"哪敢休息啊，每天被客人催着出摊"

成都馒头地图2.0版

馒头，作为碳水界的巨头之一

它可松软可劲道，朴素中充斥着麦香味

作为主食干净又能补充能量，蘸酱配咸菜都可

成都馒头地图2.0来了！

8家南北馒头店，馒头脑袋冲

Part. 1

出炉就售罄的开花大馒头

建设路小学对面的这家开花大馒头两年前就买过几次，没想到老板时隔两年居然还在摆摊，馒头个头大，价格实惠，附近的居民也很认可，几乎几分钟就卖空一炉。

每天四点开始摆摊，一共有两轮，晚点去可以碰到刚出炉的红糖馒头，热腾腾的相当好吃。

红糖馒头刚出炉的时候蓬松绵软，放凉会再吃，口感会更加柔韧有嚼劲，咬一口，红糖都藏在馒头缝里，入口香甜温和，不会很齁甜，既能吃到明显的红糖香，又有老面发酵的麦香味。

开花白面馒头有不加糖和加糖两种选择，它家的馒头不是很老面的口感，会有明显的蓬松，吃起来不死沉沉的，2元一个，个头相当大个。以前只有白面和红糖，现在老板还增加了其他口味：全麦、玉米、豆沙等。

现在有两个摆摊点，成华区建业路32号和成华区明珠路51号，都挨得很近，可以就近选择。清明小长假老板没摆摊，今天来的老客都在问，咋没出摊呢？感觉是被催着营业的日常了。

Tips

「特色开花大馒头」

「营业时间」

下午4点出摊

Part. 2

玉林的人气馒头店

玉林这家馒头包子铺，下午5点左右，生意相当好，大家都排着队买，基本不是买一两个，而是几袋几袋囤货的，稍微排后面点，想要的就会售罄，只有等新出炉的。

品种很丰富，馒头、花卷、包子，一摞摞的摆在笼屉里，明档厨房，能看见都是现做现蒸，卫生条件还不错，干净且明亮。

品种繁多的碳水大聚集，感觉每样看着都很好吃的！家里人多就可以每款买两个试试。

一眼就种草的南瓜馒头，表面还有南瓜颗粒，比较蓬松暄软的质感，不加糖，吃起来全是南瓜的清甜，口感细腻耐嚼。

红糖馒头是店内的销量top1，遇到一个阿姨，一口气把蒸好的红糖馒头都买空了，她说是朋友给她试吃后，自己觉得好吃，专门跑来买了20多个，带回去还分给亲戚们。

馒头花卷都是1-1.5元不等，分量足，早餐一个或两个都管饱。

Tips

「晶包仔」

「营业时间」

07:00-12:00；14:30-19:30

Part. 3

每天群里更新菜单的馍馍店

这家北方碳水店很神奇，网友的评论：“成都最难买的馒头”、“店里菜单是摆设，每天做的品种都不一样”、“不预留、不外卖，到店有啥就买点啥”。

老板是北方人，开店也有9年了，做的都是北方馍馍，很受碳水爱好者的追捧。它家的杠子馍、花卷、包子每天都是不一样的，今天做啥老板早上会群里更新菜单，跟开盲盒一样，开到什么吃什么。

白面杠子馍，5元一个，体型是一般馒头的两倍，感觉吃完会晕碳到第二天。拿到手里沉甸甸的，入口完全就是老面馒头的口感，扎实耐嚼，麦香浓郁。杠子馍还有其他口味：纯燕全麦、青稞全麦、红糖、藜麦杠子馍等。

豆包也是常客们的无限回购款，老面发酵的面皮，韧劲十足，内里是满满的自制豆馅，还保留了一些红豆的颗粒感，绵软细腻，清甜不腻。

芝麻卷、三色花卷、包子、饺子、葱花饼、红糖糯米饼...碳水品种丰富，想吃什么锁定群里每天信息即可。

Tips

「栓牛牛杠子馍」

「营业时间」

08:00-20:00（进群可先加老板VX，点评上的电话就是老板VX）

Part. 4

驻扎菜市场已经16年了

高攀农贸市场的王记馒头驻扎在此已经16年了，没上点评、不开外卖，但每天来买的人依旧很多。

白馒头是店内卖得最好的，不想跑空的话建议早上或者下午4点左右过来，我到的时候，已经有个阿姨从新南门过来买了几十个，直接又又又买空了...

除了白馒头，还有包子、玉米发糕、红糖馒头可选择。玉米发糕清甜蓬松，咬下去敦实绵软，玉米香气也很浓郁。

红糖馒头，开花的造型，上面还有凝结的红糖，微甜有嚼劲，松软可口，醇厚的口感包裹着细腻的麦香气。

Tips

「王记馒头」

「营业时间」

暂无

Part. 5

地铁口的花样碳水摊

这家是无意间路过玉林发现的，就在芳草街地铁D口对面，路边支了个摊摊，相比馒头，它家各种各样的花卷更受大家喜欢。

花卷味道很丰富，甜口咸口都有，要是你喜欢吃花卷就可以来试试。

味道感觉还行，麻辣花卷咸香麻辣，很适合四川人的口味。

Tips

「芳草街地铁D口」

「营业时间」

下午4点左右出摊

Part. 6

喜欢老面馒头的可冲这家

这家就是蛮纯正的老面馒头，每天纯手工现做，大小个都有，老面发酵，口感更为劲道。

老面发酵的馒头，拿在手里都能感受到沉甸甸的重量，带着发酵后微微的酸甜口感，满是麦香的味道。

从中间掰开都能感觉到微微撕扯感，相当瓷实，一个下肚十分抗饿了。

Tips

「憨口水」

「营业时间」

10:00-22:00

Part. 7

峨影厂的馒头也不错

之前写过的峨影厂包子，白面馒头卖得也好，馒头是限量供应，每天做的量不多，想买的可以提前预订或者卡点去。

包子是真好吃，推荐给你们！牛肉包香辣口，红亮亮的辣油浸透包子皮，一口咬下去麻辣鲜香，还有老面独有的香。

咸烧白其实就是芽菜肉馅，咸口中带着微微清香，醇润丰满，满口都是咸香甜润的多重滋味。豇豆包，清爽山野挂的口感，里面有泡豇豆和新鲜豇豆，吃起来酸爽可口，搭配肉沫和宣软包子皮，赶口极了。

Tips

「峨影老字号包子铺」

「营业时间」

下午16:30开始售卖

Part. 8

粉丝推荐的双流丝丝馒头

双流这家丝丝馒头是粉丝安利的，在双流也开了些年，是双流人的早餐选择之一。

它家最畅销的就是这种丝丝状的长条馒头，有点像宜宾的燕窝丝，但却是馒头的口感。口味有：南瓜、紫薯、奶香和蔬菜，蔬菜最难买，一般只有早上有，想买可以提前天预留下。

南瓜丝丝馒头，微微的甜味，不齁甜，南瓜味比较淡，馒头体暄呼，松软中带着甜丝丝的嚼劲，确实有点燕窝丝的感觉。

除了馒头，店里还有豆沙包、烧麦包子各种主食，周围居民来买的很多。

Tips

「丝丝馒头」

「营业时间」

07:00-19:00

【编辑部话题】

你们还有私藏的馒头店推荐吗？

电话（同微信）：18380219616

品牌带货合作、供应商：cdms527

微信号：cdmeishijun