广东
配方来自油管博主：Süße Backwaren
你需要准备的材料有：1满杯（120 克）燕麦片，2汤匙杏仁，1/2汤匙肉桂粉，1茶匙姜粉，1杯（200 克）乡村奶酪（或奶油奶酪，或乳清干酪， 2个蛋黄，橙皮屑，1汤匙橄榄油，适量代糖
内馅：1.5杯（350克）奶油奶酪（或混合乡村奶酪，或乳清干酪），1/3 杯（80毫升）酸奶（或酸奶油， 2个蛋清，1/4 杯（60毫升）橙汁
可选：1 汤匙玉米淀粉（或米粉）+ 2 汤匙冷水
顶部：1/2 杯（50克）燕麦片，1 汤匙椰子片，1 汤匙杏仁，3 汤匙乡村奶酪（或奶油奶酪、乳清干酪），1 汤匙橄榄油
燕麦片研磨成粉末。
杏仁搅碎。然后和燕麦粉，肉桂粉，姜粉混合在一起。
加入乳酪，可以是奶油奶酪，也可以是乡村奶酪或者乳清干酪。
两个蛋黄加入，混合均匀。
橙子皮屑，细细研磨出来。
加入燕麦中拌成扎实的面团。
加入1大勺代糖糖浆搅拌均匀，酥皮就准备好了。
填满整个6寸烤盘。烤盘准备活底模具，不沾材质的方便脱模。普通模具请垫好烘焙纸。
接下来我们准备乳酪馅。奶油奶酪与酸奶先混合均匀。
2个鸡蛋清打发至冒泡。
添加入奶酪中混合均匀。
橘子榨汁，取橙汁与奶酪混合在一起，这样奶酪馅就有了甜味。
想要馅料更加稳固，可以用玉米淀粉与少许清水混合成稀面糊以后加入到奶酪馅里面去，不加也可以。
倒入模具涂抹平整。
顶部的酥粒，就是把燕麦，坚果碎，奶酪，油混合在一起。
再撒在奶酪馅上面就可以了。
把烤箱预热至180度，放在中层烘烤50分钟。
表面加上干柠檬片，八角等装饰，更有秋天的感觉。氛围感十足。
一口下去，奶酪与坚果的香味在你口中绽放。
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