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文章在上海开面馆走红,我去吃了一下,结账时有些不敢信

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餐饮新纪元,用有趣故事解读餐饮与美食,分享美食人生。

导读

最近去上海出差,在上海这个寸金寸土的地方,随便吃个小吃,都要20多块钱,比如陕西的凉皮这种小吃,一份28以上。

这样一天出差工作下来,自己还要倒贴伙食费,有点吃不消了,最近听说演员文章在上海开面馆走红,评论区还说比较实惠。

于是我也比较好奇,想去看看热闹,地点离我也比较近,于是中午十一半左右,我跟朋友就开始过去,到了那里不到12点,但是店门口却排起了长队,门口乌泱泱全是人。


不就是一个面馆吗?上海大街小巷里多的是啊,有必要抢着去吃面吗?我心里很是好奇,甚至有些吐槽了一番。

排队取了一个号,等候了将近40分钟,才轮到我,终于落座了,我根据网友们的推荐,点了5样菜肴,都是陕西特色菜。


30分钟左右,菜肴开始逐渐上桌了,第一个菜是油泼biangbiang面,这一碗32块钱,跟街边小店的价格差不多。

这个碗真的比较大,比我的脸还大,面条宽得像裤带,表面铺着蔬菜叶、酸萝卜,葱花和蒜末等等配料。

我拿起筷子,搅拌均匀,吃了一口,面条筋道有嚼劲,辣子香而不燥,醋的酸味恰到好处,味道总体而言还是很不错的,跟其他的陕西面馆味道差不多,最少没有踩雷。


接下来上桌的是现蒸大刀秦镇米皮,这个一大碗18元,这个价格在上海这样的地方,说实话非常实惠了。

我之前去陕西旅游,本地这个小吃都要15块钱,这个米皮是现蒸出来的,师傅用大刀切成细条,说实话有点像广西的粉条。

上面淋入了红油,蒜水,香醋,底部还有一些黄豆芽,吃起来的口感跟吃凉皮,我感觉差不多,味道很不错。


第三个菜是长安炒凉粉,这个菜才36块钱,看起来有点像冬瓜,在上海随便一个餐馆,一份炒冬瓜都要40以上。

但其实这个不是冬瓜,而是凉粉,切的是块状,听服务员说是用猪油大火爆炒,表面感觉有点微微焦黄,但内里还是软嫩的。

说实话作为一个南方人,我们吃凉粉都是甜甜的口感,但是这个却是咸口味的,而且有点酸,酱香味浓郁,总体而言,不会觉得难吃,别是一番风味。


第四个菜是腊汁肉夹馍,肉夹馍就很常见了,上海市区到处都是,基本上都要25以上,但是这个店里的才18元,算是很实惠了。

里面的肉很多,最起码比外面25块钱一个的肉还多,轻咬一口,馍是现烤的,外皮酥脆掉渣,腊汁肉炖得软烂,咬一口满嘴香。

唯一的小遗憾是没有蔬菜,如果这个肉夹馍,能够放入一点生菜,那么吃起来口感会更好,这个倒是可以创新一下。


最后一个菜是豆腐丝,18块钱一大碗,这个我一开始以为很小一碗,没想到上来后这么大一份,价格价格说实话真是惊喜。

里面用的是绿豆芽,豆腐丝使用的是卤制的豆腐丝,放了花椒油,香醋,芥末等等调味料,吃起来清爽开胃,口味也没有踩雷。

我跟朋友两个人,5个菜吃完,肚子都吃撑了,最后离开结账时,服务员递来小票总计122元,看直接愣住了,装修这么好的地方,吃个饭才122,结账时有点不敢信。

我想起了前几天我去隔壁那家日式拉面,一碗豚骨汤面就要58元,还没算10%服务费,我终于知道这家面馆为什么这么多人去吃了,真是没对比就没伤害啊。

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