科技小院赋能有机农业 山西灵丘“酵素”种出致富路

老谢在大棚查看作物生长情况 来源：灵丘县融媒体中心

作者：马静波 宋佳烨

初夏时节，清晨的阳光洒遍大同市灵丘县清泥涧村，广袤的梯田里禾苗茁壮、绿意盎然，有机旱作农田生机勃发。一大早，远近闻名的有机蔬菜大棚种植户谢玉凯就给村民讲起了农用酵素的使用方法，这位曾经对有机种植心存疑虑的普通农户，如今蜕变为懂技术、善管理的农技“土专家”。循着老谢的身影，便能窥见科技兴农为乡村带来的崭新变化。

老谢的“宝贝”

步入老谢的蔬菜大棚，粗壮的藤蔓上挂满果蔬，西红柿泛着淡淡的红晕、一人多高的豆角架上挂着翠绿笔直的豆角、葡萄架上的果实饱满圆润……今年64岁的老谢皮肤黝黑、脚上一双踩满黄泥的胶鞋、粗糙的双手刻满了常年农耕劳作的痕迹，就这样一个再普通不过的老农，让人无法把他和科技种菜联系在一起，可是只要一谈到咋把作物种好，他的眼睛瞬间亮了。

“喷酵素离太近不行，太远也不行，这里面的门道很多，一点都不能含糊，自前年用上农用酵素后，豆角、黄瓜、西红柿的根系又深又壮，叶片肥厚油亮，抗寒、抗旱能力强了一大截，连采摘期都加长了。””

2024年6月22日，全国首个依据全域有机农业科学理论体系打造的特色县域有机农业科技小院在灵丘县成立。团队研究生产出富含有益微生物菌群的有机肥，且每吨生产成本仅60元，大幅降低了肥料投入成本，逐步建立起以农用酵素为基础的有机种植技术体系。整套技术不仅可以修复板结土壤，还能有效提升作物抗性，凭借新型保氮发酵技术，有机肥氮损失率下降30%以上，氮含量提升20%以上，相关技术更是获得国家发明专利。

依托科技小院的这套技术，当地西红柿、黄瓜等作物实现稳步增产，杂粮的营养品质也全面提升，小小酵素，成了灵丘农户初夏农耕里离不开的好帮手。老谢指着三大桶果蔬酵素说：“这1500斤酵素是我自己配比的。原来喷化肥一壶要10块钱，一年仅肥料钱就多达1700元，现在使用自制的果蔬酵素，每壶只用一毛二分钱，效果还真不赖！”

老谢“变了”

如今在田间自信讲解、主动推广酵素技术的老谢，几年前却是地地道道的“老抠门”。过去，老谢一直使用传统种植模式，对于科技小院推广的农用酵素，他打心底里不信任，始终不愿尝试。

改变始于中国农业大学农学院王小芬教授与灵丘县田脊梁种养专业合作社理事长段卫国的携手推广。“农用酵素不仅是肥料，更是‘土壤医生’。酵素中的有益菌群能激活土壤微生物活性，为农民创造可持续的盈利模式。”王小芬教授结合当地气候、土壤特质，在田间现场演示酵素用法、详解作用原理。讲解结束后，段卫国为每户农户免费发放10斤农用酵素，邀请大家亲手尝试、实际体验。

段卫国在讲解有机种植相关知识 来源：田脊梁种养专业合作社

抱着试一试的心态，老谢先选取自家两垄西红柿开展小范围试验。“按照王教授的配比方法，我只浇灌了三次，豆角的叶片就明显更厚实了。”首批酵素很快消耗一空，尝到甜头的老谢意犹未尽，特意找到段卫国再借酵素。将酵素搭配自己摸索的土方法一同使用后，效果格外突出，当季他家豆角产量相较传统种植足足翻了三倍。实实在在的增产提质摆在眼前，让老谢彻底信服了。

“过去种地依赖化肥，成本高且破坏土壤。如今使用酵素，省钱又高产！”段卫国算了一笔账：谷子地采用酵素有机种植，肥料成本从每亩300元降至110元，示范田理论亩产达到816斤，售价却从每斤2元跃升至3元，每亩纯利润达到1000多元，比传统化肥种植高出400元左右。

老谢的坚守

如今，在老谢看来，用好有机技术、种好脚下土地，不只是养家糊口的营生，更是值得长久坚持的事。这份质朴的坚守，也和当地从业者的想法不谋而合。田脊梁种养专业合作社理事长段卫国感慨：“不少人做农业只看重短期收益，而我们跟着科技小院深耕有机农业，是在踏踏实实做一份造福乡村的事业。”

“作物长到10厘米、30厘米、2米，每个阶段棚里控温、喷酵素的法子都不一样……尤其花期喷酵素得拉开距离，距离近了容易落花落果。”日复一日的摸索实践，让老谢摸透了酵素使用的门道，结合多年种植经验，他总结出一套贴合本地种植的“谢氏种植模式”，蜕变为十里八乡、远近闻名的农用酵素“土专家”。

为有机谷子除草 来源：大同市委市政府新闻中心

每到农忙时节，老谢不再只是埋头打理自家菜园，总是主动来到科技小院，把田间实操得出的经验、独到见解分享给院校教授和研究生；邻里乡亲遇到种植难题，他上门手把手传授酵素调配、施用技巧，将自家制作的酵素分享给有需要的乡亲。从抵触新技术，到钻研新技术、分享新技术，老谢的思想和身份彻底转变，也带动越来越多乡邻拥抱有机种植。

科技小院的博士研究生刘宇长期扎根乡村，携手当地农业农村局开展技术宣讲与科研实验，谈及几年来的所见所感，他深有感慨：“这四年变化真的很大，村民们不再拘泥于传统种植模式，纷纷主动钻研新技术。尤其是老谢，不仅认真听课，还乐于将自己总结的土办法、实操经验反馈给我们团队，双向交流让技术落地更接地气，互帮互学氛围十分浓厚。”

初夏沃野满目新，科技赋能向未来。以老谢为代表的普通农户，在科技小院的助力下完成神奇蜕变，小小酵素激活了乡村土地活力。校地携手、产学研相融，灵丘县正以有机农业为抓手，一步一个脚印稳步前行，在炎炎夏日里耕耘希望，朝着产业兴旺、农民富足的目标稳步迈进，让乡村振兴的画卷在这片土地上越绘越精彩。