票，买食用油需要油票，买猪肉需要肉票，买布回去做衣服也需要布票才行。
那时候的粮票还可以细分为很多种，什么全国粮票、地方粮票，什么半斤，一斤，两斤的粮票啦等等。总之种类很多，令人眼花缭乱。
到目前为止，世界上还实行物资分配制度的国家，仅仅只有朝鲜和古巴了。
本篇文章，我们就来了解一下朝鲜人的物资配给情况。
在前些年，我曾经去朝鲜旅游了很多次，和导游金顺姬女士相处甚欢。
也是从她的口中，我得以知道了很多罕为人知的事情。
首先，除了食盐敞开供给外，朝鲜人的其他的生活物资基本都需要凭借票据定量购买。
我们拿粮食来说，朝鲜人每天可以分配到700克的粮食，其中包括了350克的大米和350克的玉米。
这是因为大米属于细粮，产量不高，需要搭配着高产的玉米分配才行。
而每个月的月初，单位就会把当月的粮票分发给职工们。
然后朝鲜人再带着钱和粮票去国营商店购买粮食，如果没有粮票的话，在这种正规的商店是无法购买到粮食了。
到时候，只能去“黑市”上花大价钱购买粮食了。
一般而言，黑市上的粮食价格都很高，能达到国营商店粮价的两三倍呢！
所以朝鲜人对粮食很珍惜，吃饭时会把每一粒米都吃干净，深深符合了“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的节约精神。
而每顿饭都能吃到大米饭的话，对普通朝鲜人来说，是一件很幸福的事情。
但比起吃大米饭来，吃肉能带给朝鲜人更多的快乐和幸福感。
对此，金顺姬导游还给我们说了平壤市民的吃肉趣闻。
在整个朝鲜，平壤的物资是最充足供应的。
无论是猪肉、鸡蛋、牛奶、海鱼等高营养食品，还是白糖、食盐、酱油等调味品，都是优先运到平壤，以维持这个庞大城市的正常运转。
平壤市民们每个月都能分配到三斤的肉票，可以自行兑换半斤，一斤，两斤，三斤的猪肉。
而且，大家基本上都不爱吃瘦肉或是排骨，更钟爱于购买肥肉。
所以大家在去商店买猪肉的时候，会起早排到最前面，以便买到纯肥肉或者是半肥半瘦的肉。
如果商店里只剩下排骨的话，很多朝鲜人会宁愿先回家，等第二天重新排队来买肉。
因为他们平时以吃泡菜和炒蔬菜为主，口味很清淡，没啥油水。
而吃点肥猪肉的话，肚子里也有了油水，会让身体得到享受美食的满足感。
此外，肥肉还可以用来熬猪油。这样一来，每次炒菜的时候，放一勺白晶晶的猪油进去，菜里便有了荤腥，更能下饭。
而熬制猪油，还会有一种副产品——猪油渣。这玩意闻起来很香，既可以当零食捏着吃，也可以拌在米饭里吃，十分地美味！
金顺姬说，这些年来，朝鲜经济发展地越来越好，大家能够经常性地吃上大米饭配肉汤了，相信未来会更加地美好！
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