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这些年，尿酸高的人正变得越来越多。国家疾控中心的数据显示，我国成年人高尿酸血症患病率高达14%，在这其中18-29岁人群的患病率为32.3%，占比最高。
毫不夸张地说，差不多就是每7个成年人中，就有一个是高尿酸血症患者。
尿酸作为人体中嘌呤代谢的终产物，正常来说男性应该不超过420μmol/L，女性不超过360μmol/L。
如果尿酸持续超标，就会形成尿酸盐结晶，并沉积在关节和肾脏等部位，久而久之形成痛风，并对肾脏造成损伤，增加心血管疾病的风险。
查出高尿酸后，很多人这不能吃，那也不能吃，饮食上有诸多忌口。却不知，一项最新研究发现，一种很常见的日常饮品竟然是尿酸的“天然促排剂”，坚持每天喝，不仅有利于降低尿酸，还能改善肾功能指标。
最新研究：每天多喝这种水，排出尿酸，远离痛风
这种水，其实就是天然鲜榨柠檬水。别看柠檬水很常见，几乎每家饭店的餐桌上都有它的身影，它却是实打实的降尿酸“好手”。
早前，一项来自波兰的回顾性队列研究发现，每天坚持喝柠檬水，可让痛风患者的尿酸水平平均下降1.25mg/dL，同时痛风患者的肾功能指标也得到明显改善。
该研究共收集两家风湿科门诊90名患者的资料，这些患者按照建议，每天将2个新鲜柠檬挤出柠檬汁并加入约2升水中饮用，观察6周。
结果发现，在6周后，痛风与高尿酸患者的血尿酸平均下降了70μmol/L以上，一般患者则平均下降了50μmol/L，并且在整个观察期间没有发现严重不良反应，安全性良好。
与此同时，这些痛风患者的肾功能指标也有明显改善。
柠檬水为何能辅助降尿酸？
柠檬水之所以可以辅助降尿酸，主要因为四个方面的原因。
一是，柠檬有助于碱化尿液，其中所含有的橙皮苷、柚皮苷等柑橘类黄酮，可以抑制肾小管尿酸转运蛋白URAT1的活性，减少尿酸重吸收；
二是，柠檬富含天然柠檬酸盐，在进入人体后会经过代谢并生成碳酸氢根离子，提升尿液pH值，使尿液碱化；
三是，喝柠檬水本身就是在增加饮水量，而增加饮水量有助于促进尿酸经过尿液排出；
四是，柠檬水富含维C，维C作为一种强抗氧化剂，可促进尿酸排泄，并抑制黄嘌呤氧化酶活性，减少尿酸生成。
不过要单独提醒的是，柠檬水只能作为辅助手段，不能作为治疗手段。尤其是那些本身就尿酸水平较高或者已经出现痛风症状的患者，千万不要用柠檬水去替代药物治疗。
很多人爱喝的3种“水”，可能正在悄悄升高尿酸
1.饮料
饮料主要包括糖类饮料和果汁，这些其实都是升高尿酸的“罪魁祸首”。
先看糖甜饮料，一项发表在《PLoS One》上的研究发现，喝加糖甜饮料与血尿酸水平呈明显的正相关。每天喝2份或2份以上加糖甜饮料的人，与从不喝的人相比，血尿酸浓度平均升高了13.7mmol/dL。
这是因为加糖饮料是典型的高密度热量饮品，人会在不知不觉间摄入大量热量，易引起肥胖，过高的饮食热量和肥胖则是痛风的风险因素之一。
另外，大部分饮料中都含有果葡糖浆、转化糖浆和高果玉米糖浆等，含有大量果糖。果糖代谢没有限速，会导致大量ATP被消耗而降解成AMP，进一步降解为尿酸。
果汁的问题就跟显而易见，当水果被榨成汁后，原本体积很大的水果变得很轻松就能摄入进人体，随随便便喝几口就摄入了大量果糖和热量。
一项研究发现，吃下去410g的苹果与喝340ml的苹果汁，分别会在30分钟后让血尿酸水平急性上升8-30µmol/L与9-24µmol/L。
表面来看似乎没有太大区别，却不知我们一次性吃下去410g苹果很难，但一次性喝下去340ml的果汁却轻轻松松。
2.酒精
酒的嘌呤确实不高，但这并不意味着酒就是安全的，因为酒精对尿酸的影响和嘌呤高低没有太大关系。
因为酒精可以通过代谢来干扰尿酸浓度，这就意味着人体中的酒精越多，残留的尿酸也就越多。
《痛风及高尿酸血症基层诊疗指南》就指出，啤酒和烈性酒，均可增加痛风发作频率。
3.浓汤
不少人都喜欢喝汤，尤其是浓汤，觉得浓汤有营养，比如羊肉汤、老火靓汤、火锅汤底等等。这些汤虽然味道鲜美，但对于尿酸来说却十分不友好。
一是，因为这类汤里的肉类、骨头往往都需要经过长时间的炖煮，其中的嘌呤会大量溶出到汤里，汤越浓越白，嘌呤含量往往就越高。
二是，浓汤中的乳白色主要来自脂肪乳化，喝汤就等同于摄入大量油脂，大量油脂的摄入很容易导致肥胖，肥胖则会影响尿酸排泄。
三是，肉和骨头在经过炖煮后，大部分嘌呤会进入汤中，导致汤的嘌呤含量远高于汤中的肉。
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