少喝这样的奶

目前有新闻上说，深圳的4岁男孩和福建的8岁男孩喝羊奶喝出问题了，得了布病。这个属于家长好心办坏事儿，一般人家的孙子肯定是全家众星捧月的，网上把这种叫做耀祖一样的存在，估计是别人都不喝，主要给他喝的。所以这下可好了，就儿童抵抗力差，能传染的全让他传染上了，这病还有挺严重的后遗症，比如说会造成不育。估计现在孩子的家长正在郁闷。

其实，这样的患者还是有点儿多的，如果是畜牧业发达的地区诊断肯定很有经验。发生在东南沿海地区的话，第一时间的一般人可能想象不到。

布病是什么呢？不是穿衣服的布料那个东西，这是布鲁氏菌病的简称。该类疾病叫做人畜共患传染病，在我国被列为乙类法定传染病，已经相当厉害了。说是人畜共患的话，那就肯定有牲口也得这种病，大家懂吧，患病的羊，牛，猪等等，家畜是该病的主要传染源，其中羊类的传染性最强。

这就是为什么新闻当中的儿童是全家最大的受害者，因为大家觉得羊奶比牛奶要稀少，而且是新挤出来的那种，没有经过畜牧场工厂的加工，一定是相当有营养，相当纯天然，所以大孙子肯定是第一个要喝的。这些家长忘了，纯天然的东西当中有很多病菌了。确实要强调一下，纯天然食品可不等于卫生啊。也可能大家会在电影当中看到有些人在野外饿急了，趴到牛身子底下去喝了奶，但是这是极端现象，电影总不会把他上吐下泻的镜头给你拍出来吧。有一种原则叫做幸存者偏差，大家总不能说“我老家或者我亲戚，或者说我同学小时候喝了什么什么也没事儿”，那要出了问题的话，他们就不会跟你报告了。

布鲁氏菌病有几个主要传播途径。最主要的感染方式是通过皮肤和黏膜。比如，有些地区没有用机器的，还有是人手工挤奶的那种，如果谁手上有点儿划伤的话，可能也会感染。如果接触到感染的牲畜的血液，分泌物，胎盘或者是其他的东西，比如说给患病的牲口接生之类的，或者接触了被污染的环境，物品，比如说羊圈里的垃圾。这些都是很有可能感染的。

那第二个很重要的途径就是消化道的传播，就像新闻里说的这样。引用了当场挤出来的羊奶和牛奶，还有一些新闻，有人牵着羊跑到街上卖。就是没有经过现代工艺消毒，或者回家自己煮得也不充分。还有一种情况就是学着一些时髦吃法，吃那种牛羊肉也做成刺身的，又或者是加热不够完全的，不是那种well done全熟的牛排羊排。吃起来口感可能是鲜嫩一些，但是确实有健康隐患，就是说在有些东西没有保证预处理杀菌很好的条件下，还是要长点心眼。比如甚至是烤羊肉串都有可能加热不完全，导致食源性感染。在2025年的前5个月，全国范围之内报告了布病2.6万多例，并且有一个死亡病例。大家不要觉得咱们人口多，好像概率挺小的，但是如果具体到一个患者身上，那他就是100%的很倒霉的悲剧。

还有一种常见的传播方式是呼吸道的传播，这个很好理解， 在密闭的或者是通风不良的环境当中，比如是管理不善的羊圈这样的地方。这种易感人群可能不会是在大城市的人，群主要是从事畜牧业的，或者一些兽医和皮毛加工的职业的人群。比如他们在养殖和接羊羔的过程当中，或者是在屠宰和给动物看病的过程当中都有可能会感染。其次就是刚才说的那种某些地区和民族喜欢的一些特殊的饮食方式，这就有不少隐患，不光是布病，还有可能是牛肉绦虫，一旦感染的话，相信你半条命都会没掉的，所以要感谢现代医学和防疫学，可不要心存侥幸。

若一旦感染的话，可能会有反复的发热，表现的症状就是不是特别的高热，比如说一种低热，而且还有波浪热的状态，就理解成一段一段时间的吧。同时患者的症状还会有全身乏力，关节肌肉疼痛，经常是游走性的疼痛，也是一块地方一块地方换着来的。然后夜间还会盗汗，你可能觉得你是出冷汗的感觉。那么其他的就是你会以为你在早期可能有点儿像感冒，当你真的觉得问题很严重，你可能已经挺严重的了。因为布病就会攻击人体之内的各种器官系统，其中有2~20%的病例会牵涉到他们的生殖泌尿系统。也就是很可能还是未成年，想象不到会有这样的疾病，一开始也会被耽误。对男性可能会引发睾丸炎等等，对女性则可能是卵巢炎症，总之就是影响他们的生育能力。

大家要知道，毕竟现在大城市里不仅有坐着高铁去各地的广东双马尾蟑螂，由于交通和物流发达之后，各种传染病其实也跑挺快的。

所以预防的关键还是要强调，请相信科学处理的奶制品，巴氏消毒法其实是非常重要的，如果喝直接买的那种鲜奶，请一定煮沸，你至少看它要冒一些泡泡，彻底煮沸的牛奶，其实营养不会流失什么的。一般来说我们要吃奶的时候，我们吃的就是它的核心的营养素，蛋白质和钙质。那么你把它煮沸之后，这两种是不会受到损失的，你煮熟之后，它里面的脂肪也不会变少的，所以你损失掉的只有细菌，你还想什么呢？

但是这世界上总有一些人觉得现场挤出来的牛奶，羊奶就好新鲜，很有营养，总有一种想法会觉得直接从动物身体里挤出来的，没加上添加剂，一定比工厂加工过的要健康。其实巴氏消毒法之后的牛奶仍然是鲜奶的，这跟直接挤出来的生牛奶，生羊奶是同样的鲜奶，但是却有卫生程度上的本质区别。

请一定要记住，纯天然并不等于卫生，也不等于健康。比如布鲁氏菌在奶制品的存活能力还挺惊人的，冷冻条件下也能存活长达一个月以上，如果是做成奶制品，它有可能会活得更久。这就是为什么新闻当中的家庭是疼孩子，所以他们优先都给孩子喝了，他们大人可能没什么事。还有一个问题就是家庭当中用奶锅煮沸牛羊奶，这跟专业企业的巴氏杀菌工艺是不一样的，自己家里不能够精确控制温度和时间，也不能够保证你操作之前和之后还接触到什么杂菌，你非要喝这种的话，你只能是凭自己的抵抗力了。

另外就是我们的祖先据说有个燧人氏，从那个时候起，人们的文明就知道要吃熟的，偶然吃一两顿生鲜一样的东西，一定要注意，要有合格的检疫工艺，如果拿不准的时候，最好还是要要求全熟的。因为你不能用你的健康去赌。如果出去旅游的话，你接触到那些骑什么动物的，或者是有些地方还允许你花钱买零食喂动物，那你最好少跟它亲密接触。第一，这样对动物也不是太好，第二对人类也不卫生。如果愿意接触的话，你至少要保持安全的距离，并且戴手套和口罩。在自己家烹饪的时候，请注意生熟操作的菜刀和案板分开用。如果出现不明原因的发烧或者是关节疼，而且接触过这些牲畜或者是奶制品，请一定到感染科及时就诊。强调一下，布病的后果是很严重的，请大家一定要小心。