陕西
6月11日，西安市灞桥区狄寨街道南大康村，几孔特色窑洞里飘出阵阵咖啡香。前来游玩的市民喝茶、看书、聊天，遥望对面的青山竹林，很是惬意。
几年前，南大康村在白鹿原上只是一个沉寂的小村子，这些土窑洞也闲置着。村民多以种植樱桃为主，零星种些粮食，始终没有形成规模。许多年轻人离开家乡，到西安城区打工或做生意，村里的老屋常年空置。唯一拿得出手的，是村庄背后秀丽的风景和茂密的竹林。
转机出现在2022年。村里对闲置的空院进行集中包装、管理、出租。第一个“吃螃蟹”的是年轻小伙郑鑫毅。他一直在找一处乡野田园气息浓厚的地方做户外咖啡。来到南大康村，这里的环境吸引了他。看到那几孔土窑洞和开阔的院子，他当即决定把店开在这里。
郑鑫毅对土窑洞进行了简单装饰，错落有致地摆上桌椅，让窑洞文艺范儿满满。院里本来有个羊圈棚舍，他保留了原来的茅草棚，改造成东南亚风格的餐吧，并在空地上种了草、支起帐篷，做成露营地。
2022年8月，郑鑫毅的咖啡店开业。由于窑洞咖啡的概念新颖，加上游客反馈很好，很快就成了周边市民休闲打卡的“网红店”。旺季的时候，每月能收入十几万元，还为多名村民提供了就业机会。
窑洞咖啡的火爆，让村里变得热闹起来。随后，白鹿良宸、前后院茶咖、万林茶院、沟边好时节等不同风格的民宿餐饮店相继开业，每天吸引千余名游客参观打卡。南大康村也从无人问津的小村子，变成了游客口中的“宝藏村”。
变化不止于人气。在这里，出租的院落每年能为村民带来1.5万元到2万元收益，新开业的店铺为村民提供了大量就业岗位。目前，全村已有150多名村民经过培训后上岗，从事厨师、咖啡师、茶艺师、服务员等工作。
村民王龙刚守着家里的小卖部，见证了村子的逆袭：“我们这儿周末节假日来团建的人特别多，要提前预订，要不然根本没有座位。”
与此同时，村民们也看到了其中的商机，纷纷改造起了自家院落。村民王院超之前是一名拉丁舞老师，看到村里的乡村旅游发展起来了，便回村把家乡的小院改造了一下，开了一家农家乐。
“开业后生意不错，平时一天能接待3桌客人，周末节假日在5桌以上。”王院超发现，游客对农家竹笋、土鸡、土鸡蛋等土特产感兴趣，便收购了周边村民的土特产进行售卖，生意也火得很。
一个沉寂多年的小村，就这样被唤醒了。如今在南大康村，像这样的特色庭院已经开了20多家，越来越多的村民把自家院落收拾出来，在家门口找到了新的出路。城里人也爱往这儿跑，喝咖啡、吃农家饭、看山看竹林——“走，去村里‘浪’一圈”，成了不少人的口头禅。（记者 赖雅芬）
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