陕西
借力第十届永明岐山面面条文化节热度，西安老字号永明岐山面全新桶装速食岐山臊子面正式上市，新品以标准化复刻古法风味，打破食用时空壁垒，拓宽外销流通渠道，助力岐山臊子面深耕全国、飘香世界。
岐山臊子面依托成熟完备产业体系，早已遍布全国餐饮市场，远销亚欧海外市场，其九大风味标准深入人心，面汤俱佳、风味独特，是辨识度极高的中华非遗面食。但传统堂食现做模式，受限场地厨具，难以满足全球食客随时随地食用需求。
本次上市桶装臊子面，坚守风味不降标、用料不减配。产品采用非油炸风干面饼，高度还原手工面薄筋质感；秘制肉臊子、古法酸汤、红油辣子、鲜蔬配料独立分装锁鲜，开水冲泡即食，百分百对标线下门店口味。
从原料到工艺，新品实现堂食速食同源同质，小麦、香醋、辣椒等核心食材，与线下门店同源采购；臊子炒制、汤底熬制工艺，沿用品牌三十余年秘制配方，依托标准化中央厨房量产，规避市面速食口味寡淡、用料简略弊端。
“做速食，不是降维简化，而是升级赋能。”永明岐山面品牌创始人张永明说道，当下岐山臊子面产业成熟、全球受众广泛，线下门店只能服务到店食客，桶装速食，是品牌布局全域赛道的关键一步，新品严格贴合九大风味标准，兼顾国内大众口味、海外华人饮食习惯，打磨产品口感与适配性，让海内外食客随时品鉴正宗西府风味。
立足老字号根基，布局速食新赛道，赋能全产业链提质。此次桶装新品上市，上游直接拉动关中小麦、辣椒、杂粮规模化订单农业发展，稳定本土农副产品销路；中游壮大预制面食、食品包装、冷链加工业态，完善食品加工产业集群；下游打通线上线下、国内外贸销售链路，拓宽餐饮品牌增收渠道。
以一碗便携陕面，链接三农产业、加工工业、商贸服务业，补齐岐山臊子面产业业态短板，壮大陕西面食产业体量，持续推动非遗面食产业化、品牌化、国际化发展，让关中特色物产、古法面食技艺，依托产品走向全球。
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