茶特调“杀”出来了！国家级茶资源入局，改变茶饮风向

今年，产地名茶、生态有机，或将“爆改”茶底逻辑。

要说今年哪个品类最火，“茶特调”必榜上有名。

喜茶持续加码“以茶为主角”的茶特调系列，用茶本位破局同质化；霸王茶姬全新“走走系列”茶特调，结合艺术感的表达，凸显茶滋味的清爽；茶话弄的茶特调则融合山野风，“调”的是茶风味的前、中、后层次感……品牌端的种种动作，皆指向新茶饮对“茶”的需求，不同以往。

步入2026年，“新茶饮行业”[1]发展的第11个年头，品牌从野蛮生长进入精耕细作阶段，“茶”作为业务核心，代表着品牌调性、品牌特征，定制化需求大幅上升。另一方面，各大茶系在新茶饮应用中百花齐放，已完成茶在年轻群体中的消费普及，倒逼茶原料供应链品质升级及强化专业投入。

这也促使行业有了新的历史任务——重塑中国茶产业链的资源整合。

德馨鄂浙茶叶公司成立，掌握当地核心茶资源

4月16日，浙江德馨食品与湖北宜茶集团合作成立“德馨鄂浙茶叶（湖北）有限公司”正式揭幕，用新茶饮的特调手段与渠道，在高精尖茶产业集团赋能之下，携手焕新品质中国茶，共同打开茶产业增量市场，或可解答这一时代新茶饮行业正在经历的变革与机遇。

01■

联手国家级龙头企业

茶叶供应链向精深化布局

宜昌五峰土家族自治县青岗岭，这里是全国绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地，在高山云雾有机茶园得天独厚的环境下，精选茶树品种，以科学化、现代化的管理，出产的鲜叶原料不仅稳定可持续，而且氨基酸含量要比普通茶高出三倍之多。

德馨鄂浙茶叶公司成立庆典-青岗岭“研学行”

茶汤的鲜，来源于氨基酸，也蕴含对人体健康有益的潜在价值。如此顶级的茶资源，只是宜茶集团自有茶园的一部分，也是德馨食品锚定新茶饮茶底升级的必然选择。

宜茶集团是湖北宜昌市国有企业安琪集团全资子公司、宜昌市茶产业协会会长单位，拥有宜昌七大产茶区[2]核心资源，现辐射茶园面积近40万亩，2025年营收规模突破13亿，已进入中国茶企第一梯队。

其核心产品“宜红工夫茶”，迄今具有200多年历史，作为中国远销海外的三大工夫红茶之一、中欧地理标志产品，具有极高的新茶饮应用潜力。

国茶人物·制茶能手沈绍训展示非遗炒茶技艺

但在2025年以前，这类传统茶多用于冲泡品饮，鲜少走进年轻人的日常。一方面，快节奏的生活，很难调动年轻人泡茶的行为；另一方面，在最接近年轻人的新茶饮领域，湖北的茶叶产量规模虽位居全国第一方阵，却对调饮类应用的涉足很少。

“湖北茶有明显的地域特征，并且生态非常好，有干净、健全的茶产业区，茶滋味清新、不涩。”浙江德馨食品科技股份有限公司茶咖事业部总经理、德馨鄂浙茶叶公司总经理许小军表示：“2025年现制饮品人均年消费频率为27杯，市场还有巨大增长空间，‘地域特色’就是非常大的增长点。”

宜红茶

德馨食品作为现制茶饮行业的领航者，目前已拥有包括果汁果酱、糖浆、植物基、奶基底、茶叶咖啡等全线饮品原料，其中德馨茶业板块已推出NFC茶汤、复合果汁茶、三角袋泡茶等多系列茶产品。

如今，德馨食品基于18年行业经验，敏锐洞察到现代饮品对更高品质茶叶及地区特色茶的需求，凭借产品及配方研发实力，为新茶饮品牌提供应用研发与菜单方案，能够把一杯好茶制成年轻人更爱喝的茶，实现从茶园到杯中的快速响应。

德馨食品对新茶饮的专注深耕与宜茶集团的茶业底蕴不谋而合。

宜茶集团拥有严苛的质量管理体系，生态茶园从种植到采摘全过程可追溯；智能化生产线支持从初制工艺、精制拼配到成品形态的全链条定制，已获得德米特有机认证、雨林认证等。

宜茶集团茶叶加工厂生产线

德馨食品十几年来深耕餐饮渠道对市场的精准洞察与一站式服务能力，集合宜茶集团雄厚的茶产业匠心与科技实力，将在新茶饮渠道强强联手，共同打造从生态茶园到专业新茶饮的可持续产业价值链。

