四川
感觉，排骨面正在消失，这种场镇的款式，逐渐被边缘化了。
但是，仍然有人惦记那一口排骨面，麻将大的排骨，被熬得松散醇厚，汤底油润、搭配一点原汤，简自就是爽朗舒服。
如何判断一家面馆资格、老味道，看菜单里有没有排骨面。
这一家面馆位于420宿舍区、双桥路南一街22栋，一条非常有生活气、干净的巷子里，藏得比较深，要导航才找得到。
但已然小有名气，顶着50强的光环，卖出了不少排骨、海味面。
老地方、老环境，应该是老辈子、哥老倌的口味，而且必须真材实料，做街坊邻居的生意，这一点必须是坦诚相见。
所以，没想避雷，依次尝一尝。
量大，是第一印象，应该是把剩下来的租金，都投入到了碗里，一两像二两，排骨4-5坨，肉多、料足，很扎实的感觉。
一柱子下去，能感受到面的香气、重量，棍棍面，但是筋道。
排骨面不是香辣，而是鱼香口味，看汤色就晓得调味不重，浅浅淡淡，柔和的、清爽的酸，一点点回甜，还不错。
牛肉用的是原汤，汤底比较浓郁，笋子用的很新鲜、很脆，牛肉本身大块、处理得干净，油气很足、不咸，整体不错。
抄手可能煮久了，面皮易碎，但海味勾勒得不错，内容丰富。
有人来打卡，但更多的是街坊邻居过来照顾，有人吼一声就晓得吃啥子，大姐路过买菜、顺便把上一次的碗还回来。
距离不远可吃，但没必要专程打卡。
店名：五福面馆
地址：双桥子街道双桥路南一街22栋1号商铺
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