农产品电商七大“死穴”曝光：假助农、真“内卷”、人才荒

6月6日上午，北京工商大学食品与健康学院举办了2026值年校友返校日暨食品健康行业校友联盟成立大会，并举办“盟启新程・产教融合”食品健康产业创新与发展论坛，中国食品（农产品）安全电商研究院院长洪涛教授发布《2026中国农产品电商发展报告》。

报告指出了2025 年农产品电商存在的突出问题。回眸 2025 年，中国农产品电商的发展得到了较大的发展，在数字化赋能乡村建设中发 挥了重要作用，中国农产品电商规模逐渐得到提高。当前我国农产品面临着“供强需弱”态 势，一些特色农产品、服务农产品、体验农产品却“需强供弱”；农村电商、物配面临的短 板是缺乏“体系化”建设；农村电商的数字化转型仍然存在巨大的紧迫性。分析存在的问题， 可以归纳为以下 7 个方面：

（一）内卷性竞争严重影响市场竞争

2025 年国家市场监管总局有针对性地加大了整治力度，正式叫停“仅退款”，下架“自 动跟价”“全网最低价”，查处“幽灵外卖”“幽灵网店”系列案件，加大典型案件曝光， 取得较好的成效。在农产品电商发展过程中，“仅退款”规则滥用、“自动跟价格”和“全 网最低价”等内卷等乱象，由于根源于同质化问题没有解决，其后遗症影响仍然较大。

据网经社电子商务研究中心数据，2025 年我国数字生活领域企业倒闭有 63 家，其中在 线旅游、在线婚恋分别为 15 家、12 家，分别占 23.81%、19.05%，餐饮外卖、家政均为 10 家，占 15.87%。

（二）食品安全隐患频现源于全链条监管短板

尽管国家出台《食品安全全链条监管意见》，但仍存在以下三个方面问题：

一是添加剂与农残超标：市场监管总局 2025 年专项抽检发现，部分直播售卖的食用农 产品存在食品添加剂超标、农药残留等问题。

二是冷链断链导致腐败变质：新规明确禁止销售“未检疫合格”“腐败变质”的畜禽水 产，但部分直播间为降低成本忽视温控，导致冷链断链、食品变质。

三是溯源体系不健全：消费者难以查证产品真实产地与运输过程，一旦发生问题难以追 责。建议推广“全程温控+全链可追溯”模式，利用 RFID、二维码实现信息透明。

（三）直播带货乱象丛生，虚假宣传成重灾区

直播电商虽助力农产品上行，但也滋生诸多乱象，主要表现在以下方面：

一是假助农真骗购：有不法分子低价采购普通农产品，伪造“深入山区助农收购”视频， 以“助农”名义高价销售，涉嫌虚假广告罪。

二是质量参差、售后缺失：部分主播选品把关不严，消费者收到货后发现品质不符，却 面临退换困难。

三是平台责任缺位：平台对主播审核不严，流量倾斜机制变相鼓励“低价冲量”，忽视 食品安全与用户体验。

（四）冷链物流基础设施短板是“不缺资源缺整合”

由于多头政策推动冷链建设，当前 冷链物流建设的短板主要表现为“不缺资源缺整合”：

一是田头冷链覆盖率低：许多产地缺乏田头冷藏保鲜设施，农产品采摘后无法及时预冷， 损耗率高。

二是运输过程温控不达标：中小物流企业缺乏专业冷链设备，运输中温度波动大，影响 品质安全。

三成本高企阻碍普及：全程冷链推高运营成本，中小商家难以承担，导致“最后一公里” 冷链断裂。

（五）快递驿站超半数亏损平均活不过 1 年

2025 年快递业务量 1989.5 亿件，同比增长 13.6%，但 2025 年快递驿站货架爆满却深陷 亏损泥潭——派件费跌破 0.5 元/件，近六成驿站活不过一年。当价格战与“以罚代管”击 穿行业底线，这个曾年入百万的香饽饽，如今成了月入 6000 元的烫手山芋。2025 年全国约 18.7 万家驿站中，超半数已陷入亏损泥潭；驿站的平均存活周期从 2.3 年骤降至 11 个月， 近六成活不过一年。

其原因是参与者过多导致竞争激烈。2010 年后电商订单暴涨，快递末端长期承压，社 区代收点应运而生。2013 年菜鸟驿站开始体系化推进，随后中通、圆通、顺丰、极兔等也 陆续跟进。当所有人都看到机会时，机会本身就开始贬值。据统计，国内快递平均单票价格 已从 2007 年的 28.55 元骤降至 2025 年的 7.62 元。快递巨头们“以价换量”的竞争策略， 必然将成本压力传导至产业链最末端。驿站的派件费已从早期的 1.2-1.5 元/件，滑落至如今 的 0.3-0.5 元/件，竞争激烈的地方甚至低至 0.2 元/件。同时，房租、人工、水电、耗材、系 统服务费……每一项都是刚性支出。

（六）农产品电商溯源相对滞后

农产品电商溯源相对滞后，表现为重产品外观不重品质。我国农产品产区分布较广且种 类繁多，不同产区所生产的农产品不仅产品直观外形差别很大，而且在营养价值等方面也都 存在不同。很多农产品没有经过正规的检测与检疫就直接上线销售，不仅在包装上无法说明 产品性状，而且也缺乏安全、合格的商品质量保证。导致了容易误导消费者，以及出现问题 后消费者维权困难等情况。

（七）农产品电商人才仍然是短板

离数字农产品电商高质量发展的要求相距甚远，主要表现为理念、人才、标准、科技、 管理等相距甚远。乡村振兴需要产业振兴，产业振兴没有数字农产品电商不可能有产业振兴， 不抓产业、不抓农产品，不抓农产品电商，就不能够做好基层工作，不能够吸引年青人到农 村来，乡村振兴没有“人”，工作怎么能够做得好。

专家介绍：洪涛，中国消费经济学会副理事长、中国食品（农产品）安全电商研究院院长、北京工商大学商业经济研究所所长、网经社电子商务研究中心特约研究员。先后被聘为国家社科基金评审专家、国家科技进步奖评审专家，浙江工商大学商贸研究中心学术委员会委员、东北财经大学流通研究院特约研究员。自1986 年以来，先后在《财贸经济》《中国农村经济》《中国流通经济》《河北经贸大学学报》《中国 社会科学院研究生院学报》《企业管理》《人民日报》报刊等刊物上发表论文527篇，有76篇论文被 中国人民大学报刊复印资料转载。中国知网高被引TOP1学者，中国知网收录论文423篇，其中“三高论文”（高PCSI论文、高被引论文、高下载论文）3篇，“两高论文”（高被引论文、高下载论文）1篇。

附：《2026中国农产品电商发展报告》目录

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