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酒店摆摊自救,大批烟酒店只能关门了

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这段时间,出来喝酒的少了。不但是烟酒店销售下滑,很多的酒店生意更是一落千丈。

烟酒店只是链条中的一小环,关键问题是正事也没人去饭店了!所有商务宴请的饭店都面临关门,当然也包括上下游供应链,还有整个链条中的断崖式失业!不做!不为!不担!



前几年,品牌酒的价位炒作的一直在飙升,酒质平平,已经超出了市场的真正消费的价值。大家不出来喝酒了,烟酒店、餐饮行业下滑非常彻底。餐饮行业只要有人喘气就会有消费,只能说有高低之分,烟酒店就不一样了,现在酒企开始转“团购”降低价位挖掘烟酒行业潜在的客户,烟酒这一行真的快喘不过气了。

酒局减少将改变大家的生活方式,短假期不饮酒,休息日不饮酒也将成为常态。中国人无酒不成席的老传统正在受到严峻挑战,因此餐饮也将受到冲击。人们很难界定吃喝是否违规,干脆不吃聚会餐不饮酒将成为很多人的选择。



从大量的高档饭店开始摆摊卖熟食盒饭来看,吃喝对于这些饭店的营收占比还是比较高的,不然也不会都出来卖盒饭。烟酒业的影响是经济萎缩的一个现象、表象。其深层次影响的是各行各业的业务开展。其实他们也不一定好那一口,甚至也会觉得累。但谈业务,有时候需要酒桌文化,这也是一种交流方式。离开会议桌,在一个更轻松的氛围下,继续交流洽谈。

网友张涛说:确实应该禁烟、禁酒、禁吃喝。在90年代,四川省泸州市纳溪区乐登乡,新场村赵安银家开的饭店,被乡上吃垮了。应该说开饭店越吃越发财,村镇人员吃了就记账,去财政拿又没钱,店老板赊东西多了都赊不着了,这样就被吃垮了。



白酒行业营销下滑,营业店关门和禁酒令关系不大,随着人们对健康的重视,喝大酒的情况逐渐减少,所以对白酒的需求在减少,这是社会的进步!别说普通打工的,就是很多开公司的老板,谁会隔三差五买瓶上千块的酒自己消遣,现在挣钱多难。酒的利润太高,生产成本只占很少的比例,高端名酒更是如此,市场决定销路和价格,现在还远远不到底!



这个时期有很多人不能进饭店,店里的流水额那是直线下降。逼得老板们不得不另想高招,那就是在门口直接摆摊,价格不贵,味道比小饭馆好多了。于是乎门口排起了长队,顾客们都被招揽走了,气得那些小饭馆老板直瞪眼。生意不好做,工作不好找,谁都安逸不起来,人人都像上紧发条的闹钟。

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