茶叶原料供应端向精深化布局、向产业融合方向的变化，正在成为新茶饮行业“迭代”的重要一环。

德馨新茶饮产品应用

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从制茶初心，到科技智造

宜茶&德馨重塑“茶底潜力”

过去，茶饮用茶底主要使用红茶、绿茶等大类统称，德馨鄂浙茶叶公司以“地方名茶”诸如宜红工夫茶、金福栀子等，带来茶底品质升级，补足了当前现制茶饮用茶“短板”：

一是渠道与成本的优势，中国茶等级复杂，品控与产量较难平衡，在集团公司产业化驱动下，即便是产地名茶、小众茶也能做到满足新茶饮标准化、定制化的高需求，同时降低寻源与沟通成本。

德馨宜红&焙茶产品

二是茶饮全套解决方案优势，以适应市场的茶饮研发应用为基础，串起产业链的起点、中间与末端环节的链接，推动新茶饮行业品质化进程。

以“宜红茶”为例，源自宜昌高山产区，采用生态种植，非遗制作技艺，滋味鲜爽甘醇、蜜果甜香。在2024AVPA（巴黎）世界之茶国际比赛中，茉莉宜红、有机宜红工夫茶、青柑宜红3款茶产品分别荣获金银铜奖。

德馨食品结合当下清爽、轻盈的产品趋势，将其应用为“宜红手摇冰茶”“茉莉宜红豆乳”“宜红咸法酪”，凸显出红茶的甜润、花果香气，带来新茶感的特调风味。

红茶作为茶底最大品类之一，凭借极强包容性征服了全球饮茶人口的味蕾。宜红茶受峡光滋养而聚集独特回甘，在创新茶饮应用之下，有机会成为颠覆性的新选择。另一方面，其深厚的文化价值也有营销空间可开发。

除了红茶品类，德馨鄂浙茶叶公司洞察茶饮市场趋势，发挥企业先进智能化产线优势，对湖北产区的绿茶加以开发，重点打造抹茶、焙茶产线。

德馨焙茶&抹茶产品

抹茶新产线今年启用。宜茶集团年产1000吨抹茶洁净化生产线，依托数字化评价体系与全国优质碾茶深度合作，从源头建立更高、更稳定的原料质量标准，确保每一批次产品色泽、风味、成分稳定统一。

抹茶应用方案（左右滑动查看）

焙茶特点是高香、不苦涩，通过对绿茶科学控温烘焙，让咖啡因含量显著降低，同时保留茶多酚等抗氧化物质，在产品香气与健康价值发挥空间大。

目前，焙茶系列提供从轻到重3种不同程度的焙茶粉、焙茶原茶，适应茶饮、咖啡、烘焙等多种场景与需求。

举例而言，轻焙焙茶带有谷物香，适宜冷泡茶；中焙焙茶呈现坚果与焦糖炒香，适宜轻乳茶；重焙焙茶呈现强烈的咖啡可可香，几乎无涩感，适合果茶、特调；焙茶粉则可用于奶盖制作、咖啡拿铁等。

焙茶应用方案（左右滑动查看）

匠心与效率共存，不仅是宜茶集团现代智造的缩影，更是德馨鄂浙茶叶公司未来为现制茶饮行业稳定供应高品质抹茶、焙茶的核心底气。

据相关数据资料，2025年新式茶饮原料茶的年消耗超过30万吨，占全国干毛茶总产量364.03万吨的近10%。这意味着，茶的市场空间还大有可为。

随着茶饮供应链的持续优化，与匠心智造传统茶企的双向赋能，不仅打破了茶原料与应用的边界，更从三个维度重塑行业价值：

新茶饮与传统茶产业融合转型，共同推进“茶”的市场增量；提升新茶饮行业选茶、用茶的品质，托举起每一杯饮品的风味承诺；从而让更多产地茶、品种茶能被年轻人看到喝到，实现茶从“高阁”走向“日常”的更广泛传播。

▲德馨鄂浙茶叶公司成立庆典-精彩集锦

注释：

[1] 行业内普遍认为2015年是“新茶饮元年”。头部茶饮品牌在这一年完成关键性转变，行业首次明确了“严选材料、创新配方”等核心标准。

[2] 宜昌古称“峡州”，是中国茶叶的起源地和古老茶区之一。7大产茶区为：夷陵区、兴山县、远安县、秭归县、长阳土家族自治县、五峰土家族自治县、宜都市，出产红茶、绿茶、黄茶、青茶、黑茶“五色茶”与花茶。