半岛酒店呈献焕新体验，推出全新风味菜肴及“半岛学堂”项目

半岛酒店始终以卓越服务为核心，致力于为宾客打造更加丰富的下榻体验。近期香港半岛酒店、上海半岛酒店、北京王府半岛酒店与伦敦半岛酒店分别推出全新活动，从餐桌上的风味创新到目的地文化探索，以多元方式带领宾客感受半岛名城的独特魅力。

香港半岛酒店旗下露台餐厅隆重呈献全新夏日海洋飨宴

露台餐厅呈献全新夏日海洋飨宴自助餐

香港半岛酒店一向以非凡餐饮体验闻名，旗下备受欢迎的露台餐厅于1933年开业，开创了香港高级自助餐的先河，更凭借荟萃环球烹调文化与经典风味而深受全球宾客的喜爱。今夏，露台餐厅呈献全新夏日海洋飨宴自助餐，汇聚本地及世界各地精选海鲜，以多元烹调方式演绎丰富鲜味，从顶级刺身冷盘，到即场烹制的香辣叻沙，每道佳肴均引领客人展开一场融汇鲜味与诱人海洋气息的感官盛宴。

为烹制夏日海洋飨宴自助餐，露台餐厅厨师团队严选来自香港及世界各地的新鲜优质海鲜食材，包括菲律宾石斑、北海道松叶蟹、阿拉斯加帝王蟹、挪威三文鱼，以及多款贝类海鲜如蚝、蚬及青口等。

午餐及晚餐时段各有不同亮点，满足不同客人的味蕾。钟情经典港式美馔的客人，可细品蟹粥、椒盐银鱼，及蒜蓉粉丝蒸大虾（只限晚餐供应）等；偏好西式料理者，则可选择开胃的意式海鲜汤。而热爱融合风味的客人，更可品尝多款创意佳肴，包括香茅咖喱汁海螯虾意大利云吞、冬荫功焗生蚝及帝王蟹脚配柚子姜汁，尽享丰富滋味。

夏日海洋珍馔盛荟由即日起至2026年8月31日，于每日午餐及晚餐时段供应。随着夏日海洋珍馔盛荟的推出，餐厅续写精彩风味篇章，以丰富多元的海鲜佳肴延续对多元餐饮文化与卓越美馔的不懈追求。

上海半岛酒店艾利爵士餐厅馔艺焕新，推出北意风味全新分享菜单

艾利爵士餐厅推出北意风味全新分享菜单，打造轻松聚会新选择

位于上海半岛酒店13层的艾利爵士餐厅环境优雅私密，尽享黄浦江畔及浦东沿线的迷人景观，一直以来以其优雅气派的环境和精致的北意菜肴深受宾客喜爱。近日，餐厅迎来一次特别的风格焕新，在主厨柯诺言（Eugenio Cannoni）的带领下，推出全新分享菜单。从传统用餐形式转向更轻松愉悦、适合好友聚会的用餐体验，为宾客带来焕然一新的感受。

柯诺言主厨热衷于探索当地的特色食材，擅长吸取传统与现代、东方与西方的烹饪精髓并巧妙融合。在深入调研本地市场后，他精心设计全新分享菜单，在保留了北意料理精髓的同时，又巧妙融入了符合上海本地口味的元素，其中海鳟鱼、香辣烤春鸡、脆皮猪肉卷等几道佳肴尤为亮眼。

除了菜品的焕新，餐厅的整体氛围也更轻松亲和。柔和的灯光、舒适的座位布局，加上服务员亲切贴心的服务，打破高端餐饮固有的拘谨感，营造出一种自在却又不失仪式感的用餐体验。无论是家庭聚餐、朋友小聚，还是庆祝特别时刻，艾利爵士餐厅都提供了一个理想的选择。

北京王府半岛酒店为宾客呈现多样化的半岛学堂项目

王府半岛酒店策划八项兼具个性与多样性的半岛学堂体验

半岛学堂是半岛酒店集团以所在地文化底蕴为依托，围绕历史、人文、生活方式、美食与艺术等多元维度精心打造的定制化文化体验项目。作为集团的重要成员，北京王府半岛酒店充分挖掘首都深厚的文化内涵与独特的在地风貌，甄选并策划八项兼具个性与多样性的半岛学堂体验，旨在引领宾客深入感知这座千年古都的历史积淀、当代艺术氛围与本地生活方式。

北京王府半岛酒店延续广受宾客青睐的经典体验。“饺子制作”带领宾客从传统菜市场采购新鲜原料并亲手包制、烹煮饺子，了解不同地域对于饺子在馅料与风味上的差异表达，深入体会中国饮食文化的精妙与温度；“艺术之旅”则引领宾客走进当代艺术家工作室，与艺术家们探讨创作灵感，近距离感受北京充满活力的艺术生态；而“千年窑火的相遇”则通过探访皇家御制官窑，追溯琉璃工艺的历史源流，邀请宾客一同领略炉火淬炼下的匠艺之美，感知千年窑火所承载的历史温度。此外，酒店更全面升级长城探索体验，以私人直升机为宾客开启空中之旅，从全新视角展现这一世界文化遗产的壮阔雄姿。

与此同时，酒店亦全新推出多项主题体验，带领宾客循迹历史脉络，沉浸式探索北京独具魅力的文化精髓。“胡同寻味”带领宾客穿梭于老北京街巷，在丰富的市井风味中感受质朴而鲜活的人情温度与城市肌理；“草木经络之遇”融合中医文化体验与养生实践，引领宾客体悟养生之道，以中医、理疗焕发身心；“太极韵律”则邀请宾客于天坛这一世界文化遗产中体验“以柔克刚、动静相生”的太极精髓，在一招一式间感悟“天人合一”的东方意境；而“御览颐和园”则通过深度导览，带领宾客循皇家足迹探索中国古典园林艺术与东方生活美学。

伦敦半岛酒店Soleil by Claude限时回归，呈献洋溢夏日风情的地中海风味菜单

Soleil by Claude限时回归，以地中海风味菜单为宾客呈献悠闲度假

今夏，Soleil by Claude将重返伦敦半岛酒店。这家轻松惬意的屋顶酒吧与餐厅将于7月14日至9月2日期间，以悠然自在的度假氛围迎接宾客，在伦敦天际线之上呈献悠闲午餐、优雅日落小酌，以及温馨的晚餐时光。2026年夏季全新菜单包含清爽的生鱼薄切系列以及丰盛的地中海风味菜肴，如海鲈鱼卡帕乔配黄瓜与茴香、清蒸海鲂鱼、维也纳风味小牛排等，同时搭配充满趣味的鸡尾酒，为宾客带来充满夏日气息的味觉体验。

Soleil by Claude位于酒店八楼的露台空间（原为米其林二星餐厅布鲁克兰 ），以明快鲜活的色彩、美馔佳酿与开阔景观营造轻松而富有活力的氛围。其灵感来源于欧洲海滨度假时悠然自在的用餐体验，宾客可一边品味丰盛的美食，一边惬意交谈，享受惬意时光。每逢周五到周日，现场更设有DJ演出，为迷人夏日体验锦上添花。

本次快闪活动结束后，伦敦半岛酒店的米其林二星餐厅布鲁克兰（Brooklands by Claude Bosi）将于2026年9月3日重新开放，并推出全新的秋季菜单。