3.1亿融资 vs 5家“死亡”：2025年生鲜电商“冰火两重天”

6月10日，电商智库网经社电子商务研究中心发布一年一度的《2025年度中国网络零售市场数据报告》,已是连续第14年发布。报告分析了生鲜电商行业数据及大事件，整体来看，行业正加速洗牌，头部集中化、模式分化化、资本冷静化成为主旋律。

一、生鲜电商交易规模8426亿元

2025年生鲜电商交易规模达到8426亿元，同比增长14.36%。行业仍在扩张但已明显放缓，比早期动辄30%以上的爆发式增长，目前进入稳健发展期。生鲜线上化渗透取得实质进展，但考虑到生鲜属于高频刚需品类，可能受制于冷链成本、最后一公里履约及生鲜损耗等难题。

据网经社企业库显示，目前生鲜电商玩家有：1、综合类：天猫生鲜、京东生鲜、本来生活等；2、O2O：美团闪购等；3、前置仓模式：叮咚买菜、朴朴超市等；4、到店+到家模式（店仓一体化）：盒马鲜生等；5、社区团购模式：兴盛优选、多多买菜等；6、B端生鲜电商：美菜网、飞熊领鲜、食务链等。

2025年生鲜电商行业用户规模为5.96亿，同比增长3.29%。2019年至2024年用户规模分别为：3.23亿、3.76亿、4.17亿、4.6亿、5.13亿/5.77亿。

网经社电子商务研究中心分析师吴夏雪表示，生鲜电商用户规模已从增量扩张期跨入存量优化期。2025年3.29%的增速是行业成熟的标志性信号。后续竞争将不再是“谁用户多”，而是“谁留得住用户、谁有盈利模型”。对平台而言，提升复购率、客单价及降本增效比盲目拉新更为关键。

二、10起融资总额约3.1亿元

网经社“电数宝”电商大数据库显示，2025年，国内生鲜电商行业共发生了10起投融资事件，融资总额约3.1亿元。涉及的平台为：日进斗金供应链、自鲜港、家吉鲜、花是花FLOURIS、飞熊领鲜、丹雀小满、猪司令、极海果蔬饮品。

三、3家“独角兽” 5家“千里马”

2025年生鲜电商“独角兽”为3家，分别是美菜网、永辉彩食鲜、本来生活，估值分别为490亿元、78亿元、67亿元，总估值为635亿元。从数量上来看，2025年生鲜电商“独角兽”对比去年减少2家，分别是T11生鲜超市、谊品生鲜，其中，T11生鲜超市全部自营门店已停业，商业模式承压。从金额上来看，2025年估值同比上升30.4%。

2025年生鲜电商“千里马”5家，分别是朴朴超市、生鲜传奇、天天果园、食行生鲜、永辉云创，估值分别为150亿元、45亿元、40亿元、30亿元、12.5亿元，总估值达277.5亿元。从数量上看，2025年生鲜电商“千里马”榜单与去年相比并无明显变化。

四、生鲜电商“死亡”企业

2025年生鲜电商“死亡”企业共5家，分别为食得鲜、云厨一站、鲜合世纪、领居生鲜、潘嘟啦无人便利店。从存活时间来看，最长的是云厨一站，存活存活10年7个月；最短的是领居生鲜，存活6年1个月。

五、生鲜电商&社区团购大事件

2025年，生鲜电商与社区团购行业步入“提质增效”的战略重塑期。竞争重心从流量补贴转向供应链效率与可持续盈利：淘宝买菜转向快递到家，美团优选收缩业务，市场进一步向头部集中。同时，行业通过模式创新寻求差异化发展，如菜鸟试水社区团购、朴朴探索线下门店、盒马开放供应链能力。资本向产业链效率环节倾斜，但食品安全问题警示品质管控仍是发展基石。

对此，网经社对2025年生鲜电商和社区团购大事件进行盘点回顾，吴夏雪分析到：

1.社区团购终局落定，从“三足鼎立”到“一家独大”：

淘菜菜（淘宝买菜）于2025年全面关停全国次日自提服务，战略重心转向“农场直发”的快递到家模式，宣告退出社区团购市场；而投入超千亿、运营长达5年的美团优选，也在2025年逐步从19个省份退出，最终于12月15日全面关停，正式退出社区团购竞争。两大头部玩家的离场，标志着社区团购从“千团大战”演化为多多买菜“一家独大” 的局面。截至2025年11月下旬，多多买菜GMV已接近3000亿元，超过2024年其与美团优选的GMV之和，行业预测2026年有望突破5000亿元，年利润或达百亿级别。竞争逻辑也从“烧钱换流量”彻底转向了供应链效率与可持续盈利的比拼。

2.品质信任“爆雷”，精致生鲜遭遇信任危机：

作为中高端新零售代表的盒马鲜生，其销售的“保洁无抗鲜鸡蛋”被检出兽药（地美硝唑等）残留超标，涉“三致”危害（致癌、致畸、致突变），引发严重的安全信任危机。此次事件直指渠道方贴牌代工模式在食品安全管理上的深层漏洞，给整个注重精致调性的高端生鲜赛道敲响了警钟。

3.加码即时零售与品牌整合 反向布局实体店：

3月，京东将“京东买菜”入口更名为“京东七鲜”，并将前置仓业务完全融合，全面提速即时零售布局。过去作为纯线上即时配送头部玩家的朴朴超市，于2025年正式进军线下实体，全国首家线下店“朴朴生活”落地福州大本营，面积达5000–6000平方米，从线上“仓配”模式延伸至线下“体验”场景，标志着生鲜电商开始反向开店、探索线上线下全链路闭环。同在这一赛道竞争的美团小象超市也加速向线下大店方向探索。

六、4家入选投诉榜

根据“电诉宝”2025年受理的中国生鲜电商领域用户有效投诉显示，入选投诉榜的依次为：盒马、美团优选、朴朴超市、花礼网。此前，叮咚买菜、年丰大当家、美菜网、永辉超市、多点、我厨、大润发优鲜、利淘网等生鲜电商平台也遭遇过类似投诉。

此外，6月6日上午，北京工商大学食品与健康学院举办了2026值年校友返校日暨食品健康行业校友联盟成立大会，并举办“盟启新程・产教融合”食品健康产业创新与发展论坛，中国食品（农产品）安全电商研究院院长洪涛教授发布《2026中国农产品电商发展报告》，详细论述了农产品电商的发展。

【小贴士】

数字零售是电商的核心赛道与增长动力，网经社通过近20年的积累，构建了电商的“主阵地”（行业媒体）+“风向标”（专业智库）+“基建”（资源平台）三位一体的内容与客户服务体系。