河南
“你问100遍我都不会回答你。”
这话是合肥一个卖卤菜的大爷，在自己视频里说给顾客的。
这个大爷姓周，70岁，在当地卖卤菜，本来就是个普通生意。
可不知道咋的，他这股子又凶又硬的脾气，加上不肯告诉你多少钱、爱跟顾客拧着来的劲儿，被传到网上以后，反倒成了“卖点”，当地人给他起了个外号，叫“怪老头”。
慕名去买的人越来越多，这个店也就跟着火了。
他自己说，这锅卤汤用了三四十年，是祖传的秘方。锅边上那层厚厚的、黑乎乎的老油渣，他也拿出来当卖点说，这就是“三四十年的老底子”。
这汤到底有没有三四十年，这个我没法替他证实，毕竟这是他自己嘴里说出来的，没有别的依据，只能说是他自己这么讲的。
因为之前店里一直没标价格，买的人多了，纠纷也跟着来了——有顾客买完才知道价格，跟他对不上账，闹起来了。
后来在市场监管部门的要求下，他才把价格牌挂出来了。挂出来一看，牛肉90一斤，牛板肚90一斤，猪头肉40一斤，猪耳朵50一斤，鸭子40一只——这价钱跟那些连锁品牌店比，基本上也差不到哪去。
要是真就是脾气差点、价格跟人差不多，这事顶多算个网上图个新鲜的热闹。
可后来又有网友爆料，说他准备下锅卤的猪头肉，直接搁在地上，旁边还有狗在那闻、在那啃。
这条爆料出来以后，当地市场监管局介入了。
6月23号晚上7点35分，合肥新站高新区市场监督管理局发了一份情况通报，说经过核实，网传“店内生肉食材放置地面”的情况确实属实。
通报里写明，已经对这家店立案调查，店里相关的食材全部被扣押封存了，也要求经营者立刻停业整改。
这家“网红”卤菜店，目前已经关门了。
我看完这事，心里挺不是滋味的。
我理解大家爱看个性鲜明的人，谁都不爱看千篇一律的客气话，看见这种敢说敢顶嘴的老板，图一乐也是人之常情。
可你说这种脾气能跟食品安全画等号，我是不认的——一个人对顾客态度好不好，这是性格问题；可生肉到底放哪儿、卫生条件咋样，这是底线问题，俩事不能混着看。
我有时候也纳闷，怎么一个店光靠脾气冲、不讲价，就能被传成网红。
后来一想，可能就是大家看多了那种客客气气、千店一面的连锁店，见着这种“有性格”的，反倒觉得新鲜。
这种心理我能理解，但新鲜归新鲜，吃进嘴里的东西，该有的底线不能因为新鲜就降低。
这事现在也就是市监局立案、停业整改这一步，后续会不会有处罚、处罚到啥程度，我看到的信息里还没有，只能等后面的通报。
你们要是碰见这种“个性”挺足的小店，会不会光图新鲜就去买？
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