陕西
你有没有那种从小吃到大的味道？别的地方我不敢说，在后宰门长大的孩子一定有！
说实话，以前我对这儿的印象就是路窄、学生多、家长多，结果一查，这里藏着一堆开了二三十年的老店，好多都是在那上学的朋友从小吃到大的。
所以在朋友指路下，我自己去探了一探，整理出这份后宰门美食地图，各位馋嘴的人儿，收藏！
阿洁云南过桥米线
01
后宰门的朋友给我强推的第一家店！老板说开了三十年，还不是饭点，店里都坐满了人。
他家米线我建议点三鲜鸡汤的，可以喝汤，尝一口你就知道不是调料勾兑出来的，真正鲜美的鸡汤。
但真正灵魂的是那碗蘸料，麻酱打底，麻辣鲜香，层次丰富得让我想打包带走，感觉回家蘸啥都好吃。
三种套餐从16到25，配料愈发丰富。我点的16的，配料如下图，更多配料还有虾、笋、火腿…
米线不够还可以免费加，饭量大的朋友能咥得又美又饱！
薛昌利大米凉皮
02
这家不用说，老有名了，凉皮里的战斗机！我妈一个钟爱凉皮几十年的人，一提起他家就馋，说比她吃过的哪家都好吃。
后宰门这家是薛家老店，到了饭点也是要排队取餐。
米皮7块，那口红油是米皮的灵魂！站在取餐口都能闻到香味，口腔忍不住分泌口水。
米皮筋道爽滑，辣子香而不燥，这会天气还不热，等到夏天来一口，40°的高温都能原谅。
店里品类也比较丰富，还卖快餐、各类夹馍、米线、砂锅。
澄城崇斌水盆羊肉
03
连续超过5年上了必吃榜，而且不是那种上了榜就飘的店，他家出的水盆羊肉礼盒都能大卖。
骨头肉是店里每桌必点的招牌，明晃晃的摆满了台面上，让人看见就流口水，就算一个人吃不完，也想立马下单。
普通的水盆羊肉里面肉都很多，肥瘦相间。
小菜四种无限量自己夹，不要浪费就行。
先喝口汤，吃几口清汤羊肉，再给馍底铺满店里腌的红辣子或者洋葱拌青椒，把羊肉夹进去，这一口，值了！
还有十余种招牌热菜，羊肉墩子、羊杂墩子、油泼蒜泥羊肉、辣子蒜羊血…每一道都精准的踩到了老陕的味蕾上！
永涛汉中热米皮
04
就在后宰门小学对面，放学的家长们不想做饭了，接上娃们就直接冲进来。
汉中经典CP：热米皮+菜豆腐，这里都有，味道那叫一个地地地地道。
热米皮软糯滑嫩，辣子油汪汪的，一筷子下去，我到汉中了？？？
旬洲锅巴米饭
05
正宗陕南风味，得到了安康人认证的锅巴米饭！吃完我就给锅巴米饭脑袋的同事发消息：在西安，你必冲的一家！
店里十余种口味，素菜、西红柿鸡蛋、酸豇豆、香菇鸡块、小炒肉、红烧肉、尖椒肥肠…酸甜辣口都能满足。
最便宜的12，最贵的25，个人感觉是物超所值。因为他家锅巴米饭不是一种浇头单调地给你盖满，而是“三拼”。
不仅有浇头，还搭配有蔬菜、泡菜，一碗里口味超级丰富，店里还送蔬菜汤。
重点就在碗底的这口锅巴！太酥脆了！咬在嘴里咔滋咔滋的，而且不是只有几块，铺满了整个碗底，都可以整个翻过来，每口都有！
一口当中，酥脆锅巴+软糯米饭+美味炒菜~口感口味都得到了极大地满足。我吃完还打包了一份带给家人。
十九面包店
06
这家店我们写过不止一次了。老国企粮店旗下的面包店，从上个世纪90年代开到现在。
卖的都是儿时的味道，许多西安孩子吃到的第一口面包就是在这里买的。
店里款式很多，一不小心就会挑花眼，基本都是咱们小时候的样式，没有那么多花里胡哨，光是看模样，就能一秒回到童年。
买了一大堆才五十几块钱，性价比吊打网红店！
嗝~这次实在吃不下了。
还有一些开了好多年不能错过的美味，我给你们列在下面了，自己去打卡：
-张大羊肉面馆：开了几十年，羊肉面汤浓肉烂
-小东北饭庄：适合多组几个朋友一起去打卡，量大实惠
-巧嫂米线：从小吃到大，学生时代的最爱。
后宰门这条街，不长，但走下来，你会发现它装下了好几代西安人的味蕾记忆。
没有网红店的浮夸，没有高得吓人的价格，有的就是真材实料和几十年如一日的手艺和人情味。
如果你也想吃点好的，把后宰门，列在你的美食清单里吧~
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