苹果配陈皮太厉害！老中医用一辈子，省钱又实用

生活里最好的养生，从来都不是动辄上百上千的保健品，而是我们菜市场随手就能买到的家常食材。很多人不知道，我们常吃的苹果，搭配上一味陈皮，就成了 89 岁老中医用了一辈子的养生妙方，不仅做法零难度，成本几块钱，还能解决咱们日常很多小毛病，真的是既省钱又实用！

很多宝子都觉得，苹果就是个普通水果，陈皮就是做菜的调料，怎么搭在一起就有这么好的效果。今天开心就把这个老方子的妙用、做法和注意事项，全部分享给大家，看完赶紧在家试试，全家都能用得上！

苹果加陈皮 老中医眼里的黄金搭档

咱们常说 “一天一苹果，医生远离我”，这话真不是空穴来风。生苹果脆甜多汁，能润肠通便。煮熟的苹果，果胶会发生转化，变得更加温和，既能收敛肠道、缓解腹泻，又能健脾养胃、生津润燥，对咱们脾胃虚弱的中老年人，格外友好。苹果皮里藏着大量的果胶和多酚类营养，煮的时候一定要带皮，营养才不会浪费。

中医里常说 “百年陈皮，千年人参”，陈皮可是药食同源的好东西。它性味辛温，核心功效就是理气健脾、燥湿化痰，专门对付脾胃气滞引起的腹胀、没胃口、消化不良，还有痰多咳嗽、嗓子黏腻的问题。陈皮是出了名的 “和药”，能中和食材的寒性，还能帮其他食材的营养更好地被身体吸收。

老中医一辈子的经验，就是看中了这两样食材的完美互补。苹果偏凉，陈皮性温，搭在一起刚好中和了寒性，不寒不燥，绝大多数人都能喝。苹果养脾胃生津，陈皮理气化痰，一补一疏，既能补进去营养，又能把身体里的淤堵化开，比单吃一样效果好上太多。

苹果配陈皮 日常养生用处多

这个搭配能健脾消积，专治没胃口、不消化。很多宝子年纪大了，脾胃功能弱了，稍微吃点油腻的、硬的，就肚子胀、不消化，连着好几天没胃口。这杯苹果陈皮水，就能帮上大忙。陈皮理气，帮脾胃打开通道，苹果健脾，给脾胃补充动力，喝上一杯，肚子里的胀气很快就消了，胃口也慢慢开了，比吃消食片还放心，小孩积食也能喝。

这个搭配能双向调节肠道，便秘腹泻都管用。熟苹果的果胶，既能锁住肠道里的水分，缓解腹泻，又能促进肠道蠕动，改善便秘。搭配上陈皮理气，帮肠道顺气，不管是好几天不上厕所，还是受凉拉肚子，喝它都能调理，真正的双向调节，全家都适用。

这个搭配能润肺化痰，缓解嗓子干、痰多。春天天气干燥，再加上偶尔受凉感冒，很容易嗓子干痒、咳嗽痰多，吐不出来咽不下去，特别难受。陈皮燥湿化痰，能帮着化开身体里的黏痰，苹果生津润燥，能润嗓子、补津液，搭在一起煮水喝，不寒不燥，比喝甜腻的糖浆放心多了，长期抽烟的宝子，也可以常喝。

这个搭配能刮油解腻，辅助控脂护血管。咱们平时聚餐、吃了大鱼大肉，喝上一杯热乎乎的苹果陈皮水，很快就能解腻，肚子里不胀不闷。陈皮能促进脾胃运化，帮着代谢身体里的油脂，苹果里的膳食纤维和果胶，能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收，日常喝一喝，既能解腻，又能帮着养护血管，特别实用。

家常做法 零难度好上手

基础款【苹果陈皮水】，日常养生首选，这是最经典、最常用的做法，日常当水喝，方便又省事。
食材：新鲜苹果 1 个，陈皮 3-5 克，冰糖少许（可选，控糖人群不加）

1、苹果用盐搓洗干净，不用去皮，直接带皮切成小块，去掉果核

2、陈皮用温水浸泡 5 分钟，轻轻刮掉内层的白瓤，减少苦涩味，陈化 3 年以上的陈皮不用刮，香气更足

3、锅里加入 800 毫升清水，放入苹果块和陈皮，大火烧开后，转小火慢煮 15-20 分钟

4、喜欢甜口的宝子，关火前加少许冰糖调味，晾到温热就能喝，煮软的苹果块也可以一起吃掉，一点不浪费

养胃款【苹果陈皮小米粥】，早餐必备，老少皆宜，适合脾胃特别虚弱的宝子，早餐喝一碗，暖乎乎的养脾胃，一整天都舒服。
食材：小米 50 克，苹果半个，陈皮 2 克，清水适量

1、小米淘洗干净，提前用清水浸泡 10 分钟，煮出来的粥更软糯

2、苹果带皮切成小丁，陈皮泡软后，切成细细的碎末

3、锅里加足量清水烧开，下入泡好的小米，大火煮 10 分钟后转最小火

4、加入苹果丁和陈皮碎，继续小火煮 15 分钟，煮到粥体浓稠、米油丰富，关火焖 5 分钟就能吃，不用加糖，苹果自带的清甜就足够了

驱寒款【苹果陈皮姜枣茶】，脾胃虚寒、怕冷必备，适合平时手脚冰凉、脾胃怕凉、吃点凉的就拉肚子的宝子，春天倒春寒喝也特别合适。
食材：苹果 1 个，陈皮 3 克，生姜 2 片，红枣 2 颗，枸杞少许（可选）

1、苹果带皮切块，红枣去核切成两半，生姜洗净切片，陈皮泡软备用

2、除枸杞外，所有食材一起放入锅中，加入 1000 毫升清水，大火烧开转小火煮 20 分钟

3、最后加入枸杞，关火焖 5 分钟即可，不用额外加糖，控糖人群也能放心喝

饮用须知 这些细节要记牢

再好的方子，也要用对才有效，这些细节大家一定要注意，别白喝了。

陈皮别用错，新鲜橘子皮绝对不能替代。很多宝子会用新鲜的橘子皮代替陈皮，这是大错特错。新鲜橘子皮里有大量的刺激性挥发油，不仅没有药效，还会刺激肠胃，而且表面可能有农药和保鲜剂残留，吃了反而伤身体。一定要用陈化 1 年以上的干陈皮，陈化时间越久，药性越温和，效果也越好。

特殊人群饮用前要多加留意。胃酸过多、有胃食管反流的宝子，不要空腹喝，也不要额外加糖。正在服用降压药、降糖药的宝子，饮用前一定要咨询医生，避免影响药效。阴虚火旺的宝子，平时经常口干舌燥、夜间盗汗、手心脚心发热，要减少陈皮用量，或者少喝。

饮用要适量，适度才是养生的核心。日常养生，每周喝 3-4 次就足够了，不用天天喝。陈皮每次用量控制在 3-5 克，过量饮用容易耗气，反而对身体不好。苹果一定要选新鲜的，带皮煮，才能最大程度保留营养。

老话说 “药食同源，食疗胜药疗”，89 岁老中医用了一辈子的方子，没有复杂的食材，没有昂贵的成本，只用咱们日常随处可见的苹果和陈皮，就能把脾胃养得好好的，把身体里的小毛病都调理好。

最好的养生，从来都藏在日常的一粥一饭里。几块钱就能搞定的养生方，简单又实用，宝子们赶紧收藏起来，在家煮给家人喝，愿咱们都能脾胃康健，身体硬朗，开开心心过好每一天！