新会陈皮：被央视曝光乱象后的陈皮行业，将迎来怎样的发展？

近日，央视《财经调查》栏目报道了陈皮行业造旧造假的内容，从广西浦北到广东新会的“工艺皮”产业链被连根拔起，陈皮市场也引发了一波对“造假造旧陈皮”的口诛笔伐。

也有不少从业者来问老李，本来已经是购买力式微的新会陈皮市场，这次被央视硬锤后，岂不是彻底凉凉了？也有业内朋友认为，从广西皮到新会皮，整个陈皮行业都迎来了“信任危机”，市场的修复时间估计会非常漫长，甚至直接把新会陈皮数百亿的产值“一夜回到解放前”（即2020年新会陈皮大行情前的规模）。

对此老李有四点简单的观点可以分享。

第一，本次曝光不是针对广西浦北陈皮或者新会陈皮本身，而是针对“产地造假”和“年份造旧”等弄虚造假的行为。这里需要强调的一点是，央视针对的是“工艺皮”“外地皮冒充新会皮”行为的本身。所以这个报道不存在定性“广西皮好”或者“新会皮好”这样涉及陈皮产品本身优劣的判断，因此对茶枝柑种植产业的本身是没有长期负面影响的。

第二，工艺皮造旧、外地皮冒充新会皮等现象，不是2025年的今天才有，而是最近十多年都存在的现象，所以这央视报道基本上是属于“旧问题的新曝光”。那么央视为什么以前不曝光，现在才处理曝光呢？央视在报道的开头就已经说了“该栏目接获群众举报，反馈陈皮市场存在年份虚标、产地伪造以及工艺造假等诸多问题”，意思就是收到举报了。注意这个说法，以前没举报吗？显然不是，只是陈皮市场发展至今已有一定的规模（已超260亿元产值规模），再不曝光可能带来更严重的行业发展问题，所以央视才选择出手。

第三，又有人问了，这么多年来广西浦北和广东新会的有关部门都没发现问题吗？显然也不是。就老李过去发文来说，当地相关监管部门联系过老李本人，收集过一些读者爆料的负面信息（后面是否有跟进处理，老李不得而知）。另根据一些媒体报道，新会当地有关部门在过去几年确实有查处有关新会陈皮造旧造假的案件，只是这类案件没有被央视级别的报道，所以知道的人并不多。

网上与新会陈皮有关的违规违法案件报道

再者，工艺皮等问题也不是新会当地特有，涉及产业之间不同区域的执法以及权责问题，所以不应该单方面指责新会当局过去查处力度不够。另一方面，这次央视亲自下场，也会给新会当地有关部门在以后的查处力度上打开一条通道，排除一些阻力，让新会陈皮市场发展更加清朗。

至于第四点市场发展问题，也是本篇文章需要重点讨论的问题，即这波负面舆情过后，新会陈皮行业将经历的三个阶段。

一、市场整顿期：新会陈皮的品牌信任度受损，市场需求短期内将急速下行

央视曝光的造假产业链确实触目惊心：广西浦北的 "速成工艺皮" 仅用 30 天就能模拟出三年、五年甚至十年陈化的外观效果，成本仅 70 元 / 斤，而售价却高达 500-1000 元 / 斤，利润空间超过 10 倍。更令人担忧的是，部分新会企业竟然将这些 "工艺皮" 贴上 "新会陈皮" 地理标志，公然欺骗消费者。

这种产业系统性的造假，对陈皮行业的市场信任度破坏是巨大的。消费者发现 “正宗新会陈皮” 名不副实，不仅会蒙受经济损失，更会对整个地理标志产品体系失去信心。正如有网友指出的：“造假者获得的是暴利，损害的是新会陈皮的声誉，透支的是整个行业的未来。”

所以，老李认为在短期内整个陈皮市场的消费会出现下行，也会出现一些现象——消费者的采购行动将会更加谨慎，有些直言停止采购；对 "年份陈皮" 保持警惕（不管高价低价）；让经营正宗新会陈皮和新会柑的企业陷入“自证怪圈”等等。

但是，我们也要看到积极的一面，特别是对新会产地茶枝柑（新皮）的需求有正面作用。有新会柑农和商家告诉老李，央视曝光工艺皮新闻后询单和销量都出现了环比上涨 ，特别是新会原产地直供的柑农产品更受青睐。这说明消费者对真正优质的新会陈皮仍然有需求，只是更加注重产品的真实性和可追溯性。

市场调整期也是行业洗牌的过程。正如上述长期坚持品质、诚信经营的企业和柑农，在这个时候反而会脱颖而出。正如一位新会本地种植户所说：“我们的柑果要种 3 年后才挂果，果皮也陈化 3 年以上才敢叫陈皮，光仓储成本就不低，而浦北以工艺制作假陈皮低价冲击市场，让老实人吃亏。现在曝光了，反而是对我们这些正规企业的保护。”

