日本便利店迎来闭店潮，从7-11到罗森都没幸免，到底怎么了？

你敢信吗？作为日本标志性产业的便利店，如今正在迎来关店潮。

光说日本便利店大家可能没什么概念，如果我说7-11、罗森等遍及全球的便利店巨头，如今也正在经历着关店潮。

大家是不是就能更清晰感受到这个行业的寒意？

这到底是怎么回事呢？

根据日本经济产业省的数据显示，日本便利店行业迎来了36年来的首次净减少，全国便利店的数量一年减少了1600家。

更让人意外的是，减少的不仅仅是那些不出名的小便利店，就连7-11、罗森等巨头也没能幸免。

2025年上半年，7-11战略性地关停了大约700家门店。

要知道，7-11可是被全球便利店行业奉为神明，它的模式和路径，被无数人拆解分析，视为商业模式的优秀范本。

如今，这个全球便利店行业的巨头，被零售行业仰望的高峰，却也走上了下坡路。

日本便利店行业到底怎么了？为什么突然会走向衰落？

任何一家门店关门，归根结底都能总结为三个字：不赚钱。

这个道理，在日本便利店行业同样适用。

别看日本便利店行业去年的营业额创下了历史新高，但是高营业额是靠涨价撑起来的，实际上客流量下滑非常严重。

2019年，日本便利店的客流量达到了177亿人次。

6年时间过去，大家知道2025年的数据是多少吗？

163亿人次，比起6年前，足足少了14亿人。

短短6年，少了14亿人次的客流，日本便利店为什么变得不吸引人了？

导致日本便利店客流减少的最大原因，其实是便利店的性价比变低了。

刚刚我们提到了，日本便利店之所以营业额突破新高，是因为它涨价了，所以即便客流量不及2019年，营业额却能够突破新高。

这看似简单的商业调整，却是导致日本便利店行业迈入深渊的第一步。

对于日本人来说，便利店的最大优势恰恰就是性价比。

同样一顿饭，去饭店或者面馆吃，可能要一千日元，而去便利店呢？大概也就五六百日元，便宜了足足一半。

日本人称呼这种就餐模式为“中食”——就是指在家做饭和外出就餐之间的消费模式。

现在呢？现在便利店涨价了，和饭店、面馆的价格差距越来越小。

更重要的是，现在日本涌现了很多药妆店和折扣超市。

他们卖的东西正在逐渐和便利店趋同，不过价格却更便宜。

毕竟便利店不是奢侈品店，没有人为了买个饭包还得专门去7-11，这点品牌影响力，在价格优势面前，一点竞争力都没有。

从数据上来看，日本前十的药妆店企业，去年的食品销售额超过了2万亿日元，比起上一年猛增了23.1%。

你猜猜看，这涨出来的23.1%是从谁嘴里抢出来的蛋糕？

看到这你肯定想问，便利店为啥要涨价啊？

答案就俩字：成本。

一来是货物成本，像是7-11、罗森等巨头必须保证对产品的品质负责，所以普遍采购的成本要高一些。

以前的时候还好，这两年随着日本老龄化严重，各行各业的用工成本飙升，导致很多东西的成本也都跟着涨了。

成本涨了，商品的价格自然也得跟着涨。

你看，刚刚说到了用工成本飙升的问题，这个问题同样出现在便利店行业，这就是第二个——用工成本。

甚至相较于其他行业，便利店的劣势更大。

毕竟别的行业可以多花钱雇到人，便利店却不一定。

问题还是刚刚提到的人口老龄化，老头老太太可以去上长白班，但是肯定不能接受24小时上班的便利店。

而且让一个六七十岁的老头老太太熬一夜看店，感觉也不太人道。

至于年轻人，实在不是没办法，也不愿意去便利店上班，毕竟工作又累，工资又少。

以上种种原因叠加，便利店的压根招不到人，或者得支付更高的薪水。

有的便利店加盟商没办法，就只能一个人24小时的住在店里，这样才能勉强赚取一些微薄的利润。

说到加盟商了，这就是日本便利店行业面临的另一个困境——加盟困境。

7-11在全日本有两万一千多家门店，但是这其中，只有不到两百家是直营店，剩下的九成九都是加盟的。

加盟模式的好处不言而喻——扩张速度快，开店成本低、风险小、利润高。

但是加盟的坏处也很明显——当风险和压力全部积压在加盟商身上的时候，那随便一点风吹草动就会让整个体系崩塌。

7-11的加盟商有多惨呢？加盟商不仅得自己负责高额的房租、水电、员工工资，还得给总部缴纳高额的加盟费。

按照7-11现行的加盟合同规定，新店前五年，需要拿出毛利的60%给总部缴纳加盟费。

也就是说，加盟商辛辛苦苦干了一个月，得先拿出60%的利润给总部，然后再用剩下的40%承担门店的运营成本——进货、交房租、交水电费、支付员工工资等。

在日本现在便利店行业的大环境下，有几个加盟商能在这个加盟框架下赚到钱？

别说赚钱了，很多加盟商押上了毕生的积蓄最终发现不仅没赚到钱，反而赔了不少。

更有甚者，因为长期在店里看店，工作压力太大、工作时间太长，导致身体被熬垮，钱没了不说，身体也废了。

别觉得我这是在危言耸听，一位38岁的7-11门店经理就是因为长时间工作没法休息，精神压力太大导致了他跳楼自杀。

7-11总部也意识到了这个问题的所在，在去年宣布了一项重要的决定——50年来首次调整加盟合同，对新开门店的加盟商减免最长5年的经营指导费。

只不过这个决定来的晚了些，现在日本便利店行业这个大环境，谁还敢新入局加盟便利店？

日本便利店行业迎来闭店潮这件事，表面上看是一个行业的危机。

实际上是整个日本的危机，咱们在讲日本便利店时，无数次提到一个词——“人口老龄化”。

其实看看日本便利店出现危机的原因，就能看出，一切的一切，都是人口老龄化所导致的。

首先，人口老龄化给日本带来的最大的问题就是人口持续减少，内需持续萎缩，自然而然，买东西的人就越来越少。

便利店这种终端零售行业，自然是受冲击最大，最先感受到寒意的。

其次，人口老龄化必然会导致各行各业成本飙升，作为靠着走量和规模维持利润的便利店也是受影响最大的行业。

这种宏观角度上的变动，不是靠着一家企业降本增效就能扛得住的。

便利店行业是第一个倒下的，但绝对不会是最后一个。

人口老龄化的巨锤落下，没有哪个行业能承受的住。

（初一）