湖北
《苦热》------南宋·陆游
万瓦鳞鳞若火龙，日车不动汗珠融。
无因羽翮氛埃外，坐觉蒸炊釜甑中。
明日小暑，它是二十四节气中第十个节气，也是夏季的第五个节气，标志着盛夏来临，预示着一年中最热时期的即将到来，且受气流影响， 多地雷暴天气频现，雨水增多，炎热又潮湿，开启了”小暑大暑，上蒸下煮”的模式。小暑天气炎热又多雨，养生重点应以清热解暑、健脾开胃、益气养阴为主，饮食要清淡易消化，遵循“不时不食”的原则，多吃些应季鲜嫩又营养足的食物，有助于清除体内积热与湿毒，为身体健康打下基础。明日小暑，无论有钱没钱，也要记得吃“消暑五宝”， 遵循老传统，清内热排湿毒，应季而食身体棒， 轻松度过苦夏。建议提早了解一下吧。
小暑第一宝：莲藕，俗语说， “六、七月采嫩者，生食脆美”，小暑时节的莲藕，最为鲜嫩，清甜爽脆多汁， 它是消暑的佳品，不仅能给人体补充营养和水分， 还有着健脾胃、消暑热，滋养身体， 都奉上不一样的美味。
推荐菜品【秋葵炒莲藕】 原料： 莲藕 秋葵 胡萝卜 油盐
制作过程： 提前将莲藕和胡萝卜去皮后切片； 烧锅开水，加入1小勺盐和几滴油， 将整根秋葵放进锅中焯水，焯烫变色后捞出切成薄片； 烧热锅放入适量的油，加入胡萝卜片放进锅中翻炒几下， 加入准备好的藕片放进锅中翻炒几下，再将焯好的秋葵片放进锅中翻炒几下， 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
小暑第二宝：毛豆，小暑前后的毛豆最饱满，绿得发亮，带着股清香味，毛豆的营养丰富，不仅能给人体补充蛋白质和钙质等多种营养，还能清内热，排湿气，有助于补充钾元素，缓解夏日炎热带来的不适。
推荐菜品【 毛豆炒南瓜丁】 原料： 毛豆米 南瓜 水淀粉 油盐
制作过程： 烧锅开水，加入1小勺盐和几滴油，将毛豆米放进锅中去焯煮，再将准备好的南瓜丁放进锅中焯煮三分钟后捞出备用。 烧热锅放入少许油，将焯好的毛豆米和南瓜丁放进锅中翻炒几下，加入1小勺盐翻炒均匀，再加入少许水淀粉勾芡即可，盛入盘中，撒上泡好的枸杞点缀。
小暑第三宝：黄鳝，俗话说 “小暑黄鳝赛人参” ，七月的黄鳝正是肥美的时候，也是食用的最佳时节，鲜美 和营养都达到了高峰期，它是一种营养丰富、滋补性强的食物，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，尤其适合小暑时节食用。
推荐菜品【 苦瓜烧鳝鱼】 原料： 鳝鱼 苦瓜 蒜 姜 料酒 生抽 油盐
制作过程： 提前让摊主将鳝鱼收拾干净后切成段备用。烧锅开水，加入1小勺盐和几滴油，将苦瓜片放进锅中焯烫两分钟后捞出，这样能去除苦瓜中部分苦味。 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜瓣和姜片放进锅中爆炒香，加入准备好的鳝鱼片放进锅中翻炒均匀，加入少许料酒和生抽翻炒均匀，加入适量的水焖煮5分钟， 再将焯好的苦瓜放进锅中继续炖煮3分钟，最后加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。
小暑第四宝：绿豆，绿豆作为一种粗粮食材，营养丰富，吃它不仅能给人体补充营养，维持水液电解质平衡，补钾还能缓解疲劳， 同时有助于清热解毒、除烦止渴、改善消化等功效，用它煮绿豆汤比吃雪糕、冷饮更有消暑效果，简单营养又便宜，堪称”消暑神器“ 。
推荐菜品【 莲子绿豆粥】 原料： 绿豆 莲子 糯米
制作过程： 将绿豆、莲子和糯米混合后清心干净， 将它们倒入电饭煲中， 加入适量的水，按下电饭煲上炖煮粥的功能键，时间到， “ 绿豆莲子粥” 就炖煮好了。
小暑第五宝：西瓜，西瓜是应季水果，含水量超过90%，适当的吃些西瓜能起到降温、祛暑的作用。尤其是是平时不吃的绿色外皮，不仅可以晒干后煮水喝，也可炒着吃，具有清暑解热，止烦渴、水肿、口舌生疮、中暑等作用。
推荐菜品【翠衣瓜皮炒毛豆米】 原料：
推荐菜品【翠衣瓜皮炒毛豆米】 原料： 西瓜皮 毛豆米 蒜 红椒 油盐
制作过程：西瓜皮去掉外层的绿衣和红壤，剩下白色部分的皮，清洗干净后切成丝， 加入少许盐拌均匀腌制一下。烧锅开水，加入1小勺盐和几滴油，将毛豆米放进锅中焯煮后捞出备用。 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜末和红椒圈放进锅中翻炒几下， 再将挤干水分的西瓜皮放进锅中翻炒几下，加入准备好的毛豆米放进锅中翻炒几下，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
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