三代工艺皮的发展

二、行业恢复期：市场需求开始恢复，新会地方品牌形象重塑

一般来说，负面舆情对行业的影响是通过对消费者信心的打击而触发的，有时间短、生效快的特点，而舆情过后的市场修复，往往需要以“月”甚至“年”为单位的时间。老李认为，新会陈皮市场的修复，短的话需要3个月，长的话需要1年以上，这也是消费者对新会陈皮市场的信心重建时间。

不过，对比其他行业，老李预期新会陈皮行情的修复会比预期的更快。

一方面是陈皮行业的本次工艺皮造假危机，主要集中在线上销售环节，且以直播带货的形式为主。老李认为，除了陈皮行业，线上直播也是各行业假冒伪劣产品的重灾区，因此在销量上有较大影响的还是直播电商渠道的陈皮销售；第二方面是将加速消费者对正宗新会皮的学习和了解，提高消费者警惕性，这对行业的长远发展有帮助；第三是央视级别的报道，对新会陈皮的曝光是有推动的（正负面对半看），这会让新会陈皮的知名度进一步得到提升，也会带来一些新用户的关注。

此外，新会陈皮作为国家地理标志保护产品，拥有深厚的历史文化底蕴和独特的品质优势，地方品牌自身有一定的负面抗性——2006 年获得地理标志保护，2009 年制作技艺被列为省级非物质文化遗产，2021 年炮制技艺入选国家级非物质文化遗产名录······这些都是在重塑地方品牌形象时的资源。

同时，正宗的新会陈皮在产品上也有一定的辨识度，其对比其他产地陈皮的品质优势，也是地方品牌的根基，如新会独特的 "三水咸淡融通" 水土特色，决定了新会陈皮片张大、皮厚、油室饱满、芳香浓郁的品质特点，这些都是其他产区无法复制的核心竞争力。

最后是品牌形象的重塑需要政府和企业的共同努力。政府层面，新会区已经出台了《新会柑、新会陈皮地理标志专用标志使用管理保护办法》，建立了严格的资质审核和监管机制，现在更需要打掉一批，扶持一批。对于企业层面，要严格遵守相关规定，不滥用地理标志，不参与造假行为。

茶枝柑皮与沃柑皮

三、需求稳定期：行业标准明确落实，监督力度持续强化

有陈皮从业者问，新会陈皮还能恢复到2021年的历史高位吗？

老李需要强调的一点就是，市场的恢复并不是回到历史高点，而是回到正常的周期中去。老李认为未来数年都不太可能再出现“全民抢皮”的盛况（即使没有这次曝光报道），这是市场发展周期自身决定的。

但话说回来，工艺造旧、产地假冒、指标买卖、地标无限制授权等等，都是太阳底下的旧事，种种操作，在国内大部分农特产领域几乎都发生过。那么如何制定管理规范、堵住制度漏洞以及建立长效的管理机制等，也成了各地方地标特产监督管理的核心。

目前，新会陈皮行业确实存在标准缺失的问题。虽然有《地理标志产品新会陈皮》等地方标准，但缺乏国家强制性标准和权威鉴定方法，这给造假者留下了可乘之机。

同时，监管不能只停留在曝光后的短期整治，更要建立长效机制。全链条监管是关键， 从种植、加工、陈化到销售，每个环节都要有相应的监管措施。对此，也可以参考杭州西湖龙井茶等地标数字化管理模式，构建全流程闭环监管系统等。

跨部门协同是保障， 市场监管、农业农村、公安等部门要建立联动机制，形成监管合力；社会监督是补充，鼓励消费者、媒体、行业协会等社会力量参与监督，形成 "人人都是新会陈皮监督员，人人都可以检举假新会陈皮" 的良好氛围。

2023年就已经出现的新工艺皮

四、总结：不管处于任何时期，“诚信经营”都是必须坚守之底线

虽然当前行业面临信任危机，但这也是一个难得的发展机遇——通过这次整顿，我们还可以看到这些结果：淘汰落后产能，让那些靠造假生存的企业退出市场；提升行业标准，建立更加完善的质量标准和监管体系；重塑品牌形象，让消费者重新认识真正的新会陈皮；促进产业升级，推动行业向高质量发展转型。

老李认为，别让假新会陈皮继续披着 “画皮” 祸害消费者，唯有让地理标志回归“保护品质”的本质，让监管长出“牙齿”，让诚信成为底线，才能让新会陈皮上千年的香气，真正飘得远，留得久。

无论行业处于什么时期，"诚信经营" 都是必须坚守的底线。这次央视曝光的造假事件，给我们敲响了警钟：任何试图通过造假牟利的行为，最终都会付出沉重的代价。

新会陈皮作为 "广东三宝" 之首，有着深厚的历史文化底蕴和广阔的市场前景。虽然短期内会面临一些困难，但从长远来看，只要我们能够正视问题、解决问题，坚持诚信经营、品质至上，新会陈皮产业一定能够迎来更好的前途。