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菜场上的猪肉,贵了两块三

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昨天去门口的菜场买菜,连锁肉店的猪后腿肉的价格有点小变化——

去年12月底的时候,一斤带皮后腿肉的价格8.1元,昨天到了10.4元,小肋排一斤28.8元,快有点吃不起了。

众所周知的一个事实,猪肉是CPI中重要的一项指标,甚至是核心指标;

猪肉价格涨了,CPI就有可能涨上去;

而CPI的涨或者跌,在整个经济链条中,对应的是通胀或者通缩。

一个基本的经济规律——通胀不是洪水猛兽,查韦斯马司机治下的委内瑞拉除外,高达13位数的通胀,是对民众财富的无情收割;通缩也不意味着钱更值钱,失去30年的小日子是一面镜子。

温和的通胀能够刺激经济的复苏,而通缩则是经济的毒瘤。

基础逻辑如下:

通胀→物价走高→企业生产和销售利润增加→更多的工资(一次分配)→更多的消费→更多的企业再投资

通缩→物价降低→企业生产和销售利润下滑→缩减生产和裁员以应对利润滑坡→更低的工资→压缩生活开支

温和的通胀对于经济是正循环;通缩,会给经济的复苏带去更多不确定。所以,从经济宏观叙事上,通缩比通胀更可怕。

最近20年以来,CPI最低和最高的年份出现在2008全球金融危机前后那个特殊的时期——

2007年CPI同比涨幅4.8%;2008年同比+5.9%;2009年同比-0.7%;2010年同比+3.3%;2021年同比+5.4%

——那几年的钱,是真好赚。不仅于房地产,无论生产还是贸易甚至开店的,年入个10万都不算太难。



对应在以食品为核心指标的“猪周期”上,2007 年食品价格上涨 12.3%,贡献率达 83.3%,其中猪肉价格上涨 49.0% 是核心驱动力

2008年2月CPI达到月度涨幅新高——8.7%

2011年7月CPI达到金融危机后的新高——6.5%

2011年CPI高涨的主因仍旧是食品价格的上涨,当年食品价格涨幅11.8%;然后,房价带动居住类价格上涨;输入性通胀(源源不断的热钱流入),和劳动力成本(“民工荒”)攀升。

2023年开始,到2025年,连续三年CPI的涨幅仅有0.2%;

尤其2025年2-5月份,连续四个月CPI下跌;8-9月份,又来连续两个月的下跌

最直观的感受是购买力确实有了,但口袋里的余钱确实也少了——

普通人切切实实感受到了经济上的寒冬。



从2025年10月份后,月度的CPI明显加速上涨;

11月同比+0.7%;12月同比+0.8%,达到最近34个月的最高点;

12月CPI中,肉蛋反向下跌,猪肉月度同比-14.6%,年度同比-6.1%;蛋类月度同比-12.7%,年度同比-7.4%

2025年内,我听说猪肉分割的梅花肉最低到了8.2元,后腿肉最低接近7.5元

二师兄身价跌了,对CPI的影响很大,以至于拖累CPI至少0.2%。

菜场上的猪肉价格回温,有季节的原因也有养殖户控制出栏数量,亦或生猪周期到了拐点;

单从这个CPI核心指标的趋势上看,2026年温和的复苏已经是大概率事件。

这是整个经济链条回温的信号,很好!

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