江苏
蝉联之际，以经典味觉与重磅新作，为您奉上惊艳味蕾的全新盛宴。
2026年1月27日，《2026黑珍珠餐厅指南》于泉州盛大发布。作为“中国人自己的美食榜单”，黑珍珠以其严谨的评审体系，持续引领中国餐饮的品味标准，苏州洲际酒店·里瓦地中海扒房凭借其始终如一的优质出品与独特体验，于本届榜单中蝉联“黑珍珠一钻餐厅” 荣耀，持续巩固其作为苏州西餐标杆的卓越地位。
苏州洲际酒店·里瓦地中海扒房
里瓦地中海扒房
2010年开业，2022年焕新升级的里瓦地中海扒房，作为苏州地区唯一一家蝉联“黑珍珠一钻餐厅”的西餐厅，一直以来都是牛排爱好者的必选目的地。里瓦地中海扒房的核心在于对优质食材的不懈追求，以高温炭火烘烤技艺，激发出顶级进口牛排与海鲜最本真、最浓郁的动人风味。
苏州洲际酒店·里瓦地中海扒房 包厢
苏州洲际酒店行政副总厨/里瓦餐厅主厨 - 叶磊 Tyler Ye
叶磊- Tyler Ye在里瓦地中海扒房深耕14年，期间与6任外籍主厨共事，在博采众长中找到属于自己的风格，接过了这份关于火候与风味的传承。他始终以革新者的姿态，挑战风味的固有边界，其烹饪哲学在于大胆融合，擅长将中式食材精妙融合于菜品创作之中，在看似冲突的技法间，创造出和谐而独具惊喜的味觉体验。对他而言，每一次创作既是对传统的致敬，更是对现代扒房美学的一次重新定义。
苏州洲际酒店行政副总厨/里瓦餐厅主厨 - 叶磊 Tyler Ye
澳大利亚谷饲战斧牛排
作为里瓦地中海扒房的经典之作，战斧牛排一直都是餐厅的点单冠军。里瓦不仅供应3个大理石纹级别的进口澳大利亚战斧牛排，还有来自中国的龙江和牛战斧牛排，让食客有机会品味不同产地和级别的牛排风味。经高温炭火炙烤的战斧牛排，肌间脂肪融化，油润丰腴，每一口咬下去都有油脂在口腔中爆开的满足感，搭配里瓦特制黑椒汁，是肉食爱好者的最爱。
苏州洲际酒店·里瓦地中海扒房 战斧牛排
2026里瓦地中海扒房黑珍珠甄选套餐
澳大利亚谷饲波特豪斯T骨牛排
不是所有的T骨牛排，都叫波特豪斯！蝉联“黑珍珠一钻餐厅”殊荣之际，里瓦地中海扒房推出“波特豪斯T骨牛排”作为全新黑珍珠甄选套餐的主菜。真正的波特豪斯，必须满足T骨内侧菲力部位宽度大于3.5厘米的黄金标准，因其标准极为严苛，每头牛仅能分出4块珍贵部位，并均由主厨亲自切割而成。波特豪斯T骨牛排的脊骨两侧，一侧是黄油般极致嫩滑的菲力，另一侧则是带着油边焦香与嚼劲的西冷，一块牛排，双重体验，完美诠释对顶级风味的全新定义。
苏州洲际酒店·里瓦地中海扒房 波特豪斯T骨牛排
海鲜三重奏
套餐的序幕由海鲜三重奏拉开，汇聚海鳌虾的鲜甜、三头鲍的弹嫩与蓝鳍金枪鱼大腹的丰腴，以三重风味唤醒海洋记忆。
铁板香煎带子
作为里瓦地中海扒房开业至今的必点招牌，金黄微焦的外表锁住带子的丰腴汁水，在恰到好处的那一秒，呈现最纯粹的鲜甜。
马赛鱼汤
一道享誉全球的法国经典鱼汤，多种海鲜与贝类一同炖煮，一口带你领略马赛的风情与美味。
棉花糖树
以充满童趣的“棉花糖树”作为收尾，蓬松可爱的云朵造型，为这场味觉旅程增添一抹甜蜜与愉悦。
从2010年的初绽锋芒，到2022年的焕新升级，再到如今的连续夺钻，苏州洲际酒店·里瓦地中海扒房始终坚守选用优质食材，书写着对顶级牛排艺术的专注与求索，这份蝉联的荣耀，是肯定，更是前行的号角。未来，里瓦地中海扒房将继续以炙热的匠心，为每一位食客奉上值得久久回味的经典用餐体验。
关于里瓦地中海扒房
里瓦地中海扒房于2010年开业，2022年焕新升级，作为苏州唯一一家上榜黑珍珠的西餐厅，里瓦以炭火烘烤的进口牛排和海鲜为特色。牛排涵盖来自不同国家、不同等级的优质选择，包括菲利、西冷、肉眼等，同时亦提供餐厅自制的干式熟成牛排。餐厅令人垂涎的各式甜品和品种繁多的酒水选择，为您呈现更丰富的用餐体验。
关于苏州洲际酒店
苏州洲际酒店坐落于苏州工业园区金鸡湖中央商务区，从酒店步行即达众多娱乐休闲热门地，包括金鸡湖环湖步道、诚品书店和苏州当代美术馆等。外观呈新月形的酒店大楼高27层，身处湖景房纵览迷人湖光水景、苏州之眼摩天轮与东方之门灯光秀。宾客无论是在酒店的5间风格各异的餐厅与酒廊，还是健身中心和室内泳池，皆能欣赏到金鸡湖景与新苏州城市天际线。25楼全湖景洲际行政俱乐部，为豪华社交聚会提供理想舒适的场所。
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