妙可蓝多，构建乳品新生态

4月24日，妙可蓝多2026年度专业餐饮品牌巡演首站在石家庄启幕，旗下爱氏晨曦率先发布符合新国标的稀奶油产品，同步深化区域渠道合作。依托妙可蓝多与爱氏晨曦双品牌协同，妙可蓝多正在以场景化创新与标准引领深耕B端市场。

当前国内餐饮供应链加速升级，烘焙、茶饮、西餐等业态对乳脂原料的品质要求持续提升，专业乳品赛道进入标准重构、价值升级的关键阶段。在“13434”战略指引下，妙可蓝多将B端业务列为核心增长引擎，从产品供应商向生态共建者转型，以全链路赋能合作伙伴，引领专业乳品行业迈向高质量发展新阶段。

巡演首站落地石家庄

在餐饮乳品行业迈向标准化、专业化的背景下，妙可蓝多连续三年打造的专业餐饮品牌巡演，已成为链接品牌、经销商与终端客户的核心平台。

在此背景下，2026年妙可蓝多专业奶酪品牌巡演首站落地华北核心城市石家庄，以爱氏晨曦产品应用为核心，覆盖烘焙、西餐、茶饮、中餐等多元场景。

值得关注的是，在本次活动中妙可蓝多旗下爱氏晨曦率先发布符合GB19646-2025乳品新国标的稀奶油产品。该标准对乳脂含量、添加剂使用、产品分类提出更严苛要求，直接抬高行业品质门槛。依托全球优质奶源与先进生产技术，这款稀奶油乳香浓郁、打发率高、稳定性强，可适配茶咖特调、面包内馅、奶盖、慕斯等全场景制作，突破传统使用边界，现场品鉴客户对产品品质给予高度评价。

渠道合作方面，妙可蓝多现场授权太和企业为河北区域核心合作伙伴。太和作为华北地区优质经销商，与妙可蓝多长期稳定合作，此次深度绑定将进一步打通华北烘焙原料供应链，推动区域市场品质升级。

太和企业董事长倪振华表示，妙可蓝多在产品品质和研发团队方面展现出了行业头部品牌的实力与担当。爱氏晨曦新国标稀奶油打发率高、稳定性强，做出来的蛋糕裱花立体清晰，奶盖绵密持久，客户反馈非常好。

行业数据显示，国内烘焙渠道市场规模预计2026年突破1500亿元，乳原料在烘焙新品中使用频率超70%，稀奶油是应用最广泛的核心原料，市场需求持续旺盛。按照规划，2026年妙可蓝多专业奶酪品牌巡演将在全国一二线及省会城市落地10场，覆盖核心消费市场，通过趋势分享、新品演示、现场订货等环节，为合作伙伴提供全链路支持。

抢占B端赛道

专业乳品市场竞争日趋激烈，产品力与渠道力是企业立足核心。显而易见的是，妙可蓝多正在立足B端餐饮市场需求，构建妙可蓝多+爱氏晨曦双品牌运营体系，以新国标为抓手、场景化应用为方向，打造清晰的产品战略与市场拓展思路，持续巩固行业领先地位。

产品布局上，双品牌分工明确、优势互补。妙可蓝多作为本土奶酪龙头，主打马苏里拉芝士、奶油芝士、马斯卡彭、奶酪酱/粉/丁等全品类奶酪产品，覆盖西餐、烘焙、快餐等主流场景；爱氏晨曦作为中国乳脂领军品牌，专注稀奶油、黄油等乳脂制品，以高品质奶源与技术创新打造核心竞争力。双品牌协同覆盖餐饮工业全品类乳原料需求，形成完整产品生态，满足不同客户、不同场景的定制化需求。

爱氏晨曦新国标稀奶油的推出，是妙可蓝多响应行业政策、推动标准升级的关键举措，通过提前布局抢占合规市场先机，建立技术与品质壁垒。同时，妙可蓝多打破原料产品单一应用局限，针对烘焙创新、茶饮升级、西餐多元化趋势，强化产品适配性，从单一原料供应商转变为一站式餐饮乳品解决方案提供商。

市场拓展方面，妙可蓝多以品牌巡演为核心载体，构建“全国布局+区域深耕”的渠道网络。连续三年的巡演活动，不仅是新品发布与政策宣讲平台，更成为链接品牌与经销商的情感纽带，通过线下深度沟通、实操演示、技术培训，解决经销商获客、动销、应用等痛点，提供从产品供应到市场推广的全链路赋能。

在业内人士看来，餐饮终端对原料品质要求持续提升，新国标成为行业准入底线。场景融合加速，全场景适配产品更具竞争力。而渠道赋能则成为合作核心。妙可蓝多的产品与市场思路精准贴合行业走向，通过品质升级、场景创新、渠道赋能三维发力，实现品牌、经销商、终端客户三方共赢。

向生态共建者跃升

从行业视角来看，新消费趋势下，奶酪、稀奶油等专业乳品在餐饮场景的应用持续拓宽，市场增长空间广阔，但行业仍存在标准不统一、品质参差不齐、渠道分散等问题，头部企业引领作用至关重要。

今年3月，妙可蓝多正式发布“13434”战略，进一步明确以消费者为中心的发展核心，锚定“351”战略目标并形成完整实施路径。在这一顶层设计下，B端专业餐饮业务被明确列为三大增长引擎之一，成为妙可蓝多未来重点发力与价值释放的核心板块。

依托战略指引，妙可蓝多在B端市场持续深耕、表现亮眼。年初以来，品牌先后亮相上海国际酒店及餐饮业博览会、北京咖啡节等行业重磅展会，并即将于5月登陆全国烘焙展，持续保持高规格、高频次的行业曝光。通过多场景、专业化的展示与交流，妙可蓝多不断夯实技术研发、产品创新与品牌服务优势，进一步巩固在餐饮乳品赛道的领先地位，持续强化B端市场的头部品牌认知。

战略落地层面，妙可蓝多以双品牌运营、全渠道深耕、标准引领三大举措推进。双品牌形成差异化竞争优势，全国巡演与行业展会联动实现渠道全覆盖，率先落地新国标产品强化“行业标准引领者”标签。从生产制造到平台开放，从产品销售到生态共建，妙可蓝多完成商业模式升级迭代，在专业乳品赛道建立起难以复制的竞争壁垒。

妙可蓝多餐饮工业事业部总经理张永强表示：“在‘13434’战略指引下，我们正从传统的生产制造品牌方进化为开放平台，构筑生态型价值链体系，核心就是‘共同发展，补强短板，分享红利’。我们将围绕消费者这一中心，在产品创新、应用方案、技术服务等全链路为合作伙伴赋能，与经销商及终端客户携手并进。”