魂穿巴黎十六区！外滩这家露台餐酒吧THE NEST，又出圈了！

春日迟迟，不如去露台上虚度光阴，火了12年还始终站在时髦尖端的的The Nest至今仍是不少人私藏的春日据点。

虽然很多人把它定义成酒吧，但老熟客更愿意把它当成自家的Living Room或是美食酒廊。在这，你既能吃到米其林水准的生蚝与牛排，又能喝到专业级的先锋调酒，这种“餐酒不分家”的自在感，才是它的灵魂所在。

说起背景，它的“血统”也确实够硬。由魔都夜生活“教父” MUSE集团联手法国奢华伏特加品牌Grey Goose灰雁共同打造。作为灰雁全球首家品牌深度植入的概念店，它从开业起就自带“高端、懂玩”的时髦基因。

也难怪这么多年，这里的星光从来没断过，甚至被称为 “上海最容易偶遇明星的餐厅之一”。迈克尔·乔丹、周杰伦、陶喆、刘嘉玲…那些你手机里的巨星，可能就坐在你隔壁桌喝着特调，享受片刻松弛。

The Nest从不是那种昙花一现的“网红店”，而是外滩真正经得起时间考验的老钱风社交地标。走进The Nest，你会发现这里没有外滩那种拒人千里的冷漠。英国设计师Andy Hall很有想法，他用雅灰、欧白、奢华黑配上温润的原木，把这里修饰得像个有品味的朋友家。

全场最吸睛的莫过于那组名为 “Fly Beyond” 的灯光雕塑，像一群白鸟掠过吧台，灵动又奇幻。此外，全屋都选用丹麦matzform的北欧风格家具，线条利落，坐下去就不想起来，柔软又舒适。

春日重头戏则莫过于三面朝向的绝美露台，270° 视野，一边是外滩的优雅，一边是陆家嘴的摩登。春风一吹，在这里碰个杯，真的太chill了。

在 The Nest，你会发现这里不像传统西餐厅那么拘谨，反而更像是一家高级的西式居酒屋。菜品分量扎实，带着那种北欧森林与海洋特有的原始气息，每一道都走的是扎实、过瘾的真诚路线，透着股坦荡的劲儿。

/ 生蚝·主厨精选 /

生蚝，它不仅是 The Nest 的“镇店之宝”，更是创下了全国销量第一的传奇单品。每一只都带着新鲜的海水咸鲜，裙边爽脆，蚝肉肥美得像奶油一样，这种新鲜度搭配极高的性价比，真的能让人实现“生蚝自由”，难怪这么多人闭眼都要先点上一打。

/ 原木炭香烤肉拼盘 /

如果你是无肉不欢的性格，那原木炭香烤肉拼盘绝对能瞬间治愈你。这里坚持最传统的原木碳烤，上桌时还带着那种迷人的、若有似无的烟熏焦香。高温瞬间锁住了肉汁，切开时外壳焦脆、内里粉嫩，一份拼盘就能把几种顶级肉类吃个遍，最适合大家围坐在一起分享。

/ 肯纳克三文鱼拼盘 /

三文鱼拼盘则是另一种北欧式的浪漫。你能在一盘里吃到两种截然不同的性格：苹果木烟熏的那份，果香层层渗透，风味温润柔和。

而红菜头腌制的则是地道的北欧老派做法，红菜头给鱼肉染上了惊艳的胭脂红，吃起来带着淡淡的微甜，像是在舌尖过了一个清爽的春天。

/ 冰岛巨型火山熔岩牛尾汤 /

当那道限时上架的冰岛巨型火山熔岩牛尾汤上桌时，视觉冲击力真的很强。整只定制的巨型黑色墨鱼面包被掏空当作容器，像极了冰岛荒凉又宏大的火山岩。

里面盛满了浓郁的红菜头罗宋牛尾汤，牛尾炖得软糯脱骨。撕下一块吸满汤汁的面包送进嘴里，那种温暖厚实的满足感，是外滩春夜里最治愈的瞬间。

/ 蓝奶酪沙丁鱼巴斯克蛋糕 /

当然，如果你想挑战一下味蕾极限，千万别错过蓝奶酪沙丁鱼巴斯克蛋糕。北欧鲱鱼罐头大名鼎鼎，The Nest灵光一闪，用法国蓝奶酪特制巴斯克，再盖上自家腌渍的沙丁鱼，“臭上加臭”的奇妙碰撞出一种让人欲罢不能的咸鲜油润，绝对是那种边喊着“救命”边忍不住再挖一勺的猎奇体验。

/ Le Grand Fizz雁飞仕 /

既然在 The Nest，微醺是必不可少的。Le Grand Fizz雁飞仕作为奥斯卡典礼的御用开场酒，灰雁伏特加与接骨木花的组合清雅又高级，像是一阵轻盈的风拂过外滩。

/ Super Grape葡萄患者 /

如果是不能喝酒的朋友，点一杯Super Grape葡萄患者也足够惊艳，新鲜葡萄、石榴与蔓延莓在柠檬气泡里跳跃，清爽干净，那一抹剔透的紫红色，像把整个春天都装进了杯子里。

The Nest 就像是外滩留给上海的一处“秘密客厅”，见证了无数巨星的举杯，也妥帖地安放了每一个平凡却浪漫的夜晚，趁着春日限时露台季，去感受这与众不同的微醺与春光。

THE NEST（外滩店）

地址

黄浦区北京东路130号中实大厦6楼

营业时间

周一至周日 14:00-23:00

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设计 | 三点水

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