湖北
古城襄阳，黄酒飘香。2025年11月22日，“醉美金秋 襄飘天下” 襄阳黄酒品牌推广周暨金秋消费季活动，在管家巷盛大启幕,襄阳知名黄酒品牌荟萃，通过产品评鉴、特色非遗表演和集中展示等方式，推动农业与旅游、消费的深度融合。
现场既有襄阳知名黄酒：云雾山黄酒、米襄阳、灵鹿黄酒、金糯王、黑师傅等品牌黄酒免费品鉴，又有精彩纷呈的非遗节目增添欢乐。襄阳市农业农村局、襄阳市商务局领导、襄阳市黄酒行业协会会长等嘉宾共同开启第一坛黄酒宣布活动启动。
在古城襄阳，襄阳黄酒不再是小众的风味，而是这座城市的活态记忆。越来越多的年轻人端起黄酒碗，品味“甜润绵长”里的乡愁；外地的朋友提起襄阳，除了“一江碧水穿城过”的风光，更会津津乐道“喝一碗黄酒，暖一夜秋冬”的烟火温情；从家庭作坊到标准化车间，从街头巷尾的“老味道”到走出湖北的“新名片”，襄阳黄酒正以更自信的姿态，讲述着属于它的时代故事。
一碗黄酒里，藏着襄阳的“根”与“魂”。明清时期，“襄阳黄酒”与汉口米酒、绍兴花雕并称“长江中游三大名酒”，民间更有“汉江两岸酒旗风，十家九户酿黄醪”的盛景。可以说，襄阳黄酒不仅是舌尖上的滋味，更是一方水土的“活化石”：它用糯米的醇厚，记录着襄阳“鱼米之乡”的丰饶；用汉江水的清冽，滋养着“铁打的襄阳”的坚韧；用代代相传的“古法工艺”，延续着“工匠之城”的基因。每一碗黄酒里，都沉淀着襄阳人的性格——温和而不失热烈，醇厚而饱含深情。
在守正创新中，激活着襄阳黄酒的“生命力” ，这些年，面对消费升级与市场竞争，襄阳黄酒产业也曾面临“老工艺如何适应新需求”、“地方特色如何走向大市场”的课题。但令人欣喜的是，黄酒行业的同行者们用行动给出了答案。
…有的企业坚守“古法精髓”---坚持用本地优质糯米、汉江深层地下水，沿用“手工制曲”“陶缸陈酿”的传统技艺，让每一滴黄酒都保留最纯正的“襄阳味”；有的品牌大胆创新——推出低糖、零添加的健康系列，开发适合年轻人的“小支装”“花果味黄酒”，将黄酒与襄阳牛肉面、孔明菜等本土美食搭配，打造“餐桌新CP”；有的从业者深耕文化——把黄酒工坊变成“非遗体验馆”，让游客亲手参与蒸米、拌曲、封坛，把“喝黄酒”变成“品文化”；更有一批“90后”“00后”创业者，用短视频、直播讲好黄酒故事，让“襄阳黄酒”在小红书、抖音上成了“网红爆款”……
西安来襄阳旅游的王女士在品过襄阳黄酒后表示，襄阳的城墙和城市一样，很有历史感，黄酒口感很好，有粮食的味道，襄阳的其他美食比如牛肉面也很好吃，牛肉面加上黄酒，真是绝配！
今天的襄阳黄酒，早已不是“养在深闺”的地方特产，而是逐渐形成了“传统工艺+现代标准”、“地域特色+多元场景”、“文化传承+产业融合”的发展新格局。据统计，目前全市黄酒生产企业和作坊已超800家，年产量突破25000吨，带动就业近万人，成为襄阳特色农业与文旅融合的“新引擎”。
来源:襄阳市黄酒行业协会
记者：何军 通讯员:李晶
摄影：马明学 孙德声
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