黑龙江
大家好，在我们东北这块肥沃的黑土地上，整个冬天它都会被厚厚的积雪覆盖，零下20几度的天气里，把大地瞬间变成了一个“天然的大冰箱”，所以东北最具有独特风味的“冻货”，与此也就远近闻明了！
东北的“冻货”表面虽然是硬邦邦，冷冰冰，但它却代表着东北独有的气息，是冬日里人间的烟火气，是大东北冬日里的一个风景线！吃上一口南方人会觉得冰牙，而东北人却体验着这冰冰的感觉，是一种享受，是一种不舍，更是对这片土地的热爱！今天我们就来说一下，东北最常见的6种“冻货”，看看你都吃过什么？
东北最常见的6种“冻货”，很多人还不知道，都吃过的请举手！
1、冻饺子：东北人过冬必备主食
在我们东北饺子不仅仅是各种节日吃，不仅是来客人吃，冬天的饺子更是东北人过冬的必备，每年只要外面的气温达到零下10多度时，只要饺子能冻住，几乎家家户户都要包饺子，然后放在外面冻，冻好了以后就装在一个大缸里面，这样够吃一冬天的了！别看是冻饺子，因为储存的方式不同所以即使是冻饺子，它的口感也是非常好的！
尤其东北包冻饺子的场面也是相当的壮观了，如果屯子小的话，几乎整个屯子的人都会来帮忙包饺子，饺子馅自然是酸菜猪肉为主，自己腌制的酸菜，再搭配上农村笨养的猪肉，从调至馅料，到和面，到包饺子，每一步都是非常主要的。吃的时候盛进来一盆，倒进大锅里煮，不会破皮，味道自然是没得说！
2、冻豆腐：东北人过冬主要菜系
冻豆腐也是东北冻货之一，它就是用新鲜大豆腐冻制的，但是想要冻豆腐好吃，必须一个晚上就冻好，这样才能保留里面的原汁原味！冻豆腐最好吃的做法就是冻豆腐炖酸菜了，尤其天冷的时候，喝上一碗汤，简直是鲜美的不得了。当你吃上一口冻豆腐时，一股汁水直接进到嘴里，外层是艮旧的，特别好吃，懂得人都知道！
当然现在冻豆腐的吃法也是越来越多，很多人喜欢用它做汤，做菜，做馅，更有人喜欢用它涮火锅！尤其在我们东北还流行冻豆腐鸡蛋馅饺子，这个一般是给家里不吃肉的人做的，也是一个比较有名的素馅饺子！
3、冻梨：东北人最爱的水果
说到冻梨你别看它的外表，它可绝对是东北冻货里面的佼佼者，东北人一吃吃了上千年！吃冻梨时不要在它冻的时候直接吃，要用温水缓一缓，等它化透了以后，咬上一小口，把里面的汁水吸出来，那滋味我都没法形容了！感觉比新鲜的水果还好吃！
4、粘豆包：东北人饭后的小甜点
粘豆包也是东北人比较爱吃的冻货，记得小时候吃完晚饭，我妈都会蒸上一锅粘豆包，然后我和妹妹焦急的等待，出锅后，夹上一个蘸点白糖，吃到嘴里是又香又糯！妈妈总不让多吃，然后会把蒸好的粘豆包冻上，有时我和妹妹又会去偷冻的粘豆包来啃，感觉就像饭后的小甜点，吃不够！
5、冻鱼：东北餐桌上的硬菜
东北的冬天河边上结了厚厚的一层冰，这时就会有很多捕鱼着，他们砸开冰洞，开始捞鱼，此时的鱼肉质紧实，鲜香入味，价位自然也是非常合理的！各种各样的鱼就会陆续出现在东本人的餐桌上，更是东北冬天的一道硬菜！
6、冻冰棍：东北孩子冬天的快乐
入冬以后集市上就会卖各种各样的冰棍，各种口味的，5毛钱一根，很多大人就会买回家一箱，放在外面孩子想吃的时候，随时就可以吃！这只有东北孩子才能体现到快乐！
东北的冬天虽然很冷，但是东北人的快乐却很多，像冰糖葫芦，树上的花红果，冻柿子、冻豆角冻茄子、冻老黄瓜等等都是我们的最爱，好了，今天就分享到这，你来过东北吗？喜欢吃东北的哪一种冻货？
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